Je sojino mleko dobro za ljudi?

V zadnjem času se je pojavilo vse več vznemirjenja okoli takšnega živilskega proizvoda kot soje. Seveda vsi vsi razumejo, da so takšni hipi povzročeni z različnimi eksperimenti z gensko modifikacijo tega izdelka, vendar ne pozabite, da soje so dragocen pridelek hrane za ljudi iz celega sveta. In danes je ta stara kultura zasedenih okoli 60 milijonov hektarov kmetijskih zemljišč.

Tako na primer na Japonskem in na Kitajskem brez soje nihče ne predstavlja svojega življenja. Zelo priljubljena v teh državah je sojin sir "tofu" in sojino mleko, ker so dragocen izdelek. Če dvomite o poreklu soje, je bolje, da ga kupite na kmetijah, ki se ukvarjajo z gojenjem ekoloških proizvodov.

Sojino mleko je dragocen izdelek. Ljudje, ki imajo radi zdravo prehranjevanje po vsem svetu, pijejo to pijačo skoraj vsak dan. To mleko je veliko bolj hranljivo kot kravje mleko. Ima ugoden učinek na vse funkcije človeškega telesa.

Sojino mleko je v svojem jedru tekoči izvleček soje. Ima dober okus in vsebuje manj nasičene maščobe kot običajno mleko. Prav tako je izrednega pomena, da ga lahko pojedo tudi ljudje, ki so negativno na laktozo. Pogosto je vključena v dietne vegetarijance.

Danes lahko vsakdo kupi to pijačo v trgovini, vendar ne pozna porekla proizvoda, je težko ugotoviti, ali bo to sojino mleko škodilo vašemu telesu ali koristi. Kultura uporabe tega izdelka v naši državi je nekako slabo razvita, čeprav mnogi zdravniki priporočajo, da jo uporabite kot splošno restavrativno sredstvo. Sojino mleko spodbuja imuniteto, ublaži neprijetne simptome pri ženskah med menopavzo, preprecuje nastanek malignih tumorjev in razvoj bolezni srca in ožilja. Ta pijača je nepogrešljiva za aktivno fizično napajanje, saj vsebuje veliko število beljakovin v njegovi sestavi. Glede na vrednost sojinih beljakovin se lahko enačijo z beljakovinami jajc in mesa. Sojinec je bogat vir esencialnih aminokislin. Takšno mleko lahko uživajo tudi ljudje z visokim holesterolom, ker prispeva k njegovemu zmanjšanju. Druga koristna lastnost tega izdelka je njena sposobnost izboljšanja absorpcije kalcija, kar na koncu vodi k krepitvi kosti. Zato je sojino mleko priporočljivo za uporabo pri osteoporozi. Vsebuje veliko število izoflavonov, ki imajo antioksidativne lastnosti, ki upočasnijo staranje telesa.

Da bi bili popolnoma prepričani v prednosti te pijače, je najbolje, da ga pripravite sami. Za to boste potrebovali 300 g soje, 2 litra vode in četrtino kozarca sladkorja.

Soje so poplavljene z vodo in jih vnašajo 12 ur. Voda mora vedno pokrivati fižol, zato če fižol ni pokrit z vodo, ga je treba redno dopolnjevati. Pripravljeni fižol se postavi v mešalnik in se zmeša, dokler ni gladka. Nastala masa se prenese v gazo, ki je nameščena nad primernim vsebnikom. Tekočina se iztisne čim bolj. Ostanke fižola se ponovno postavi v mešalnik, v katerega se dodajo še 3 kozarca vode. Celotna masa se ponovno meša v mešalniku. Sojo večkrat pritisnete. Enak postopek izvedemo še enkrat.

Sojino snov, pridobljeno med predenjem, je treba segreti na polno vrenje na srednji vročini. Mleko je treba stalno mešati, saj lahko kadar koli "pobegne". Odstranjeno oblikovano peno odstranite s površine. Pijača je treba kuhati 3 minute. Dodajte sladkor v končno mleko, čeprav lahko dodate še druge sestavine, kot so med, vanilija, čokolada, jagode, sadje. Mleko se porabi v vroči in hladni obliki.

Samo vi lahko odločite, ali boste uporabili sojino mleko ali ne . Korist in škoda tega proizvoda je v veliki meri odvisna od tega, ali je narejena iz gensko spremenjene soje ali ne.