Izdelujemo vino iz Hawthorn: iz plodov in cvetov

jesen dišava ... Kako razumeti to definicijo? Na prvem mestu pride na misel, idejo bogate letine - pozno nabiranje sadja, zelenjave, jagod. To je vonj kislega zelja in kisle škrtanje, kislo, kisle kumarice in, seveda, vino fermentacija pretlačimo. Skupaj s tradicionalno proizvodnjo nizko alkoholno pijačo iz grozdja je zelo priljubljen in uporaba drugih surovin. Poglejmo, kako je vino iz glog. Ta članek vsebuje klasičen recept - iz jagod, in druge, ki niso običajne tehnologije - obdelava suhega in svežega cvetja tega drevesa.

Pripravite sadje

Fermentacija se uporablja v celoti zrelih jagod. Pogosto, da bi dobili bolj intenziven okus, preživijo venenje plodov. primerno in posušimo tudi jagode. Potem varčen lastniki, ki so se v prazni prostor za prihodnjo uporabo od jeseni, lahko v vsakem letnem času, da bi nov, svetlobo in zdravo pijačo. Torej, preden začnete delati, opraviti izbor surovin. Zavrzite vse poškodovane, prazne jagode. Opomba Ne začnite v njih sadje uši. V tem primeru je zaželeno, da uporabite jagode. Operite sadje ni potrebno pred obdelavo. Odstranimo liste iz palice množičnih in lesa. Vdor repov na jagode.

faza fermentacije

Hiša vina Hawthorn pripravljen v skladu s konvencionalno tehnologijo:

• Zrele jagode so dal dol in prelijemo s toplo sladkorni sirup.
• Po petih dneh aktivne fermentacije, prelijemo napeti tekočina v steklenici, natisniti na cev hlapov. Vino mora biti v toplem prostoru prvih pet dni, nato pa - v hladnem 15-20 (pred koncem znakov fermentacije).
• Previdno odlijemo tekočino, pri čemer usedline na dnu.
• Postavite steklenico v hladnem za zorenje.
• Jejte hladno pijačo v majhnih odmerkih.

Lahko bi vino bolj kiselkasti in podjetje, nekoliko spreminjajo tehnologije.

Kako narediti vino iz gloga utrjenega ali "domišljije"?

Nevtralen okus pijače lahko pridobili povsem nove lastnosti. Prav tako vino iz Hawthorn (jagode) z dodatkom dodatnih komponent. Tudi kombinacije sadja (jabolka, hruške, slive), se pogosto uporablja kot osvežilni citrusov sestavine. Ga pripisujejo posebnega, trpka "na dotik" zaradi posebnih značilnosti kože. Poleg tega, da vino z višjo vsebnostjo alkohola. V ta namen se po dodatno dodamo prvi napenjalni v okviru rešitve sladkorni sirup, koncentracija peska v njem mora biti dvakrat večja od originala. S takšno tehnologijo, s pomočjo še naprej vodijo fermentacijo pivine, in šele nato pretočimo in postavi na hladnem.

Vino Hawthorn velja nekakšno medicine. Dejansko ima ugoden učinek (seveda v zmernih dozah) na kardiovaskularni in hematopoetičnih sistemov organizma. Posebne lastnosti in ima še eno pijačo - od cvetov. Sledi podroben recept za svetlobo, osvežilne "nektar".

Priprava domačega vina iz cvetov. V pripravljalni fazi

Neverjetno aromo in okus pijače ni znano vsem, da je nekaj podobnega sadnega koktajla s kančkom medu. Najprej morate, da zaloge na surovine. Zbiranje cvetje z rožnate cvetnih listov, upoštevati naslednja pravila:

• Izogibajte se drevesa, ki rastejo območja ob glavnih cestah in avtocestah, je bolje, da se vključijo material obdelovanca v gozdu ali na podeželju;
• zbirati rože v suhem sončnem vremenu se izognili cvetje vlažnost;
• surovine se lahko nabirajo za prihodnjo uporabo, z njeno sušenje v senci področjih, ki širijo tanko plast mase in zajema top z gazo.

Torej letine drug način, glog vino doma. Recept spremenjena z zamenjavo jagode cvetje.

Tehnologija za proizvodnjo brezalkoholnih pijač

Kako narediti domače vino, glog "cvet"? Opravljanje dela po naslednjih korakih:

1. 4.5 litra sveže cvetje ali 70-80 g suhe surovega vlijemo gazo ali najlon vrečko in jo prenesemo v posodi 5,6 litra.
2. Vlijemo v posodo 4 litre vrele vode.
3. Postavite ponev na ognju in kuhamo 15 minut.
4. Tekočino prelijemo s steklom prevlečene 10-litrsko vedro, Zavrtanje vrečko.
5. Dopolnite v brozgi 1 kg sladkorja in gnete do enakomernosti.
6. Z 2 limon in 2 pomaranče, prestregla lupino, ga sesekljajte in položite eno v vedro. Tam stisnite tudi sok.
7. Zanimive pivine na sobno temperaturo in jo mešamo v kozarec močnih listov črni čaj in kulturo vinskih kvasovk (drhal ostanka po kateremkoli vina - 0,5 skodelice).
8. Zmes dobro pokrijte in pustite, da fermentirati v ognju 4-5 dni.
9. Tekočina previdno vlijemo v steklenico (10 L) in ga napolni v obešalnik z vrele vode.
10. Zakuporte vsebnik zamašek z izpustno plinsko cevjo. Dobrodiy mošta na hladnem (običajno 10-15 dni).
11. Vino namočite za 3 mesece.

Uživajte čudovit okus in aromo!