Uporabno kot temno čokolado? Real čokolada: sestava

, которое растёт в Южной Америке. Čokolada je narejena iz sadeža s tropsko zimzeleno drevo Theobroma cacao, ki raste v Južni Ameriki. Ta polnega okusa okus ljudje vedeli že v času antičnega Olmeki civilizacije, več kot tisoč let pred našo dobo. Potem ko so Evropejci odkrili Ameriko, je čokolada postala zelo priljubljena po vsem svetu. Postopoma smo izumili vseh novih sort in recepte na za to poslastico.

Znano je, da je ta temna čokolada bolj zdravo kot mleko in belih sort njej. Idealno je, da je narejen iz praženih zrn "čokoladno drevo", kakavovo maslo in sladkor. Ko je delež kakava v območju od 70% do 99%.

Grenka čokolada okus je manj sladek kot mleko. To je razlog, zakaj je priljubljena med veliko ljudi po vsem svetu.

Ena unča te dišeče poslastico vsebuje veliko antioksidantov, flavonoidov in vitaminov. Druge zdravih hranil, ki so prisotni v temno čokolado - je topna vlakna, kalij, mangan, cink, selen, baker, magnezij in železo.

Tako kot druge vrste te poslastico, temna grenka čokolada, ne kalorij in vsebuje sladkor. Toda, ko se uporablja v zmernih količinah pa ima lahko pozitiven vpliv na zdravje. Številne študije, opravljene neodvisno v različnih državah, so potrdili to dejstvo.

Temna čokolada je koristno, in kakšne koristi so odstranjeni bonbone ljubitelje svoje odvisnosti?

Pravo orodje za študente

To je odgovorno duševno delo, težko preizkušnjo ali večerjo s sorodniki? Raziskava Univerze v Nottinghamu opravili, je pokazala, da je en sam košček temne čokolade dovolj za začasno, za dve do tri ure, da se spodbudi možgane. Ta učinek se doseže zaradi dejstva, da je flavonol, ena od ključnih sestavin temne čokolade koristno lastnost, da širijo krvne žile. Zaradi tega lahko več kisika začne ključna področja možganov, izboljšuje koncentracijo, reakcijski čas in spomin.

Mimogrede, imajo podoben učinek in nekatere druge hrane z veliko flavonol: zeleni čaj, borovnice.

Čokolada pomaga oči

Iz istih razlogov, da je zaradi intenzivnejšega pretoka krvi mrežnice in možganov, temne čokolade lahko izboljša vid. Raziskovalci so ugotovili, da je pitje zmernih količin temne čokolade koristno za sposobnost posameznika, na primer, opazimo gibanje in razlikovanje šibkih kontrastov.

sladko antidepresiv

Da bi lajšanje stresa in dvigovanje slabo razpoloženje, temno (najbolj okusno) čokolado - odlično orodje. Dejstvo je, da pomaga dvigniti raven nevrotransmiterja serotonina, ki deluje kot blag naravni antidepresiv.

Študija, ki jo znanstveniki iz švicarski Nestle Research Center izvedla potrjuje, da prehrana polovica ploščico temne čokolade na dan 2 tedna pripomore k zmanjšanju ravni stresnih hormonov. Na vrhu, da temna čokolada vsebuje veliko magnezija, kar je tudi nepogrešljiv v boju proti stresu, utrujenosti, depresija in razdražljivost.

Sladica za antihipertenzivnih

Še en koristen kot temno čokolado? Če imate nekoliko povišan krvni tlak, majhen košček na dan pomaga, da ga normalizirati. Glede na študij medicine, kakav polifenoli pomagala zmanjšati visok krvni tlak pri 18% udeležencev, starih od 56 do 73 let, ki porabijo okoli 6 g temne čokolade (ki vsebuje 30 mg polifenol) na dan za 18 tednov.

Kako deluje? Flavonol stimulira endotelijske (arterijske stene) za proizvodnjo dušikovega oksida. Poleg tega pa, dušikov oksid sprošča arterije. Odpornost proti snizhet pretoka krvi in s tem normalnim krvnim tlakom.
V prihodnosti, da pomaga ljubitelje čokolade, da bi se izognili težavam, kot so srčno popuščanje, ateroskleroza, atrijske fibrilacije, ki zmanjša tveganje za razvoj različnih kognitivnih motenj (npr demence).

Najbolj prijetna za preprečevanje sladkorne bolezni

Čokolada spodbuja ne samo za ohranitev zdravja krvnih žil, ampak tudi ščiti telo pred sladkorno boleznijo tipa II. Flavonoidi zmanjša odpornost na inzulin, ki omogoča celice delujejo učinkovito izrabiti insulina in njegovo telo. Hkrati pa je črna grenka čokolada ima zelo nizek glikemični indeks, z drugimi besedami, ne bo povzročila velike raven skokov sladkorja.

Poslastica za zdravje srca

Temna čokolada lahko nekoliko zmanjša možnost nastanka bolezni srca in ožilja, ki zmanjšuje količino slabega holesterola (LDL), glede na študijo, ki je bila objavljena v "American Journal of Clinical Nutrition."

Poleg tega se lahko kakav povečanje HDL holesterola (tako imenovani "dobri holesterol"). Ni jasno, ali je to zaradi prisotnosti flavonoidov in teobromin s kakavom.

Razvajajte se v hladno

Govorimo o tem, kaj temna čokolada je koristno, da ne omenjamo dejstva, da vsebuje posebno sestavino - teobromin, ki pomaga, da vsebujejo kašelj.

Znanstveniki iz "British National Health Service", ponudil, da bi teobromin dvakrat trohstam bolnikov, ki trpijo zaradi kroničnega kašlja. Dva tedna kasneje so ugotovili, da je 60 odstotkov ljudi, ki je dala snov, razrešen kašelj. Druga študija, izvedena v Londonu, je potrdila te ugotovitve.

Delicious občutljivo rešitev problema

Še en koristen kot temno čokolado? Že dolgo je ugotovljeno, da lahko ublaži simptome driske. Zakaj se to dogaja? Flavonoidi vežejo in inhibirajo določene protein (CFTR), reguliranje izločanja tekočine v tanko črevo, in rezultat se ni prisiljen čakati.

Zmernost je vse

V zadnjih letih je čokolada prejela številne negativne ocene v medijih. Njegova uporaba je bila povezana s pojavom aken, debelosti, bolezni srca in diabetes.

Ampak, kljub nezavidljivem slovesom temi - najbolj slastno čokolado, vendar še vedno ni tako grozno za obliko in zdravje. Danes je pomemben za njegovo veliko antioksidativnega potenciala. Relativno Nedavno odkritje biološko aktivnih fenolnih spojin prisotnih v kakava, simulirane raziskave njegov vpliv na staranje, hipertenzije in ateroskleroze. In pri izbiri sladic za čaj stvar, da se spomnimo: višja vsebnost kakava, več čokolade koristi za zdravje in manj nepotrebne sladkorja.

Tako lahko to okusno sladico koristen užitek - vendar le, dokler je porabljena v zmernih količinah.