Soljeno in soljene skuše - recepti

Znano je, da ima riba veliko število, potrebno za ogranizma elementov v sledovih in vitamini. V tem članku bi rada predstavila nekaj receptov za vložene skuše. Ta riba je lahko odlična predjed na vsakem obroku, še posebej kuhan krompir.

Soljeno skuše - recept №1

Igredienty:

Skuše (šuri ali zamrznjen) - 1,2 kg;

Sol - 120 g;

Rastlinsko olje;

čebula;

kis;

Sladkor, začimbe.

Očistite ribo, nato odstranite iz trebuha z drobovjem. Nato narežemo na koščke, od katerih je vsak rešetko sol. Zdaj dal v posodo in pustimo na hladnem čez noč. Naslednji dan, izpiranje, napolnite z oljem, kisom, začimb in fino rezanje čebule. Daj ribe, da napolni za eno uro. Solne skuše lahko zmes sladkorja in soli in popra. Snack Izkazalo se je zelo okusno!

Soljeno skuše - recept №2

Za pripravo boste potrebovali:

Skuša - 3-4 kosov;

Voda - 1 liter;

Sol - 3 žlice;

Bay Leaf;

Sladkor - 2 žlici;

piment;

Slivov - 120 g;

Črni čaj - 1 žlička;

Rastlinsko olje.

Prva vypotoroshit ribe in izpiranje. Nato dal v lonec, kjer se bo njena škripcih. Zdaj je v ponev oprane slive, poper, lovorov list in dodamo vodo. Nato dodamo sol, sladkor in znova zavre. Ko je vre, dodamo čaj in kuhamo nekaj minut. Nato pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi. Nalijemo hladno medija skuše in mesto v hladilnik za nekaj dni. Po nekaj dneh odstraniti ribe, pat suh in zbadanje malo rastlinskega olja.

Soljeno skuše - recept №3

Za pripravo boste potrebovali:

Voda - 230 ml;

Skuše - 2-3 kosov;

Sol - 2 žlici;

Sladkor -1 žlico;

Nageljnov - par socvetij;

Bay Leaf;

Začimbe (hmelj-suneli, bazilika, koper, koriander, itd).

Ribe je treba oprati in odstraniti notranjost. Potem spet zavre vodo in da malo ohladi. V topli vodi, da se raztopi sladkor in sol, začimbe in prelijemo s pripravljenim marinada nad ribami. Pod pritiskom in odstranite dan na hladnem. Nato odstranite z marinado skuše, premik čebulo in vlijemo olje. Ribe dobili zelo okusno in aromatično zahvaljujoč zelišč začimb.

Soljeno skuše - recept №4

Potrebovali boste:

Skuše - 1 kos;

Salt - pol žličke tabele;

Sugar - četrtina umetnosti. žlice;

Bay Leaf;

piment;

Dill (lahko uporabimo posušeno);

koriander;

Grain gorčica - 1 čajno žličko.

Odstranite glavo iz skuše, nato razrežite po njenem trebuhu in nežno odstranite notranjost. Nato sperite in narežemo po kosti na hrbtu, odstranimo kosti in vse majhne kosti iz rib. Ali naj bo rezultat dveh kosov fileja. Zdaj v ločenem skledo mešanico sol in sladkor, dodamo koriander, lovorjev list, koper, poper. Dobljeno zmes dobro rub ribe z vseh strani in damo v hladilnik. Po dnevu skuše soljene pripravljeni!

Soljeno skuše - recept №5

Sestavine za kuhanje:

Zamrznjene skuše - 2 veliki trup;

Sladkor, sol, lovor, poper, tla, posušimo koper;

Začimbe lahko uporabite kateri koli drug po vaši izbiri.

Sprva naj bi ribe, ki se stali, temeljito splakne, odrezati plavuti in glavo, odstranite drobovje. Dobro speremo in posušimo vsak skuše. Nato narežemo na tanke rezine in jih v skledo plasti, kjer vsaka plast škropilne začimbe, sol in sladkor. Zajemajo vse pokrov in dal v hladilnik za en dan. Hkrati pa mora biti redno pretresite posodo in prelijemo sok. To je zagotoviti, da riba ni bila zelo slana. Po dnevu lahko uživate čudovit okus tega edinstvenega prigrizek. Dober tek!

Soljene Skuša - recept №6

Za pripravo naslednji recept, boste potrebovali naslednje izdelke:

Sveže skuše - 1 kos;

Sol (prednostno večja);

Začimbe za ribe;

lovorov list

Za marinado:

Voda - 1 liter;

Sol - 3 žlica;

Sladkor - 1 žlico;

Začimbe - po okusu.

Trunk iz rib, ki se obdelujejo, vypotoroshiv in rezanje hkrati rep in plavuti. Nato pripravimo slanico, v katerem se marinira ribe. Če želite to narediti, dodati v slano vodo, sladkor, začimbe in zavremo. Ko je marinada ohladi, prelijemo mora riba biti, in po 4-5 urah slani skuše je pripravljen!