Omake za meso

Zdravi in hranljivo mesne jedi so zelo raznolike. Vendar pa lahko postane dolgčas. Hostesa rešili ta problem preprosto z omako. Vsak kuhar ima majhen seznam različnih dodatkov k jedi, ki niso najmanj katerih se opravljajo v omake za meso.

Kompleksnost kuhanje pri njih drugačen. Hvala za omake, mesna jed postane bolj sočna in bolj aromatična. To je v bistvu začimba. Ampak ne za nič, da je že dolgo pritrjena tako pomembne kuharji - vsako jed zaradi tega dopolnilo dobiček Pikantnost. Vsakdo ve, meso s sojino omako, paradižnik ali smetane.

Omake imenovani pol-tople in hladne jedi, ki dopolnjujejo glavno eno. Za njihovo pripravo potrebujemo pasaže moko, ki je napolnjena z vodo. Namesto tega se včasih uporablja za meso ali zelenjavo juho. Še vedno uporabljajo moko ocvrte maslo in kopala v mleku. Konsistentnost omake je drugačen, vendar običajno spominja na ne preveč gosto kremo. Zelo zanimive omake za meso glede imen. Oblikujejo se nanašajo aromatični ali začimbe vrst dodatkov. Za različne vrste mesa bo ustrezala različnih vrst začimb. Da bi pridobili edinstven okus jedi - lahko uporabite različne recepte. Tu so nekatere od njih:

smetanovi omaki

Bodite prepričani, da se naučijo, kako narediti svetlo kremno omako za meso. To je pogosto preprosto dopolnjuje ene sestavine, in dobili neke vrste začimb. Ampak samo po sebi, da je zelo okusno. Ta recept je iz »omake za meso" se uporablja za kuhanih mesnih jedi, kot tudi različne jedi iz mesa.

2 žlici. žlici stopljeno maslo in vžge, dokler voda ne izpari. Dodamo 2 žlici. žlice moke (mora mladic do svetlo rumeno obarvano). Zdaj, premešamo ves čas, morate zlijte tekočino. Omaka se kuha nekaj minut. To mora podsolit. Nato dodajte 100 gramov smetane, žličko masla in imajo na štedilniku za nekaj minut, dokler se ne zgosti. Nekateri kuharji priporočajo dodal, da mletega muškatnega oreščka.

Omaka z zeleno

Še en dober recept - omaka in zelena. Ta vrsta zelene ni ljubil z vsem. Ampak kot del omako, najde drug okus, ohranja svoj okus. To preliv narejene iz primarne svetlobe zmesi omake, 1 žlica. nariban zeleno in peteršilj. Root v nastrganim obliki dodamo k omaki. Morate ga zmešamo z zelišči, ko je začimba pripravljen.

vinski omaki

Naslednja omaka je treba poslati na jedi in klobase, meso in goveje meso.

V ponvi zmešamo 3/4 skodelice vina (belo suho) in 60 g. šibko treh odstotkov kis z pehtrana in drugih zelišč - krebuljice, poper graha. Nato pa na štedilniku. Naj ogenj, dokler se tekočina kuhano polovico. Skleda zaporedno bič rumenjake s soljo (3 kosov), postopoma vlijemo tanek tok vročega brozge lužnice, previdno stalnem mešanju. Potem rumenjakov ne Zgrušati.

Nadaljevanje mešanjem, tanek tok dodamo 200 gr. stopljeno maslo in mešamo, dokler se vsebnost bo izgledal debela smetana. Nato se dobimo vnaprej pripravljeni postaviti na vodni kopeli. Še naprej mešamo približno minuto. Ko je omaka pripravljena, jo morate odstraniti iz vodne kopeli, previdno odcedimo, dodamo ščepec rdeče paprike, svež peteršilj in dobro premešamo.

Kuharji, da dodate na mesno omako zgoščenega juho. V tem primeru, okus začimb postane bolj nayschennym. Znani omaka "Valuaz", ki se dovaja na piščanca in jajca - ene vrste, pri čemer mora piščančje juhe prisoten.

Omake za meso pomeni različne možnosti kuhanja, tako da si lahko privoščite pokazati domišljijo in eksperiment.