Kot soli skuše. Dva recept hitro hrano

Vsaka družina ima posebno knjigo receptov, ki se zbirajo v preteklih letih, in celo generacije žensk. Taka zbirka včasih raste več obsega, in lahko vsebuje pravi studenec unikatnih in edinstvenih jedi. Toda zanimive recepte, ne samo empirično. Včasih ljubica razkrila, da drug drugemu svoje male skrivnosti. Na primer, kot skuša soli. Na prvi pogled, so potrebne posebne spretnosti. Toda povsod obstajajo majhne nianse, zaradi katerih končni jed prava kulinarična mojstrovina. Na primer, eden od receptov.

Kot soli skuša doma

Začinjene veleposlanik - odličen način, da se marinira ribe, pri čemer pa ohranja vso svojo aromo. Ta recept zahteva hitro pripravo truda. Že naslednji dan po soljenje jedi lahko postrežemo. V tem primeru lahko vse sestavine recepta mogoče najti v skoraj vsaki kuhinji. Število in deleži za 2-3 tuna povprečne velikosti.

Za začetek, boste morali zmanjšati ribe. Ona odstrani drobovje, ločeni glavo, odrezati plavuti in rep, je koža očiščena lestvic. Trupi treba razreže na kose približno enake velikosti v povprečju 2 ali 3 cm.

Če želite dodati sol skuše na tem receptu, boste morali kuhati začinjene slanice. V nadaljevanju so prikazane potrebne komponente, kot tudi njihove deleže.

- pol litra vode;

- Tabela soli - 1 žlica;

- Bay listov v količini 3 kose;

- Polovica 1 žlico začimb koriandra :

- Sladkor - 1 žlica;

- Pol 1 žlica gorčice v prahu;

- Nageljnov - ena bud;

- rastlinskega olja (možna sončnica) - 1 žlica.

Torej, kako sol skuše z nizom začimb? Tukaj je podroben korak za korakom navodila. Za pripravo slanice z začimbami, ki jih potrebujete iz ponev iz nerjavečega jekla. V njej, nalijemo vodo, postaviti vse zgoraj naštete sestavine in dal na štedilnik, da zavre. Po tem sekata približno 5 minut in odstranite posodo z ognja. Barvanje tekočina ohladi.

Cut deli skuše razširila že hladno slano vodo, tako da je popolnoma prekrita ribo. Pokrijemo s krožnikom ali posodo s pokrovom in damo v hladilnik za en dan. Po tem jed lahko že prinese na mizo. Ko poskusite to kiselkasti še sladek pikanten okus, vam ni več vprašanje o tem, kako sol skuše.

Toda obstaja še hitrejši recept. On je verjetno, da se pritoži na tiste, ki cenijo klasično metodo kuhanja skuše. Za njega, lahko uporabite zamrznjene ribe.

Skuša, morate najprej odstraniti iz hladilnika in pustimo, da odjuge. Nato trup drobovje in pripravimo analogno recept za razrez opisan zgoraj. Ne pozabite odstraniti črno folijo iz trebušne votline skuše. V nasprotnem primeru, se bo končal jed grenak okus. Potem boste morali zmanjšati ribe na majhne enake koščke.

Kot soli skuša na ta recept? To je zelo preprosta. Na primer, da količino sestavin, ki so potrebne za pripravo srednjih dveh rib. To eno in pol žličke sladkorja in eno žlico soli. Treba jih zmešamo skupaj in kako Masiranje skuše trupa. Bodite prepričani, da temeljito sol trebušno.

Po teh pripravah, ribe morali dati v emajla skledo globoko. primerne posebne jedi tudi s pokrovom iz polimernega materiala. Taka posoda je kemično reagirajo tudi z najmočnejšo slanico. Zato vsa živila shranjena v njem dolgo časa ohrani svojo pristno svežino in okus. 2-3 urni zmogljivosti z skuše, je treba postaviti v hladnem prostoru, v katerem ni svetlobe. Skozi ta čas v skledi prelijemo z dobljeno tekočino. Ribe rezerve solitsya deset ur.

Končni skuše pranje odvečne soli in posušimo na vložka. Tik pred serviranjem, v posodo je priporočljivo dodati nekaj grah črni poper, rastlinsko olje in sveži čebuli.