Juha iz svinjine - Otrokom povejte zgodbo

Prav tako se zgodi, da bomo imeli večerjo doma je redka. V tednu otroci jedo najprej v vrtcu, moja žena in jaz - na delovnem mestu, pri čemer je izkoristil bližnjih storitev kavarno. Ob koncu tedna smo pogosto povabljeni na večerjo v eni od naših mame. Babica umaknil dušo, pripravlja kumarice za otroke: tako prvi in drugi in tretji kot kompot s palačinkami, dobro, ali kaj podobnega. V tistih redkih primerih, ko imamo večerjo doma, žena pripravlja. Zato sem še vedno soočajo s potrebo po pripravi prve tečaje, da je boršč ali juhe, specializirano predvsem pri pripravi mesa, včasih nekaj sladic.

In zdaj, na predvečer žene naslednji vikend je dejal, da je njihovo podjetje zadovoljen z izlet v državi, in vsi zaposleni gredo iz mesta za oddih. Nič nimam proti podjetij, povem ji: daj, pomiri se. Tu so le hkrati moja mama je poklical in rekel, da je enostavno, in mati-v-zakon je delal na dan - na splošno, otroke k meni.

No, ja in zajtrk z večerjo, kar lahko storim, kaj pa večerjo, otroci, ker je vroče hočeš? Kadar nismo izginila, je šel narediti revizijo v hladilniku. Meso samo svinjsko zamrznjeno - potegnil ven, dal odmrznejo. Tako bo zelo okusna juha iz svinjine. Potem je preveril zelenjavo: da jedo krompir (vrečko), so čebula, korenje, zelenicah bili zamrznjeni v zamrzovalniku, kjer vse vrste začimb, čeprav je korenina peteršilja na voljo (z zadnjih nekaj kuhanje korenin levo). Zapustil svojo mater, da pokličete in ugotovite, kako ona pripravlja juho s svinjino.

Povratni klic, mati vložila dragoceno idejo: otroci so majhne, prva ni vedno jesti prostovoljno, ampak če bi malo mletega svinjske mesne kroglice, je mogoče celotna zgodba o njih sestaviti. V živo, recimo, v posodo, kot v morju, malo rib (morski ježi, rakovice, ki želijo), in mi bo krepko ribiči zdaj opustili svoje ribiške palice, žlice in ulova vseh rib v eno. Doshkolyata in ceniti zgodbo, in mesne kroglice. Pri starejših otrocih lažje - tu je glavna stvar, da je okusna.

Sem sprejel idejo, recept, ki ga je mati narekujejo, dal pred njim in začele priprave juho svinjine s Rezanci.

Ko je meso odmrznitev (in sem mu pomagal malo, ga narežemo na koščke in ga v hladno vodo), dvakrat zmelje v mlinom za meso. Vzel sem Svinjina 300 gramov. Dodaj seseklja rumenjak, zdrobljen strok česna, malo popra, malo soli, toast drgnila na Rende, in jo napolni z majhno količino vrele vode, krekerji otekle in tam preveč. Končni nadev je malo žlico, sesulo malo moke in oblikujejo majhne kroglice in jih nato vrgel v vrelo vodo v ponvi.

Ko so vse mesne potopimo v vrelo vodo, sem dodal lavrushki nekaj listov, korenina peteršilja in oluščene žarnico, ki preluknjani z ostrim nožem na nekaj mestih. Otroci ne maram čebule plava v juhi in čebulo, kuhano celoto, vse od njenega soka bo dala juho, in potem je težko izvleči.

Po v juho svinjina vrgel zelenjave, ampak v določenem vrstnem redu. Vzel sem 4 krompir in ga narežemo na majhne kocke, ki so bili dani v otroških ustih. Sem vrgla vse v lonec. Korenje izbral eno veliko eno. Od nje cut eno tretjino, narežemo na tanke plošče in narežemo iz njih nekaj zvezde. Smo dobili tudi nekaj podvodnih prebivalcev - morske zvezde. Preostanek korenja namažejo na Rende in dal ven za 10 minut, v ponev z rastlinskim oljem. Nato vsebino ponve, sem prestavil v lonec, kjer kuhanega maščevanje mojo juho svinjine.

Z zelenjavo pogruntal, da je bil na vrsti testenin. Doma sem našel posebno tanek vermishelku že nasekljano - kot nalašč za mojo juho. Eno opozorilo - testenine morajo biti izdelane iz trde pšenice, ali kuhaj in obrniti žganci.

V 7. minuti, takoj, ko se testenine kuhane, juho sem izklopljen. V ponev vrgel sesekljan peteršilj in stisnemo polovico limone. Natočil sem juho s svinjskimi mesne kroglice (ribe) na ploščah, ki se imenuje tudi fantje na mizo - in zgodba se je začela! Ni treba posebej poudarjati, jedli, seveda, vse, tako za ušesa izstrelil.