Ali želite odpreti restavracijo? Poslovni načrt bo pomagal

Ali želite odpreti restavracijo? Poslovni načrt - je prva stvar, ki jo je treba razmišljati. Vlagatelji so zdaj zanima v takih projektih. Če ocenjujemo prihodnjih investicij grobo, nato pa bo en kvadratni meter je treba vložiti vsaj tisoč dolarjev. Povprečna vračilna doba takšnih institucij je med eno in pol do dve leti.

razvrstitev

Če želite odpreti restavracijo, mora poslovni načrt začne se šele potem, ko ste se odločili za koncept. Obrati so zdaj običajno razdeljena na hitro živila, midlevel in razkošje. Lahko odpre bar, kavarna, kavarna, veliko restavracijo. Vse je odvisno od tega, ali imate določeno količino. Seveda pa je treba razumeti, da bo v redu-dining restavracija imajo široko paleto izdelkov, najvišjo stopnjo udobja, prefinjenosti notranjosti, visoke cene. Stroški storitev v povprečnih obratih spodaj. Ampak meni je raznolika. Kot je za hitro hrano, so ponavadi samopostrežna in določen nabor jedi.

Detajl nepremičnine

Če ste se odločili, da organizirajo restavracijo, mora poslovni načrt podrobno opisati vsa svoja dejanja v tej smeri. Tradicionalno se začne z iskanjem prostorov. Najem je zdaj stane od 200 $ na kvadratni vsako leto. Če govorimo o poslovni center, zvišanja cen po petkrat. Izkazalo se je, da jih na območju spanje, boste poraba vsak 3-16000 na mesec. Pismeni ljudje priporočajo za izvedbo tržne raziskave za posebno sobo. To pomeni, da boste morali naučiti pretok ljudi, konkurenčno okolje, razpoložljivost parkiranje, priročen vhod, število potencialnih kupcev, in druge podrobnosti. To je zelo koristne informacije. Ne razumem situacijo na trgu, ni treba razmišljati o tem, kako odpreti restavracijo. Poslovni načrt zajema vse rezultate takih raziskav.

Izbira kuhinja

Na jedi, od katerih je država, ki jih bodo ponudili kupcem v veliki meri odvisna od tehnične opreme in restavracije. Institucija mora imeti določeno smer, ali pa da ostanejo nevidni v toku podobnih brezosebna mest. Restavracije navadno temeljijo na vrsto kuhinje, določi tematska področja: doma, avtomobilska industrija, šport in druge. Exotic v naši državi, kljub modrosti, ni posledica priljubljenosti. Toda poslovni načrt ruske kuhinje restavracije je prepričan, da bi bila uspešna.

dokumentacijo

ne more storiti, ko odprete restavracijo brez pridobitve množico dovoljenj in licenc. To je glavna točka, ki straši novice poslovneži. Za začetek najemne pogodbe, in na koncu vse pridobiti dovoljenje lokalne uprave, sanitarnih in epidemiološke postaje, gasilske službe, in tako naprej. Seznam je dolg. Upoštevajte, da pri obdelavi dokumentov bo vsaj nekaj mesecev. Plačati za vse vrste pomoči bodo imeli okoli 1000 dolarjev.

Osebje - ključ do uspeha

Prva oseba, ki jo potrebujete, da bi našli, je kuhar in vodja. Na teh ljudi, ki sloni uspeh kateri koli restavraciji. Upoštevajte, da je treba delo osebja dobro plačani. Morate skrbno izbrati ukaz od upravljanja na čistila.

pomembne nianse

Oprema ni vredno varčevanje. Dobre ocene so italijanski proizvajalci in angleščino. Oprema je v Rusiji, na žalost, ima najnižjo kakovost. Dostojno znesek bo porabljen za promocijo. Oglaševanje je danes drago.

Če odprtju restavracije poslovni načrt je napisan kompetentno in spretno izvajala, bi lahko podjetje stroškovno učinkovitost in dosegla 50 odstotkov.