Ribe jesetra - plemenske značilnosti

Ribe jerebone so starodavna družina. Po razpoložljivih podatkih so se pojavili pred približno 250 milijoni leti. Ribe iz jesetrov se razlikujejo po videzu: prisotnost kostnih lopatic, dolg gobec in štiri brki v bližini ust, omogočajo, da jih takoj prepoznajo med številnimi ribjimi družinami. Jetra je podobna hrustančnim ribam s svojo strukturo, nimajo vretenc, namesto tega obstaja hrustanec, ki ima povečano elastičnost.

Najpogostejša jesetra so beljski jesetra, ruski jesetriji, sterletni beluga stellate jeseter in Kaluga. Vsi so precej veliki in nekateri primerki dosegajo dolžino do 3 metre. Beluga je največja predstavnica te družine, sterlet pa je najmanjša riba jerebične družine. Skoraj vsi jesetra so selitvene ribe, torej živijo v morjih in prihajajo v reke zaradi drstenja, razen bajkalskega jesetra, ki je prilagojena življenja brez slane vode.

Ribe iz jesetrov so plenilci in zato hranijo majhne ribe, različne črve, mehkužce in žuželke. Razlika te družine rib je dolga življenjska doba, zato se puberteta pojavlja precej pozno.

Ker Bajkalska jesetra ne zahteva slane vode za njeno vsebino, je njegova vzreja začela prej kot druge vrste rib te družine. Zdaj se je jesetra dobro uveljavila na Volgi, vzrejena je na številnih kmetijah v Evropi, pa tudi v Urugvaju.

V prvih letih svojega življenja preživijo jeset v morjih in le vstopajo v spolno zrelost (12-16 let), ribe hitijo v usta reka. Premakne se navzgor proti nekaterim krajem, kjer poteka drstenje.

Razmnoževanje jesetričkih rib, čeprav precej zapleteno, vendar zelo donosno. Z določenim znanjem in razvitimi gospodarskimi pristopi je mogoče uporabiti morske pašnike, na katerih bo gojila jesetra, ne samo da prinašajo dragoceni kaviar, temveč okusno meso, medtem ko se stroški dela lahko zmanjšajo.

Podjetje v proizvodnji hrane je bilo vedno dobičkonosno, ni izjema in gojitvenih rib, še posebej jesetrov, saj je glavna hrana. V nekaterih državah je riba glavni proizvod in večina jedi je pripravljena iz njega.

Jetra se ne šteje za eno najbolj dragocenih vrst rib, kot je bilo že rečeno, saj je vir ne samo črnega kaviarja, temveč tudi okusnega in zdravega mesa. V zadnjem času se je taka vrsta dejavnosti kot jelenjad vzrejala zelo razširjena.

Za začetek tega posla morate imeti zemljišče, na katerem boste morali opremiti bazen, kjer bo tekoča voda ali pa lahko kupite že pripravljen ribnik. Če nameravate rasti jesetra, ki tehta do kilograma, je dovolj, da ribnik enostavno nasičimo s kisikom. Če imate dovolj sredstev, lahko kupite specializirani bazen, v katerem se voda neprekinjeno kroži, vendar to ni potrebno.

S prevzemom frite trenutno ni nobenih težav. Jetra raste zelo hitro, in če prinesete pomfrijo spomladi, potem lahko jeseni precej dosežejo težo enega kilograma. Za to je potrebno ustvariti idealne pogoje za njeno rast in uporabiti visokokakovostno krmo.

Če se odločite, da boste ustvarili podjetje za proizvodnjo kaviarja, je vredno kupiti odrasle ribe, katerih starost bo več kot 14 let, to je starost, v kateri je jeset v puberteto.

Če boste uspeli, potem ne bo težav s prodajo izdelkov. Glede na usmeritev vašega podjetja, število vloženih sredstev, vračilo te vrste dejavnosti je 1-10 let.