Bomo razumeli, s kakšnimi različnimi oljk iz oljčnih

Zdaj zelo priljubljen izdelek na trgu - to je zelene in črne olive. Kakšna je razlika oljk iz oljčnih? Ob tej priložnosti so mnenja ljudi razhajajo. Nekateri verjamejo, da so oljke iz oljk se razlikujejo po barvi, drugi pa - po okusu. Ampak, glede vseh sodb, z utemeljitvijo in govori, je plod enega drevesa.

tako olive razlikujejo od oljk? Odgovor na znameniti vprašanje je zelo preprost. Oljke rastejo na istem drevesu. Kakšna je razlika olive iz oljk, tako da je stopnja zrelosti in maščob.

Od trenutka, ko se začne trgatev, in v procesu zorenja plodov postane rumeno ali zeleno barvo. Ko proces zorenja, plodovi postanejo temno rdeče ali rjavkasto barvo, in ko so povsem zreli, postanejo črni. Obstajajo sorte, katerih sadje lahko dozori po obiranju iz grma.

Zdaj pa, da se razlikujejo od oljke oljk. Olive - zeleni plodovi, ki se šele začenjajo, da dozori. Kljub temu, da so primerni za uporabo in zelo koristno. In že popolnoma zrelo sadje sočno črne olive imenuje.

Oljke so bogata z minerali, beljakovine, pektin, sladkor, vitamine B, C, E in P-aktivnih katehinov, železa, fosforja in kalija. Kosti vsebuje tudi hranilne snovi in visoke vrednosti materiala.

Drugo vprašanje se postavlja: Ali prinaša olive škodo? Obstaja kategorija ljudi, ki so kontraindicirana v tem izdelku. Škoduje ta živila so lahko ljudje, ki so bolni holecistitis oljke proizvajajo močan diuretik učinek na človeško telo, ki lahko privede do smrti. Ne priporočamo njihovo uporabo za ljudi s pankreatitisom. Ni potrebno, da bavlyat v vaši prehrani oljk ali oljk za ljudi z obolenjem jeter, zaradi visoke vsebnosti maščob.

Sorte oljk so razdeljeni v več kot desetih različnih vrst. Najbolj priljubljena med njimi so:

1. Kalamata- znane grške olive. To sadje z ostrim rep s tanko kožo in sočno celuloze. Zbiranje poteka, ko so povsem zreli, barva - črna in vijolična.

2. Halkidiki - veliki zeleni sadni olive s podolgovato obliko in konico. Zori v najzgodnejših obdobjih pridelka.
3. Throumbes Tasos - ta vrsta oljk so v obliki suhih sliv grških zaradi dejstva, da je zbiranje teh sadežev opravi v zadnjem zavoju. To kasneje sadje in posušeni obliki so super okusa.
4. Gold - redkih vrste. Plodovi razreda, v primerjavi z drugimi, samo velike. So sočno in hrustljavo, z neverjetno celuloze. Podolgovate oblike.

Zanimivo je, da je delež na črnih in zelenih oliv, vodeni tsetom sadje sprejme samo rusko. Sklenil je, da uporabljajo besedo "oljčno" v svetu. In če želite določiti barvo sadja, če naštejemo le dodana opredelitev "zeleno" ali "črno".

O olive lahko povzroči neskončno pogovor, so nekatere sorte gojijo za namizne oljke, medtem ko drugi - za ohranjanje, tretji - za pridelavo olja. Obstajajo olive sveže nemogoče, pa okus zelo grenak. Že v starih časih so se Grki naučili, da se znebite grenkobe z namakanjem, in potem soljena olive.