Kish z brokolijem in piščancem: sestavine, kuhanje

Hrana, seveda, bi morala biti koristna. Toda ne pozabite na okus. Člani vaše družine bodo zelo zadovoljni, če jih pripravite na zajtrk s brokolijem in piščancem. In ti bo, v zameno, miren za njihovo zdravje.

Kaj je kish?

Če se odločite kuhati brokoli in piščančje juhe, vas bo verjetno zanimalo, če se malo naučite o tej jedi. To je klasična francoska pita, ki se je začela v Loritangi. Pito je sestavljena iz peščene baze in tudi izliva, ki je pripravljena iz jajc, smetane in sira. V klasični različici, v polnjenje damo čebulo in plitko krtačo. Ampak, če gledate na zdravje in sliko, lahko najdete veliko lahkih različic pite. Na primer, kish z brokolijem in piščancem.

Kaj potrebujete za test?

Kish s piščancem in brokolijem ima klasično podlogo, izdelano iz bližine. Vključuje:

• Moka (200 g);
• Piščančje jajce;
• Maslo, ki ga včasih nadomeščamo z margarinom (50 gr.);
• Hladna voda (3 žlice);
• Malo soli (približno 0,5 tsp).

Priprava testa

Če se odločite kuhati piščanca s piščancem, se recept začne s pripravo testa. To se naredi takole:

1. Ohlajeno maslo je treba sesekati fino z nožem. Po tem se mu doda piščančje jajce in se premeša do homogenih.
2. Dodajte prešano moko s soljo in mrzlo vodo. Zdaj je še vedno treba skrbno odstraniti testo.
3. Oblikujte žogico iz testa in jo zavijte v živilski film. Če ni, ga lahko vstavite v običajno celofansko vrečo.
4. Pol ure pustite testo v hladilnik in pripravite polnjenje.

Kaj potrebujete za polnjenje?

Kish s piščancem je neverjetno pita z zdravo in okusno polnjenje. Za pripravo boste potrebovali:

• Piščančji file in brokoli (po 400 g);
• Čebula ali šalotka, kot v klasični različici (100 g);
• Malo soli (okoli 0,5 žličke);
• Sončnično olje ali oljčno olje, na katerem boste ožgali sestavine.

Priprava polnila

Dietna hrana vključuje piščanca s piščancem. Recept za polnjenje je:

1. Piščančji file položite v ponev s hladno slano vodo in ogenj. Privedite do vrenja, nato kuhajte še 20-25 minut.
2. Ko se piščančji file ohladi, ga je treba razrezati na srednje velikih kosov.
3. S fino česamo čebulo in jo opečemo na sončnici ali oljčnem olju.
4. Razstavite brokoli na socvetje, pošljite na ponev na čebulo, rahlo popržite.
5. Na zadnji stopnji piščanca pošljite v ponev, pokrijte in napolnite polnilo 10 minut.

Če želite dati jedu bolj intenzivne okuse, kuhajte kish s piščancem, gobami in brokolijem. Če želite to narediti, jih osvežite v ločeni ponvi, jim dodajte malo soli in črnega popra.

Kaj moram izpolniti?

Predlagajoča ponudba prelivanje je verjetno glavna sestavina, ki naredi kish z brokolijem in piščancem zelo okusno. Vključuje:

• 20% smetane ali maščobnega mleka (200 ml);
• Trdi sir, po možnosti s pikantnim pikantnim okusom (150 g);
• Piščančja jajca kot vezivna sestavina (2 kosi);
• Mošus (1-2 ščepec).

Napolnite pripravo

Pie-kish s piščancem in brokolijem postane celovit in sočno, zahvaljujoč prelivanju. Pripravljen je tako:

1. Vdihnite jajca in sol, da naredite homogeno maso, kot omlet.
2. Dodamo nariban sir in dobro premešamo.
3. Ostanek je le, da se ustvari v nastalo maso smetane in rahlo zaženi z oreščkom za pikantnost.

Sestavljanje in pečenje

Najpomembnejši in zanimiv trenutek je sestavljanje in pečenje pite. Ta postopek vključuje naslednje faze:

1. Pečemo posodo z maslom ali papirjem za pečenje, da preprečimo lepljenje končnega testa.
2. Testo zvite in razdelite obliko tako, da so stranice višine 2,5-3 cm. Na več mestih ga prebodite z vilicami.
3. Ker so vsi sestavni deli polnila že pripravljeni in je polnjenje hitro, je potrebno testo predhodno peciti. Če želite to narediti, ga pokrijte s pergamentom na vrhu, prelijte grah, lečo ali fižol, ga pošljite v pečico 5-10 minut.
4. Ko se testo zaskoči, ga vzemite iz pečice, položite polnilo in ga enakomerno porazdelite.
5. Zmes jajčne smetnje ponovno zmešamo in vlijemo v polnjenje.
6. Če želite, lahko potresete pito s semeni sezama ali naribanim sirom.
7. Posodo postavite v pečico približno pol ure. Signal pripravljene torte bo na površini rumenkasta skorja.
8. Ostanki ostanejo samo iz pečice in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Zaključek

Kish s piščancem in brokolijem se najbolje hladi. V tem stanju je njen okus najbolje odkrit. Ta jed lahko odlično okrasi praznično mizo, če ji dodate nekaj gob, slanine ali drugih pikantnih sestavin. Kish bo postal čudovit zajtrk za vso družino. V tem primeru je bolje, da ga kuhamo zvečer, tako da se do jutra ne samo ohladi, temveč tudi dobro pijača.