Svinjski pršut brez kosti: recepti

Morda je ena izmed najbolj priljubljenih toplih obrokov koli počitnice miza se lahko varno pripisati pečeno meso. Ta obrok bo vedno sprejeti z velikim pokom. No, kdo bi zavrnejo sočno in dišeče rezine? Prijetno in dejstvo, da se jed lahko uporablja ne le vroče. Prav tako služi kot odlično hladno predjed. Narezana svinjska dom - idealna zamenjava za običajen nakupovalni klobaso ali šunko. Jed ni le okusna, ampak tudi zagotavlja, da je varna za vaše zdravje. Ni skrivnost, da je današnji proizvajalci pogosto napačno uporabilo z dodajanjem kemičnih spojin v svojih izdelkih. In to je zelo slabo za naše zdravje.

Danes delimo z vami različne možnosti, kako kuhati pršut brez kosti multivarka ali preprosto okusno svinjsko pečenko. Nekaj preprostih receptov in zanimive ideje za bančne receptov doma Presence.

hladno kuhana svinjska

Na prvi pogled se morda zdi, da kuhamo kuhana svinjina ni enostavno. To je resna kulinarični jed velja za klasiko žanra, in obvladati njegovo pripravo je podan pravi kuhar. Toda v resnici ni vse, da je težko. Po naša priporočila, boste z lahkoto kos nalogi. In svinjski ali pečen pršut bo (brez kosti), prikazan na praznični mizi čim bolj pogosto. Pa začnimo.

Potrebovali boste:

• ham (brez kosti) v maso 2 kg;
• 8-10 stroki česna;
• 100 g maščobe;
• 1 majhna korenje;
• 2 žlici. l. hrenovo, zrnat gorčica in rastlinsko olje;
• sol, mlet črni in piment, lovorjev list;
• kuhanje vrvice (kateremkoli močna nit).

Kako kuhati?

Idealno bi bilo, meso se namoči in marinirane v začimbah, ki lahko traja približno 5 dni, vendar pa bo to buzheninka preprosto neprimerljivo. Uporabite potrebo marinada za solnico z začimbami in korenin, vino ali pivo, je to osebna odločitev. Vendar se bomo osredotočili na hiter način, in rezultat bo ravno tako dobra. Tako smo lahko prihrani veliko časa in če je posebno strokovno znanje pri pripravi teh jedi imajo malo bistveno olajša delo.

Meso mora najprej temeljito operemo in suho. V terilnici mash piment z lovor, zmešamo s mletega črnega popra in soli. Rub to mešanico dobrega mesa na vseh straneh.

Shpiguem meso. Salo je treba zamrzniti, tako da bo lažje delati. ga narežemo na rezine in česen, korenje - kocke. Svinjsko meso make prebode oster nož in jim dati izmenično zelenjavo in slanino. Zdaj morate narediti obliko mesa in ga popraviti v položaju z vrvico.

Zmešamo v skledo gorčico, hren in maslo. Ta sestava velikodušno obmazhte svinjina in mesto v pekač.

Segreti na 220 stopinj pečica mesto svinjskega stegna. Zmanjšati temperaturo do 180 in pečemo 1,5-2 ure. Redno zalivanje kuhano svinjino nakopičil v obliki soka, tako da se ne izsušijo in našli okusno skorjo. Preveri razpoložljivost, punkcija meso na najdebelejšem delu. Če se pojavi kri ali rožnate tekočine, pečen pršut brez kosti pripravljen.

Svinjina, pečen v medu glazuro

Včasih si želijo poskusiti nekaj kot v filmih o srednjem veku: obstajajo pogumni bojevniki uživali okusno meso, ki leži na velike kose bakrene posode in pili vso stvar opojne pivo ali vino. Vrnite se na stare dni, smo verjetno ne bo uspelo, ampak pripraviti podoben obrok - v celoti. Pečen pršut (svinjina), s kostmi bo odlična rešitev. In gostje, kako prijetno!

Potrebovali boste:

• 3 kg svinjska s kostmi;
• 5 zubochkov česen;
• 1 čebula;
• 10 g ingverja;
• zelena;
• 1 žlica. l. gorčice in medu;
• 100 g sladkorja;
• 4 žlice. l. žganje, sol, lovorjev list in začimbe po okusu.

Kako kuhati obrok?

Lahko popolnoma drugače kuhati svinjsko šunko s kostmi. Recepti se lahko spremeni po svojem okusu ali dodate svoje najljubše začimbe. Vendar pa bo temelj vas kuhanje biti jasno že iz tega procesa.

Sperite šunko in postavite v veliki ponvi. Dodamo sol, lovorjev list, zeleno in začimbe po vaših željah. Meso vremo 2.5 ure. Ko juha možganov (se lahko uporablja za kuhanje druge jedi) in kul svinjine.

Z šunka prestregla smirkovim papirjem in malo maščob, mora ostati debela okoli 1-2 cm. Dajo na maščobe zareze z nožem v mreži, nashpiguyte mesne rezine ingverja in česen, gorčica obmazhte šunko. Postavite ga na pekač.

Povežite žganja, medu in sladkorja ter ognju, dokler se sladkor ne raztopi. To nalijemo glazuro šunko in pošiljanje pečemo v ogreti pečici približno 1 uro.

Kuhanje kuhano svinjino v multivarka

Lahko kuhati najbolj slasten pršut v multivarka svinjskega mesa (brez kosti). Če obstaja takšna posoda v kuhinji, vas prosimo, da jo uporabljajo. Multivarka bo zmanjšalo čas kuhanja vam bo prihranilo od toplote vroči pečici, in meso se bo izkazalo, neverjetno okusno in sočno.

Potrebovali boste:

• 1 kg svinjskega stegna (celuloze);
• 3 zubochka česen;
• vse začimbe za svinjine, lovorjev list, sol in poper;
• kulinarično nit in folije.

Priprava okusno jed

Pogosto so spori o tem, ali je mogoče kuhati kuhana svinjska multivarka: nekateri kuhano meso se pridobiva, drugi pa - preveč suha. Mi uporabljamo pri pripravi majhen trik - zaviti meso v folijo in pripravili vam bomo v tej obliki. Ker bo svinjina se peče s enakomerno v lastnem soku in mora izpolnjevati vse okuse in okusov.

Meso odbijajo malo, da bo bolj ponudbo in oblikovati nastajanje. Velikodušno ga vtrite z začimbami, soljo in sesekljanim česnom na obeh straneh. Če ste vzeli navaden meso brez maščob, malo nashpiguyte njen maščob, zato je meso bo bolj sočno.

Roll svinjina roll tesen je, daje zaokroženo obliko o možnostih in kravato z vrvico. Ovijte folijo, pri čemer se prepreči prekinitev (soka ne sme puščati).

Tečenja skodelice Multivarki kozarec vode in prosto roll pripravljena. Cook v "duši" 2 uri. Po kuhana svinjska morali ohladi ne da bi odstranili iz folije.

Če povzamemo

Tu je nekaj receptov za kuhanje okusne jedi. To bo vedno dobrodošli gostje in svoje gospodinjstvo, in moških, še posebej. Meso Izkazalo se je zelo okusno, in morda nekdo ima željo po teh vesti. Lepo tudi dejstvo, da vsebuje veliko koristnih myasko beljakovin (20%), maščobe (30%), vendar pa hkrati - le 277 kcal (ja, da je njegova kalorična). Svinjina (brez kosti šunka) velja za poslastico, in da je bila njena prednost, ko gre za peko ali cvrtje mesa. Upamo, da bodo ti namigi koristili za vas, in boste zagotovo poskušali kuhati kuhano svinjino doma v kuhinji. Verjemite mi, to ni preveč težko. Dober tek!