Koristne lastnosti zelenega čaja

Zeleni čaj je kot zelo veliko ljudi. In, seveda, vsi vsaj enkrat slišal, da zeleni čaj je zelo koristno. Vendar pa veliko ljudi ne ve, kaj so lastnosti te čudovite pijače.

Zeleni čaj je znano, da ljudje že več kot 4000 let. Starodavno kitajsko Legenda pravi, da je v času velikih stvaritev vladarja Sun in ustanovitelj umetnosti medicine in Yan Di kmetijstva naloži svoje privržence, da zavre vodo v kotlu, in ko se je voda začela vreti, piš vetra v lonec prinesel nekaj čajnih listov zelene. Voda pobarvane v lepo zeleno barvo in ima čudovit vonj in okus.

Znanstveniki nakazana tudi z odkritjem zelenega čaja velik zdravilec starodavne Kitajske Shen Nuno. To je bilo prvič, da opisuje koristne lastnosti zelenega čaja na straneh svoji razpravi "debla in trave." Vendar, vse do obdobja Treh kraljestev (približno 220 g AD), zeleni čaj je bil uporabljen izključno v različnih verskih obredov in templja. In šele sredi tretjega stoletja, sedel za razvoj tradicijo kolektivnega pitje čaja, in je začel odločno piti v življenju navadnih Kitajcev.

V času, koristne lastnosti zelenega čaja in Japonci cenijo. Ta čaj udaril konec prvega tisočletja, in da so razvili tradicionalno čaj slovesnosti.

V vseh časih, zdravilci, nato pa so znanstveniki priznani resnično neverjetne lastnosti te pijače. To prepričanje je, da odpravlja utrujenost, krepi vid in taoisti celo vključeni zeleni čaj v sestavi njene eliksir nesmrtnosti.

Koristne lastnosti zelenega čaja so neposredno odvisni od koristne snovi iz čajnih listov. Eden od najbolj pomembnih in koristnih snovi v čaju - katehin, naravni antioksidant. Ta snov veže proste radikale, in tako prikazuje telo odvečne holesterola. To je razlog, zakaj je zeleni čaj pozitivno vpliva na srce in ožilje. Poleg tega, pa bistveno upočasni proces staranja. Menijo tudi, da antioksidanti preprečujejo razvoj rakavih celic. Zaradi katehin, zeleni čaj izboljšuje prebavo, zmanjšuje pritisk.

Zeleni čaj vsebuje tiamin, ali vitamin B1. Ta snov normalizira izmenjavo sladkorja, kakor tudi prispeva k normalno delovanje srca in ožilja. Nič manj uporaben in vitamin B2, riboflavin. To pospešuje tvorbo protiteles in s tem povečuje odpornost. To ima pomembno vlogo v procesu bogatenja celic s kisikom, in zunanji tip kože, las in nohtov vitamin B2, je zelo pomembno.

Ker so koristne lastnosti zelenega čaja je odvisna od njegove sestave, da je ključnega pomena tako za obdelavo listov čaj. Na primer, v Indiji in na Kitajskem, so listi pečeno v pečici, zaradi česar je velik del hranilnih snovi iz listov izpari. Ta čaj je manj uporabna in manj okusna, kot za barvo in okus čaja izpolnjujejo isto snov kot njegovo korist. Po drugi strani pa so japonski čaj listi zdravijo z vročo paro, ki vam omogoča, da vse čaja na okus, aromo in vse njene prednosti. Zato je nakup zelena, zato je pomembno, da bodite pozorni na državo izvora.

Malo vedo in kaj razdichayutsya zeleni in črni čaji. Narejeni so iz listov iste rastline. Edina razlika v načinu predelave listov. Čaj listi požanjemo in nežno vyalyat da se odstrani odvečno vlago, nato paro. Na ta način se je zeleni čaj. Njegova kemična sestava je skoraj identično sestavo svežih listov. Proizvodnja črnega čaja vključuje en korak - fermentacijo. Med fermentacijo pretvorimo kateholnih spojine, kot tiaflavin in tiarubigin.

Zeleni čaj se pogosto uporablja v kombinaciji z drugimi rastlinami, na primer, je zelo priljubljen zeleni čaj in ingver. Menijo, da je ta kombinacija zelo dobro te pijače poživlja in odlično odžeja, še posebej v poletni vročini.