Cmoki z češnjo - okus poletnega sonca

Obstajajo jedi, ki so omejene na določeno sezono. Gurmani, ki imajo raje cmoki z češnje, ni vedno čaka na teh sadežev. So pripravljeni na kompromis in se usede za polnjenje s češnje, ali pa uporabite zamrznjene jagode, da bi okus poletja.

Štruklji - jed slovanske kuhinje, ki je zelo priljubljena v nekdanji Sovjetski zvezi, zlasti Ukrajini. Ljubitelji jedi niso omejene na češnjev nadev, vsak ima svoje preference. V cmoki časti z češenj in drugega jagodičja, kot tudi z mesom, sirom, zelenjavo. Lahko kuhamo jed za vsak okus. Prav tako lahko cmoki z češenj so pripravljeni na nekvašenega testa z dodatkom kvasovk ali jogurt. Vse različice so enako dobri, vendar je izbira izdelavo hostesa, na podlagi njihove kulinarične sposobnosti in želje gospodinjstev.

Za pripravo testo za cmoki s češnje, potrebujete naslednje sestavine: pšenično moko - 250-300 gramov, kefir (mleko sirotka) - 150-200 g vode - 100 g, 5 g soli, jajc - 2 kosa, 5 g pecilnega praška, 50 gramov sladkorja.

Jajca bič s soljo v mešalniku penasto zmešamo z ohlajeno vrele vode in jogurt. V skledo presejemo moko skozi fino sito, da ublažijo izdelek. Sedaj trickle postopoma polivanje tekoči del v moko s sladkorjem in pecilnega praška (brez kisa), kjer so lahko vse vymeshivaya mešalnik s posebnim nastavkom postane homogena. Testo mora biti precej strma, tako da še naprej moti z rokami. Končni masa kuhalne dobimo 15 minut pri temperaturi 20-25 ° C za želeno otekanje glutena, tako da postane bolj upogljiva.

Za cmoki z češnje dobili okusno in sočno, je potrebno ustrezno pripraviti sadje za nadev. Operemo češnje pod vodo in vlijemo na brisačo popivnamo preostala vlaga. Z napravami ali ročno s prepuščanjem en konec, odstranite kosti ploda. Postavite češnje na ploščo in daje stati 10 minut, da kup sok iz jagod. Če kuhanje ni v sezoni, sveže jagode in uporabo zamrznjene jagode, je treba za 7-9 ur, da jih ven iz zamrzovalnika, da se odtalijo in jih v hladilniku pri temperaturi, ki ni višja od 3-5 ° C, je bila izguba vlage minimalno.

Testo se razvalja na mizi uporabo valjar približno 3 mm debeli. Cmoki z češenj lahko vseh oblik, zato vzemite kramp. Tradicionalno so oblikovani v mesecu, in je lahko v obliki zloženih trikotnikov in kvadratov. Zato je na podlagi lastnih preferenc, in narežemo na obdelovanec. Če bo cmoki z češenj v obliki meseca, delaš kroge; če je trikotne oblike, nato pa narežemo na kvadrate. Ne smemo pozabiti, da so cmoki več ravioli v velikosti, tako da se krog in diagonalni nedokončani ne sme biti manj kot 5 cm. V sredini želeno obliko testa položite natančno na sredini 3 češnje, potresemo z malo sladkorja in zdrob (da vpijejo sok s cmoki niso prilepili ). Pritrditev rob, in cmoki z češnje pripravljenih.

Jed je dobro, saj lahko vedno narediti v prihodnosti. Za to cmoki z češnje razpona v enem sloju (ni zaljubljen) na pergamentni papir in damo v zamrzovalnik, dokler ne postane trda. Sedaj jih je mogoče zložiti in shraniti v plastično vrečko ali škatlo nič temperaturah. Sočno in razpisna cmoki bo razveselila tako poleti in med ostro zimo.

Pripravite cmoke s češnje za par. Lahko samo kuhamo tako, da v vrelo vodo, premešamo ob istem času, dokler ne splavajo ne držijo skupaj in se ne držijo dna posode. Ti so se nato razširil na krožniku. Cmoki dovaja v tabelo s češnjevo vroče zaliti češnjevo sirupa ali kislo smetano. Za pripravo sirupa, mora češnjev sok, ki se zbirajo iz previdnosti. To dodamo sladkor (ki temelji na 100 gramov sladkorja, soka 10-15 gramov) in kuhamo približno pet minut na majhnem ognju, dokler viskozne doslednosti. Sirup je služil v omako čoln ali cmoke v jedi po naročilu. Lahko se napaja s češnjami cmoki in hladnega čaja kot sladico.