Koristi rdeče pese: priprava burgerje z rdeče pese

Od antičnih časov, ljudje se zavedajo koristnih lastnosti pese in ga porabijo za hrano. To čudovito koren zelenjave je bil znan že pred našim štetjem IV stoletja. V Rusiji pesa pojavila mnogo kasneje. Menijo, da je prinesel k nam v X. stoletju iz Grčije in ruski "pese" izhaja iz "sfekli" grško.

Rdeča pesa vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Tradicionalno, hrana porabi samo korenine, ne posveča dovolj pozornosti listih pese. Kljub temu, da je narobe. Vsebnost beljakovin v pese vrhovi nekajkrat višje kot v večini pese. listi pese lahko dodamo sveže solate, in njihova uporaba pri pripravi botvinya.

V korenine rdeče pese vsebuje približno 85 odstotkov vode in 1,7 odstotkov proteina. Ogljikovi hidrati so predstavljeni v rastlinskih prednostno v obliki saharoze, njena vsebina ne doseže 11 odstotkov korenskega pridelka. Rastlinski vsebuje vitamine B, vitamin F in E, kot tudi folno, pantotensko kislino in nikotinska. Ko se uporablja telo peso dobi vse potrebne mikro in makro je. Ta kalcij, kalij, natrij, klor in fosforja. Ti elementi so še posebej uporabni pri stres. Uporabne pesa in presnovne motnje. Idealen je kot okras za ribe ali meso.

Tudi splošno znano, vitamine in elemente v sledovih, rdeča pesa vsebuje betain. Ta snov ni vsebovana v nobenem druge zelenjave. Latinsko ime pese se izgovarja kot "beta", zato je ime tega edinstvenega materiala. Betain pomaga telesu absorbirati beljakovine, izboljšuje delovanje jeter.

Vključeno v rastlinskih saponini in vitamina E prispevajo k odpravi holesterola iz telesa. Poleg tega, Vitamin E ima protivoskleroticheskim in alergijskih lastnosti, kot tudi pospešuje celjenje razjed.

Visoka vsebnost vlaknin izboljšuje črevesno peristaltiko. Fiber spodbuja tudi aktivno sprostitev žolča in prebavnih sokov.

Sčasoma se telo zbere vse vrste škodljivih izdelkov. To je lahko zaradi gnilobe ostaja črevesnih parazitov, solmi težkih kovin in holesterola. Vsebovana v sestavi pektina pese pomaga telesu, da se znebite teh škodljivih snovi.

Vsebnost vitaminov in mineralov v surovem rdeče pese, je veliko večja kot v kuhana korenaste zelenjave, vendar kuhana pesa se bolje absorbira. Cook pesa ne olupljen pod pokrovom tesno zaprta. Iz nje naredi stranske jedi, dodamo solati ali ocvrte polpete narejeni iz pese.

Za prihodnjo žetvijo uporaba pese fermentiran, piklane ali sesekljan posušen. Peso čipi brizgalno vrelo vodo pred uporabo, infuzijo izprazniti in ponovno zlijemo toplo vodo. Ko je suha pesa nabreklih iz njega pripravili različne jedi.

Pesa uporabo in dietetična prehrana. Diete №1 in №2 (za rano na želodcu ali dvanajstniku 12, kot tudi gastritis brez poslabšanja) označilo pesa v zanikrni, je priporočljivo piti juho pese; Dietetični №4 (črevesna bolezen), lahko uporabljajo kuhan narezano juho pese, sok; v prehrani №9 (diabetes mellitus) zaradi visoke vsebnosti porabe saharoze pese je omejen. V drugih diet se bolj pogosto uporablja pese. Zaradi visokih debelih bolnikih kalorij mejnimi vnos pese. Tudi glede na visoko vsebino alkalnih spojin v pese in oksalne kisline, se pesa ne priporočamo bolnikom fosfaturija in oxaluria.

Iz nje si lahko ne le tradicionalno juho in solato. Naj živijo od tega, kako kuhati burgerje narejene iz pese. Ta jed je kot nalašč za mizo v postnem času.

recept №1

sestavine:

300 g pese

1 strok česna

1 majhna čebula

2 žlici. l. zdrob

soli

poper po okusu

rastlinsko zdrob olje za paniranje.

Priprava:

Vremo pesa, potem kul, lupine in narežemo na fin Rende. Čebula in česen so drobno sesekljane.

Fry čebulo in česen, dokler ne pregleden, dodamo pesa, premešamo in obdržati na ognju 5 minut.

Dodaj zdrob in mešamo. Ponev s toploto, kul. Iz dobljenih pese nadev za klobase podolgovate oblike, rahlo sploščeni, paniran v zdrob in ocvrte kotlet olja pese.

recept №2

sestavine:

800 pese

2 stroka česna

2 jajci

1 h. L. soli

100 g zdrob

60 ml. rastlinsko olje.

Priprava:

Vremo pese in pečemo v pečici.

Operite in očistite pese, za zbadanje na grobo Rende. Česen drobno sesekljane.

Združite pesa in česen, za vožnjo jajce, sol. Nato dodamo zdrob in mešamo.

Pustite delovati nekaj časa, dokler vaba ni nabreknejo.

Oblikovano pleskavice s rezine popecite v ponvi na vsaki strani.

recept №3

500 g pese

50 oz. zdrob

2 jajci

Pesa čisti, narežemo na kocke, prelijemo malo vode komaj prikrito pese in jih dušimo. Si rahlo lahko sol. Končni pretlačimo pese z vilicami ali mešalnik, dodamo zdrob in mešamo. Po tem dobimo maso, da se ohladi na sobno temperaturo. Sedaj lahko in premagal jajca v hladnem peno. Nato začne ohlajeno maso pese in zdrob.

Oblikujejo pleskavice z rdeče pese žlico in se širijo na vročo ponev z oljem in pečemo, dokler storiti.

Ta recept za mesne kroglice iz pese je zelo primerna za otroško hrano, saj ne vsebuje ostrih dodatkov.