Zrezek puranov: najboljši recepti

Prehranska meso puran je zelo koristen za človeško telo. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, zato mora biti prisotna v prehrani vsakega od nas. Ta izdelek je dober, ker ne zahteva preveč dolgo toplotne obdelave. Iz nje je pripravljena juhe, solate, burgerje in zrezki. Toda še posebej priljubljena zrezek iz purana. Recepti za jedi, bodo predstavljeni v današnjem članku.

Možnost z limono in provansalskih zelišč

Opozoriti je treba, da se ta obrok lahko služil ne samo za družinsko kosilo ali večerjo. To bo krasijo mizo počitnice. Pokrovače kuhano v tem receptu, proizvaja zelo sočno in dišeče. Preden ste prišli na ploščo, se prepričajte, da preverite, ali je vse, kar potrebujete v vaši kuhinji. Na prste bi morali biti prisotni:

• Funt puranje prsi.
• TSP Provansalske zelišča.
• Pol limone.
• Žlico masla.
• Nekaj stebla peteršilja.

Za kuhanje res okusno zrezek purana, je treba Zgornji seznam je treba dopolniti z majhno količino kakovostnega rastlinskega olja, sol in poper.

zaporedje dejanj

Najprej moramo začeti pripravljati meso. Njegove pranje, obsushivayut papirnate brisače in narežemo na kose polutorasantimetrovymi. Tako dobljeni-predoblik damo v posamezne plastične vreče in neto skrbno odvračajo obeh strani lesenega kladiva. To bi bilo treba storiti, ne da bi preveč vnemo in tako dolgo, kot kosi mesa ne bo povečala v velikosti.

Broken-off polizdelek drgnjenjem mešanico soli, popra in Provence zelišč, in nato pošlje v dobro segreto-ponvi namazali z rastlinsko olje in maslo. Fry vsak zrezek puranov dobesedno pol minute na vsaki strani in takoj preusmeriti na ločenem ploščo.

V preostalem olju v ponvi dodajte sesekljan peteršilj, vlije pol kozarec tople vode in limoninega soka. Vse dobro zmešamo in znižala za pokrovače. Pol minute jih kasneje obrnil in po nadaljnjih trideset sekund off toplote in služijo.

Možnost s sirom

Preden se kuhati purana zrezek, bi morali pregledati vsebino svojih kuhinjske omare in nakup vseh manjkajočih komponent, če je potrebno. V tem primeru boste potrebovali:

• Sedem sto gramov file.
• Dobro žlico masla.
• Ena sveže jajce.
• Tri žlice parmezana in krušnih drobtin.

Za vegansko zrezek s puranom (recept lahko te jedi najdemo v današnji objavi) se ni izkazalo, vljudno in okusa, je treba Zgornji seznam podaljša. To je dopolnjena s soljo, rožmarinom in rastlinskega olja.

Opis procesa

Pre-oprane in narežemo polutorasantimetrovymi obsushennoe mesne rezine. Nato je vsak izmed njih oviti s folijo in poravnali z običajnim valjar. Dobljeni predoblik začinjena s soljo in začimbami, nato potopi v skledo s stepenim jajcem in piščanca zapakirano v mešanici parmezana in krušnih drobtin.

Pražena puranji zrezek vsak v ponvi, obilno namazati z mešanico rožmarina, maslo in rastlinska olja. Ko zlato rjave izmenično zdravila, na drugi strani. Meso nato odstranimo z ognja in služijo. Kot prilogo pogosto uporabljajo pire krompir in zelenjavne solate.

Možnost s česnom

Pripravljen po receptu puranov zrezek različnih izrednega okusa. Prisotnost česna daje malo Pikantnost in poignancy. Da ne bi prekinili proces iskanju manjkajočih izdelkov, vnaprej, poskrbite, da boste imeli pri roki, je na voljo:

• Osem gramov puranje prsi.
• Velika sveže jajce.
• Par česna.
• Osemdeset gramov sira.

Da se bi izkazalo, sočno in flavorful puranji zrezek, potreben tudi za zaloge s soljo, poprom, zelišč, rastlinskega olja in drobtinami.

Priprava tehnologija

Pre-oprane in določenimi obsushennoe file na desko za rezanje in jo sprostite iz filmov. Po tem, da je meso prečimo zrn. Pomembno je, da je debelina vsakega kosa vsaj en centimeter. Predoblik, ki na ta način odvrniti kuhinjo kladivo, potem posuto s soljo, poprom in zelišči.

Mesni pripravki razširila na vroči ponvi, velikodušno namaščen in rahlo prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Pomembno je, da jih ne bi do popolne pripravljenosti.

Nato meso v ponvi natančno premik prej obložene z pergamentni papir in razveljavilo na eni strani. V skledi zmešamo nariban sir, surov rumenjak, drobtine, sol, poper, vsako rastlinsko olje in francoski travo. Vse temeljito mešamo do homogenosti. Dobljeno maso je enakomerno razporejeni na vrhu mesa. Pečena vsak zrezek od puranov v peči, segrejemo do dvesto stopinj četrt ure. V tem času, bo meso še čas propechsya dobro.

Postrezite pokrovače s sirom, pripravljene s kuhanim rižem ali solata iz sveže zelenjave. Na zahtevo mesa lahko določeno na postelji mlado čebulo in zeleno solato.