Pravilno in varno sterilizacija pločevink doma

Takšno delo kot sterilizacijo kozarci doma, zahteva Gospodinja veliko časa in truda, še posebej v sezoni nakupa na debelo. Ta postopek se izvede za dezinfekcijo patogenov, da je le v sterilnem vsebniku, vsi izdelki ne bodo samo shranjeni za dolgo časa, vendar hkrati čim bolj ohraniti njihov okus in naklonjenost. In danes, obstaja več načinov za sterilizacijo posod:

• trajekt;
• uporabo gospodinjskih aparatov;
• drgnjenje alkohola;
• ocetna kislina;
• vrelišča.

Samo še do pred kratkim, da je parni sterilizirane kozarce je bil najbolj priljubljen. Banke ali dani na žlebu ali posebno sterilizator je izdelan iz rezervoarja ali majhni posodi, katere pokrov zmanjšal okroglo luknjo velikosti malo več bank grlo. In v njej, in posoda je bila dana. Toda ta metoda je precej travmatično, saj ob bankam lahko spali, poleg tega pa lahko banke počil. To ni presenetljivo, da danes je sterilizacija kozarcih doma skoraj vedno izvajajo na druge načine.

Torej, eden od njih je vrelišče. V globoki ponvi, napolnjene z vodo, na katerem bodo kozarce in pokrove. Nato je zaprta in postavi na plin, ki je od časa vre približno 15-30 minut, odvisno od volumna vsebnika. Ko se čas pripomočki odstranimo iz ponve in ga je možno takoj postaviti izdelkov, ampak najprej odstranite preostalo vodo iz pločevinke.

Že kar nekaj časa in je treba opozoriti, zelo uspešen, ta postopek poteka v plinsko pečico. Velika prednost je, da se lahko postavi kot mokrih bank in suho. Edina razlika je, da so pločevinke dal na paleti navzdol vratu in mokro obratno. Dejanski postopek je zelo preprost: dobimo banke na pladnju in damo v hladno pečico, nato pa vključuje plin in temperatura nastavljena na 150 stopinj. Po tem času se pečica izklopi, ampak vrata se lahko odprejo šele po 5 minutah, sicer steklovine se lahko zlomi. Skupni čas sterilizacije pločevinke je odvisen od količine: liter konzerve steriliziramo 15 minut, pol litra - 10 minut, tri-litrski - 25 minut. Ta način je primeren za to, da ne zahteva stalno pozornost hostesa, in število pločevink, ki se lahko postavi v pečici naenkrat odvisen samo od njegove velikosti.

Sterilizacijo kozarci doma v mikrovalovni pečici v veliki meri podoben prejšnji metodi. Edina razlika je v tem, da se lahko postavi v suho posodo in čas sterilizacija zmanjša na 5 minut za vsako vrsto pločevinke oz.

Nekatere gospodinje zelo uspešno uporablja za razkuževanje pločevink drgnjenje alkohola ali kisa 70%. V tem primeru, banke, izbranimi zlijemo v 100 ml tekočine, pokrov in kozarec treba močno stresamo čez nekaj minut. Zatem tekočina prelije v naslednjem banko in kapica spet obrisati z bombažem namočeno v alkohol ali kis. Izvedite ta postopek mora biti oblečen samo rokavice, da se ne spali.

Vendar pa ne smemo pozabiti na dejstvo, da bo sterilizaciji kozarcih doma v enem od zgornjih metod učinkovita le, če so skrbno pripravljeni. Na prvem mestu se je celotna posoda in pokrov temeljito speremo s sodo ali milom, preveri za čipe in razpoke, če sploh, se ne sme uporabljati banka. Enako velja za kape, če je površina opraskana, ali rja, potem bi njihova uporaba zavrne.

V vsakem primeru je ustrezna sterilizacija pločevink pomaga ohranjati obdelovanec za dolgo časa, ne da bi izgubili okus izdelka.