Kefir glive. Tibetanski mleko gob Kefir

Tibetanski mleko gobe (kefir glive) predstavlja skupino s simbiotskimi mikroorganizmov rodu Zoogloea in bakterije. Ta izdelek se pogosto uporablja za pripravo izdelka, imenovanega kefir, ki se lahko jedo kar tako, in jo dodajte v testo za peko.

Nastop mleka glivic

Navzven kefir glive podoben sferična telesa mlečno, katere dimenzije so v območju 1.6-2.9 mm. V zrelem stanju, saj lahko njegov premer pa znaša do 4 ex-centimetrov.

Zgodovina glive kot produkt

Tibetanski mleko gob (Kefir glive), ampak je zgodba o njenem nastanku kot kulinarično proizvod, več kot eno stoletje. Po mnenju strokovnjakov, je ta kultura znano prebivalstva našega planeta za več tisoč let. Odkar antičnih časov, tibetanskih menihov na nakisajte sveže mleko v majhnem lončeni posodi. So opazili, da je isto mleko pijača, vlije v isto posodo, se je začela vrteti kislo povsem drugače. Po ogledu tega pojava, so menihi ugotovili, da je v tej vlogi, ki so jih perete v gorskem reki, starter na kefir glive pripravljena v običajni in celo rahlo deflacijo. Kot je za jedi z gorskih jezerih in ribnikih, zaradi njenega jogurt je postala povsem drugačna kakovost in bolj prijetna na okus.

Po nekaj desetletjih, so menihi prišli do zaključka, da se je, če redno uživajo to pijačo lahko pozitivno vplivajo na človeško telo. Prednosti kefir zrna v tem, da se izboljša prebavo in ima zdravilen učinek na organe, kot so jetra, srce, prebavil in trebušne slinavke. V našem času te zdravilne lastnosti zdi znanstveno razlago.

Kefir zrna: koristi in škoduje

Kot veste, kislo mleko, narejena na podlagi tibetanske glive, da tvorijo beljakovinske spojine, ki izgleda precej podobno kot kup. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti te pijače v poznih XIX stoletja je bil imenovan eliksir mladosti. In to ni naključje. Konec koncev, tisti, ki ga redno vzel precej dolgo časa se ni starost, skoraj nikoli bolan in ostal v dobri fizični formi.

Ne moremo mimo dejstva, da je kefir glive, ki se pregleduje samo pozitivno in aktivno uporabo kliničnih strokovnjakov v Zürichu, ki jih zdravijo s svojim pacientom. Torej, s pomočjo bolnike z diagnozo gastritis, kronično drisko, želodčne razjede, vnetno črevesno boleznijo in anemijo, postane veliko lažje. Zato je pri bolnikih z visokim lov to orodje.

Malo več o prednostih tibetanske glive

Treba je opozoriti, da so stranski učinki takšnega izdelka praktično ni. To je enako dobro prenašajo vse ljudi. Po dolgotrajnih opazovanj in poskusov strokovnjaki opozoriti, da je kefir glive, ki lahko zmanjša bolečino zarubtsovyvat razjede in erozije. Mimogrede, Japonski zdravniki verjamejo, da je jogurt narejen na podlagi tibetanske gobe, se prepričajte, da vključuje moč tistih bolnikih, ki imajo raka.

Struktura tibetanska gliva

Kefir glive (škodljive, ki lahko prinese izdelek, bomo opisali nekaj spodaj) predstavlja precej kompleksno simbiozo bakterij, kar ima za posledico dolgotrajno razvoj. Prilagojeno za soobstoj mikroorganizmov začne obnašati kot integriranega telo. To je razlog, zakaj so popolnoma razmnoževanje, rast in prenesti na njihove lastnosti in strukturo naslednje generacije. Rahlo rumenkast ali bel Kefir glive ima poseben vonj in kisel okus. Večji del flore, da mleko palice ali streptokokov, kot tudi kvas, ki določajo njegov okus, okus in hranilne lastnosti.

Še posebej mlečni izdelek

Na 100 gramov sestavine vsebovana skoraj 100 milliardov koristnih mikroorganizmov. Bili so sicer za naslednje besedah izjemno ruski znanstvenik in Nobelov II Mechnikov: "Med koristnih bakterij za telo je potrebno dati častno mesto je bacili mlečna kislina. Konec koncev, proizvodnjo kisline, saj preprečujejo razvoj gnitja olja in encimov, ki veljajo za najbolj grozljive sovražniki človeka. "

Omeniti je treba tudi, da je kefir glive priporočamo redno uporabo tistim, ki so dlje časa antibiotik drog. Takšna uporaben proizvod lahko ne samo hitro izločajo ostanke zdravil, ampak tudi za zaščito koristne črevesne flore.

Sestavek kalupa

Kefir je sožitje glive več kot 10 različnih mikroorganizmov, ki delijo in rastejo skupaj. Sestavljen je iz:

• bakterije ocetna kislina;
• Fermentirani gliv kvasovk;
• laktobacilov.

Kislo, kar bistveno kefir glive, in istočasno alkohol izdelka in fermentacijo mlečne kisline. Poleg teh snovi v napitka vsebuje alkohol, mlečno kislino in ogljikov dioksid.

Vitamini in minerali (kemična sestava)

Po mnenju strokovnjakov, kefir glive (povratna informacija je vedno pozitivno) je najbolj uporaben izdelek, s katerim lahko enostavno nakisajte konvencionalno sveže mleko. Dejansko je v 100 gramih ta komponenta vsebuje:

• Vitamin A - približno 0,05-0,12 mg (pri vsakodnevnih človeških zahtev v 1.6-2 mg).
• Vitamin B1 - okoli 0,1 mg (norma - 1,4 mg).
• Karotenoidi se pretvori v telesu v vitamin A) - približno 0,02-0,06 mg.
• Vitamin B2 - 0,16-0,3 mg (dnevni tečaj je skoraj 1,6 mg).
• Kalcij - okoli 120 mg (s hitrostjo 800 mg).
• Vitamin D.
• Niacin - približno 1 mg (v dnevnem človeških zahtev 18 mg).
• Jod - skoraj 0,006 mg (norm - 0,2 mg).
• Železo - približno 0,1-0,2 mg (s hitrostjo 0.6-2 mg).
• Cink - 0,4 mg bistvu (po stopnji 15 mg).
• Vitamin B12 - 0,5 mg (s hitrostjo 3 mg).
• Folne kisline v kefirnih gliv z 20% več kot v mleku (mimogrede, debelejša dobljeni produkt, bolj je snov njej).
• Mlečnokislinske bakterije.
• Vitamin B6 - skoraj 0,1 mg (v dnevnem človekovih zahteve 2 mg).
• Kvas mikroorganizmi.
• Različne kisline.
• Polisaharidi.
• Prebavljivih proteinov.
• Encimi so potrebni za normalno življenje organizma.

Lastnosti fermentirane mlečne pijače

Kefir glive vsebuje v svoji sestavi koristnih mikroorganizmov, ki pomagajo prebavni trakt. Ta pijača je bakteristaticheskimi lastnosti, natančneje preprečuje rast škodljivih bakterij. V zvezi s tem je vedno priporočljivo uporabiti na dysbacteriosis, kot tudi manifestacijo alergijskih reakcij.

Nekateri ljudje uporabljajo debele jogurt narejen iz tibetanske gobe, neposredno na obolelih predelov kože, vključno z akne, akne, opekline in tako naprej. Poleg tega je treba opozoriti, da so vitamini B, ki so v tem izdelku, pozitivno vpliva na umske sposobnosti in živčni človeški sistem. V zvezi s tem se je pogosto namenjena majhnim otrokom in mladostnikom.

Tibetanski gob je lahko nadomestil veliko število sintetičnih drog. Trenutno je to jogurt priznani znanstveniki so najmočnejši, je le neškodljivo, naravno in varno antibiotik. Po njegovo uporabo, lahko človeško telo čim prej znebiti močnih strupov in toksinov. Poleg tega se pogosto uporabljajo kot kozmetične, saj je tibetanska goba lahko pomladiti in beljenje kože, gladke gube, odpravljanje madežev in izpadanje las, krepitev las in spodbujanje rasti.

Kefir glive: poškodbe izdelka in kontraindikacije

Škoda za take pijače lahko res dal osebo, vendar le pod pogojem, da je on ali ona ima:

• Diabetes mellitus (po mleko gob sposobno nevtralizirati delovanje zdravil, in pri bolnikih takšne bolezni aktivno uporabljajo insulin).
• Preobčutljivost na mlečne izdelke, in še posebej laktoze (če obstajajo v človeškem telesu ni encimov, ki razgrajujejo mleko).
• Večja kislost želodčnega soka. V tem primeru bo na osnovi jogurt tibetansko glivice je treba biti zelo previden. Mimogrede, odklon priporočljivo piti mleko s pijačo, ki je stala v toplih 12 urah in ne cel dan.

Prav tako je treba omeniti, da je zaželeno, da piti jogurt šele po 3 urah po zaužitju, če jemljete zdravila.