Pojasnilo drozge. Priprava sladkor drozge za destilacijo

Na splošno, po fermentaciji v Braga so kvasovke, ki so enakomerno porazdeljene po vsem volumnu. To je tisti, ki daje tekočina motna videz. Če začnete destilacijo proizvoda, določen del kvasa pride v alembic, in kasneje v končnem pijačo. Kot posledica pripravo alkohola, je na čuden okus, ki bo uživala ni vse. Poleg tega kvas pade na dno naprave in lahko spali na tem koncu ne omogoča enakomerno segrevanje vsebine rezervoarja. Kvas ni dobil v stroj, je treba izvesti postopek, kot je beljenje drozge.

Kaj počne?

Celo izkušeni vinarji vedno ne proizvajajo pojasniti tekočino pred destilacijo. Vendar pa takšne metode obdelave omogočajo, da odstranite iz izdelka kvasa. Če jih ne odstranimo, lahko končni izdelek dobil sive in neprijeten na barvo oči. Poleg tega, kvas je zelo močan vpliv na okus pijače. Hvala za pojasnilo je mogoče dobiti povsem jasno alkohola dovolj kakovostni.

Naravna svetloba pretlačimo pojavi nekaj dni po koncu procesa fermentacije. Kvas idealno "dela", ko se tekočina tvori okoli 12% alkohola. So stanje mirovanja, nato pa padla na dno posode v usedlinah. Veliko območje na tak način, kot strela hladno pretlačimo. Znižanje temperature za 2-5 ° C prispeva k temu, da kvas ne delajo podnevi in reševanje. Vendar pa obstajajo tudi drugi načini.

zniževanje temperature

Metode za razjasnitev pranje povsem drugačen. Pri tej metodi je lahko učinkovita za izdelek sladkorja, in drugi - za žita. Uporabljajte hladno za čiščenje pretlačimo, da se lahko uporablja le, če je njegova moč ni manjša od 11%. Samo ni strah v tem primeru izdelek začne vrteti kislo, tudi če je naravna metoda za posvetlitev nekaj vleče.

Za običajno čiščenje drozge zahteva temperature kazalniki za zmanjšanje na 5-7 ° C. Da bi to dosegli, je dovolj, da se posodo za domače pivo v hladilnik. Če je njegov obseg je visoka, je možno postaviti v kleti. V tem primeru bo čiščenje pijača teče počasneje. Če obstaja nevarnost, ocetno fermentacijo, se mora proces pojasnilo je treba nujno dokončati.

Uporaba bentonita

Zelo pogosto Lightening mash bentonit. Prednosti in slabosti te metode je treba upoštevati podrobneje. Bentonit je mineral, ki pripada gidrolyumosilikatnoy skupino. Ta material se pogosto omenja kot bele gline. V večini betona se uporablja pri izdelavi keramičnih izdelkov, ter hidro. Snov je sposoben vezave različnih proteinskih spojin v kosmičev in nato povzroči, da se obori. Zaradi te lastnosti, se beton pogosto uporablja v moonshining in vina.

Glavna pomanjkljivost pojasnila pretlačimo na podoben način - to je prisotnost določene opreme. V industrijskem okolju, s tem problemom ne pride. Doma, lahko uporabite različne gospodinjske aparate: mešalniki, mešalniki, mlinčkov za kavo.

Druga pomanjkljivost je, da je posebno čistilo za vino na osnovi bentonita zelo težko najti na prostem trgu. Vendar, mnogi izkušeni vinarji uporabljajo mačka stelja, ki je glavna sestavina, ki je bela glina. Take mešanice so Catsan izdelki blagovne znamke, "Zoonik", "Wee-Bent".

Pojasnilo drozge pred destilacijo bentonita

Očistiti na podoben način lahko le, da je od Braga, ki je v celoti opraviti vse procese fermentacije. V nasprotnem primeru je učinek ne bo rasla. Najboljša stvar na ta način očistimo sladkorja Braga. Za pojasnilo 10 litrov izdelka je potrebno upoštevati naslednje deleže:

1. Eno žlico stelja za mačke, ki temelji na bentonit, pre-zdrobi v kavni mlinček.
2. Pol litra čiste vode segrejemo na temperaturo 60 ° C.

Za uvedbo prašek v vodo, da se postopoma. Sestavek mora zmešati intenzivno. Kot rezultat, bi morali dobiti kremasto in gladko. Nastala raztopina je treba skrbno in počasi vlijemo v Bragi. Izdelek mora biti v določenem času, pustite pri miru in tiho. Postopek poravnave usedline pojavi v 15-24 urah. Po tem čiščenju je končana. Na koncu morate nežno odteče pojasniti del. Bolje je uporabiti polimerno cev.

Če je osvetlitev izvedena vino bentonit, nato pa izvesti stroškov postopka v skladu s priporočili proizvajalca. Treba je opozoriti, da je treba nekatere blagovne znamke za prah, ki se uporablja v suhi obliki, brez redčenja v topli vodi.

uporablja Hibiscus

Pojasnilo mash Hibiscus - je še en priljubljen način. Ta metoda temelji na sposobnosti različnih proteinov za poravnavo pod vplivom kisline. V suhih vrtnic Sudanski rose to komponento pretek. Root proces čiščenja sledi s posebno pripravo rešitev na osnovi čaja Hibiscus. Če želite to narediti, vlijemo liter čiste vode, približno 70 gramov cvetnih listov, hibiskusa in dal na ogenj. Infuzijo je treba pripeljati do vrenja. Tekočina je treba odstraniti iz toplote, in nato ohladimo, previdno zavit v toplo brisačo.

Tako veliko število sestavnih delov zadostuje za čiščenje 10 litrov pranje. Surovina pred toplotno obdelavo je priporočljivo do 40 ° C. Pojasnilo pretlačimo citronska kislina, ki je del čaja narediti v nekaj dneh. obori, je primeren le za tekočino prepustna do dna destilacijsko posodo.

Značilnosti te metode

Ta metoda za osvetlitev doma pivo ima nekaj posebnosti. Najprej moramo izpostaviti odtenka filtrat rdeče-Crimson. To daje hibiskus čaj. Vendar pa je okus končnega izdelka, ta funkcija ne vpliva.

Tak postopek za čiščenje, je izhodišče za proizvodnjo žit hvalil osnovi. Konec koncev, ne vsebujejo veliko število delcev, ki jih je zelo težko filtrirati. Seveda, strela mash Hibiscus ima izrazito prednost - je ohranitev dovolj lepo zrn okus.

Mleko za čiščenje

Beljakovine, ki spadajo v mleku ima edinstveno sposobnost. So enostavni za koagulacijo uzelno. V procesu destilacije netopne spojine. Izkušeni vinarji priporočamo porabe olajševalno pretlačimo le očistili mleko. Proizvod mora infundiranje okoli nekaj ur pred destilacijo v tekočino v razmerju 1:10. Z drugimi besedami, ta metoda zagotavlja dodatno.

Pogosto preprosto odtok iz sedimenta ne dobimo želenega rezultata. Zato priporočamo, da izvede dodatno čiščenje mleka v kombinaciji s filtracijo, ki ga izvedemo v več stopnjah. Prvi je narejen z uporabo gazo zložen v več slojih, in drugi - bolj gosto bombaž materiala.

Kako olajšati sadja Braga

To se pogosto uporablja za izdelavo Moonshine drugačno jagodami ali sadja marmelado. V tem primeru je primerna beljenje pretlačimo želatina. Ta metoda je dokaj preprosta in ne povzroča veliko težav. Opozoriti je treba, da mora biti čiščenje sadne drozge potekajo bolj gladko in bolj nežen. Najbolje je, da uporabite koagulanta živalskega izvora. Takšni izdelki in želatina pripada.

Tak način in ima jasno prednost. Želatina vam omogoča, da je končni izdelek bolj čisto okolje pogoji. Poleg tega je ta metoda zahteva pojasnilo majhen finančni izdatek. Po 10 litrov surovin zahteva le nekaj gramov želatine, ki je bilo prej priporoča, da zapolni kozarec vode, prednostno hladno. Izdelek mora biti nabreknejo. Nastala snov želatinasto treba segreti pred uporabo, vendar ne zavre. Želatino je treba popolnoma raztopi. Končna sestava je treba skrbno dal v Braga. Za popolno čiščenje surovin traja približno tri dni. Taka metoda se pogosto uporablja pri izdelavi vseh vrst sadnih vin.

druge metode

Obdelava mash - zelo pomembna faza. Uporabite lahko različne komponente, kot so sode bikarbone ali kredo. Te snovi so nevtralizirane kisline fermentirani. Samo dodajte nekaj žlic praška na 10 litrov surovin. Ta metoda se uporablja za posvetlitev kaše.

Mnogi izkušeni vinarji tekmi dodatno predelavo surovin in pretirano sili s temi postopki le, če nekoliko visoka kislost izdelka pred destilacijo. Praksa kaže, da je potrebno takšna manipulacija Braga. Zaradi takšne obdelave, končni izdelek nima v svojih okus 'fuzilnih' not, ki bistveno izboljšuje njegovo kakovost. Strokovnjaki priporočajo uporabo ga kreda kot sodo bikarbono vpliva samo na pH surovega materiala in na okus pijače. Primerna metoda za predelavo žita in sadja materiala.