Beloruščina Recept: čarovnice

V litovščini, beloruski in poljska kuhinja na to ime ustreza svojo pristno recept: čarovnice lahko bodisi ocvrti cmoki iz krompirjevega testa in velike štruklji z različnimi nadevi. V nekaterih pogledih je tehnologija priprave te jedi spominja na palačinke. Odstranitev odvečne tekočine iz mase krompirja, ki zahteva recept (čarovniki morali dodati škrob jim dajo gostoto in elastičnost testa), vključuje uporabo plitvih sokovniki ali graters. Oglejmo si nekaj možnosti za kuhanje.

Beloruski čarovnice: recept z mesom

To bo trajalo dve leti in pol kilogramov izbire krompirja in pet sto gramov svinjskega mesa. Potrebujemo tudi dva čebulo, sol, poper, peteršilj, dve žlici kisle smetane, in trideset gramov masla, rastlinsko rafinirano olje za cvrtje, začimbe (po želji) in malo vode.

Najprej pripravimo nadev, ki ga bo polnila čarovnike z mesom. Recept se lahko uporablja za kuhanje. Če ga zvijajo sami, je bolje, da se s plastmi svinjine. Lahko ga narežemo zelo fino z ostrim nožem ali uporabite mlinček mesa. Povečana vsebnost maščobe v mesu, je potrebno glede na to, da bo krompir absorbirajo težo to samo po sebi in obstaja možnost, da bo polnjenje potem postane suha. Mleto svinjina zmešamo z začimbami in soljo, in dodamo sesekljane Zeleni eno žarnico (čebula lahko čaka surova ali porjavi), zdrobljeni česen, par žlice smetane, žličko vode (če je masno gostoto potrebno). Naribamo krompir ali premagali s pomočjo sokovniki. Izpraznite tekočino skozi gazo, vendar ga ne pour. Potem ko se usede na dnu poravna škrob. To je treba dodati, da testo za čarovnike. V zmesi krompirja vnesti surov nariban čebulo, žličko maščobe kislo smetano. To bi bilo zaradi manipulacije postane plastično in elastično, je zahteva po receptu. Warlocks morali obdržati obliko in ne razpadejo v ponvi.

Nadaljujemo z modeliranjem izdelkov. Razdelite kos mase krompirja na dva dela. Na srednji ena dal nadev, pokrivajo drugi del, Pinch: mora dobiti žogo polnjene z mesom. Roll med dlanmi za posredovanje gladkost. Fry čarovnik na olju, dokler porjavitev. Nato prenesemo v ponvi, potresemo kosmičev hladnega olja ali potresemo kislo smetano. Pustite ga na trideset minut v pečici. Postrezite s kislo smetano.

Sweet Recept: čarovniki s češnje in borovnice

Od dvesto gramov moke in pol kozarca mleka, pripraviti dovolj testo. Beat v jajca in sol po okusu. Razveljavi trideset minut. Potem razvaljamo, izrežemo kroge, ki jih določijo češnje, potresemo s sladkorjem (boste potrebovali dve skodelici sadja in sto gramov sladkorja). Slepe velike čarovnike v obliki vreče. Kuhamo v slani vodi, krme, zalivanje kislo smetano omako s sladkorjem in cimetom. V testo lahko dodamo stopljeno maslo za večjo občutljivost. Kot polnila se uporablja tudi borovnice.