Pečemo skušo v foliji v pečici

Ta skuša imenujemo v drugih državah - skuša, vendar se okus spremembe imena ne spremeni. Je poceni, enostaven za pripravo in nima majhnih kosti, kar je dobro za otroško hrano. Ta riba vsebuje približno 17% zdravih maščob, kot tudi omega-3 kisline. Meso skuše je bogato z vitamini B, ima pa tudi uporabne elemente v sledovih, kot so natrij, mangan, kalij, cink, fosfor. In to je pomembno, zlasti za tiste, ki skrbijo za svojo sliko, da so ribe prehrambene. Seveda je hranilna vrednost v veliki meri odvisna od tega, kako se kuhamo. Na primer, skuša, pečena v foliji, ima vsebnost kalorij 181 kcal na sto gramov izdelka. In hranilna vrednost ocvrtih rib se poveča z oljem.

Ne glede na to, kaj želite skušati, najprej morate očistiti in dišati. Še posebej pomembno je, da se popolnoma odstranijo škrge, saj so strupene in lahko s svojim grenkim okusom poškodujejo celotno jed. Zato je priporočljivo, da kuharice za zvestobo pripravijo skušo brez glave. Prav tako morate uporabiti nož in odstraniti črni film, ki je v trebuhu. In temeljito sperite trup pod tekočo vodo. Torej, danes pišemo skušo v folijo. Kaj je potrebno za to?

Seveda je riba samo 700 g. Zaželeno je, sveže, saj je skuša po dolgem skladiščenju grenka. Nadalje - zelenjava, saj bomo ribe polnili. Potrebujemo jih oba kot stransko krožnik in kot "gobo" za absorpcijo odvečne maščobe. Kaj je v notranjosti trupa odvisno od vaše domišljije in izdelkov, ki so v hiši. Pomembno je, da so te komponente v dobri skladnosti med seboj. Kot primer, pečemo skušo v foliji s krompirjem, čebulo in korenjem - eno zelenjavo na kos. Očistimo jih in jih odrežemo.

Ribe so s soljo podrgnjene zunaj in znotraj trupa. Stojimo tam približno četrtino ure. Potem jo poper in rahlo mast z rastlinskim oljem ali majonezo. Z zadnjimi sestavinami ne pretiravajte - skuša pri peki in tako oddaja veliko maščob. Stebla 2-3 listov folije in kup na zgornjih ribah. Stavi jo z zelenjavo. Če se vse ne ujema z ribnim trebuhom, ni pomembno. O ribah lahko polagate zelenjavo. Aluminijsko vrečko zložimo, da preprečimo iztekanje maščobe. Pečemo skušo v foliji v predhodno segreto pečico pri 200 ° C 10 minut. Po tem zmanjšajte ogenj na 180 stopinj in nadaljujte kuhati še pol ure.

Rezultat je zelo sočna in občutljiva riba, pečena v foliji. Skuša je zanimiva tudi zato, ker v hladni obliki, še posebej po izpostavitvi hladilniku, pridobi aromo meglice. Če v eni seji niste jedli vroče jedi, jo ohladite. Zjutraj boste dobili "skušo vročega prekajenega". Druga prednost skuše je, da lahko z njim varno poskusite. Stvari lahko ne le različne zelenjave (bučke, paradižnik, zelje), ampak tudi žita. Razmislite o podobnem receptu.

Oblečena trupina je nasoljena, podrgnjena s česnom in bogata z limoninim sokom. Tri žile riževega vrenja v slani vodi s ščepcem kurkuma in žafrana. Vrgli smo majhno korenje na večji, polovici žarnice in 3 česna čreda. Zelenjava malo popra v rastlinskem olju, pomešana z rižem. S to mešanico nalijemo ribe. Pecite skušo v foliji približno 40 minut pri temperaturi pečice 180 stopinj.