KISSEL z brusnicami

Kisel je zelo priljubljen v Rusiji in v sosednjih državah, kot je ta pijača izumil, da je Ruse. Toda tudi daleč izven te države lahko ponujajo različne možnosti za okusno in zdravo pijačo. In čeprav je znano, da mnogi, ne vsi vedo, nekatere posebne skrivnosti njene priprave.

KISSEL - pijačo, ki je narejen iz naravnega soka ali marmelado. Mimogrede, brusnični žele nanaša na eno izmed najbolj hranljivih in zdravih pijač na svetu. Dejstvo, da je sok iz tega neverjetno jagodičja telo dobi ne samo zelo koristen vitamin C, ampak tudi številne druge elemente, vitamine in minerale. Toda brusnični žele, kakor tudi iz drugih jagode potrebuje svež sok. Edini način, kako lahko prihranite čim več uporabnih svežih jagod. Čeprav sveže zamrznjene jagode tudi delo; Res je, da bi dobili sok, ki jih potrebujejo za odmrzovanje.

Kako kuhati puding z brusnice zagotovo vedeli v Sibiriji, kjer je, v bistvu, in raste. so potrebni S posebnih klimatskih pogojih. Mimogrede, alergična reakcija nanj - ne redkost; in se ne nanašajo na dejstvo, da se jagode ne sodijo v regiji, kjer oseba živi, in da je njen sok zelo bogat okus in barvo. KISSEL iz brusnic mora biti svetlo rdeča. Čeprav, če jo kuhamo od a ne povsem zrelih jagod, barva postane bledo ali med kuhanjem celo izginejo. Da bi se temu izognili, v želatini brusnic dodamo malo limoninega soka ali citronske kisline.

Kako narediti brusnični žele - to je preprosto vprašanje, je odgovor, ki jim je malo. Prvič je mogoče pripravljen iz stisnemo sok koncentrat. Drugič, lahko pripravite brusnični sok, da koncentracija več razredčeno vendar enako bo okusno. Brusnični sok je pripravljen s kuhanjem ali ovijajo brusnice nekoliko provarivaya v majhni količini vode in stiskanjem, drobljenjem jagode, pripravili sadni napitek. Postopek se ponovi večkrat, tako da Morse Izkazalo se je precej veliko.

Torej, kako kuhati puding z brusnicami?

Najprej moramo stisnite sok brusnice (1,5 skodelice) in ga pustimo na hladnem v lonec, ni nagnjena k oksidaciji. Tako bo sok ohrani vse svoje lastnosti, medtem ko se pripravljamo na počitek. Kaj ostane, ko stisnete sok prelijemo s toplo vodo in kuhamo približno 5 minut. Nadalje se je izkazalo, da je treba filtrirati in zbadanje skozi fino sito. Ker bo brusnični sok dal vse, kar je v njem, in hranila iz kože se bo preselila v vrelo vodo. Nato dobljeno tekočino zlijemo okoli tri četrtine skodelice sladkorja, in po vretju odstranimo peno. V tem času boste morali pripraviti škroba. To se naredi, kot sledi: 1,5 krompirjev škrob skodelica razredčimo v malo hladne vode, nato filtriramo in zlijemo v vrelo tekočino tanek tok. Vse to je pripeljal do vrenja, med nenehnim mešanjem. Ko je kuhan puding, je dodal hladno brusnični sok.

Seveda pa to ni edini recept za žele brusnice. Lahko samo zatrli jagode (je zaželeno uporabljati pripomočke in orodja, ki niso oksidirane), nato razredčimo z vodo v višini 5 delov, in šesti - pustiti za škrob. Glavnino vrenja skupaj s sirupom, nato nalijemo tankem curku škrob, ki se razredči v sok odseka in filtriramo. Ponovno zavremo vse žele, premešamo ves čas. Potem lahko vlijemo oblikovanimi jedi in v hladilniku.

Mimogrede, če dodate več puding, kot je potrebno škroba, bo kot puščavo, in ga lahko narežemo na kose in takoj vlijemo v kalupe in po ohladitvi, imajo žlico. Če škrob je majhen, bo viskoznost žele zelo majhna. Ta pijača je več kot bogato kompotom.

Tako smo se naučili, kako kuhati žele brusnice. Če je predstava domišljija, kaj kuhati gosto žele, jo lahko kombinirate z drugimi vrstami sladic, kot so plasti.

Okusne in vi zdrave pijače!