Jetra piščanec - recepti in kuhanje skrivnosti

Zelo koristno je po mnenju strokovnjakov za prehrano nežnega in okusnega piščanca jetra. Recepti za kuhanje bo vreden mesto v kuhinjah mnogih državah. Spoznajte nekaj zelo lepo in enostavno za pripravo jedi s tem zelo dragocenega izdelka.

Piščančja jetra doma s krompirjem

Končni jed spominja na pečenko. Cook, ko boste prišli nazaj, da ga znova in znova. Skrivnost je, da je tehnologija priprave, da zaradi daje zelo mehka in prijetna na okus piščančjega jeter. Recepti takšne jedi zagotavljajo zelo kratek toplotna obdelava na jetrih ne postane toga, in tako ohranila vse svoje dragocene lastnosti.

kuhanje sekvenco:

• boste morali gosto-pražarno, globoki ponvi ali posebno toplotno odpornega stekla kuhinjskih pripomočkov. Keramični lonci so kot nalašč set za takšne jedi.

• Postavite ponev na ogenj, vlijemo v spodnjem delu rastlinskega olja in ga segrejemo.

• Ena velika čebula in korenje narežemo na kocke in prepražimo na olju na to jed.

• Paprika (1-2 žlički) in malo ingverja v prahu, dodamo k zelenjavi. Če vam je všeč curry ali žafran, tudi po okusu in jih dodajte. Premešamo, in boste videli svetlo oranžno pridobi naše zelenjave. Še posebej lepo bi bilo korenje.

• Še preden začnete kuhati zelenjavo je treba namakati v vodi približno uro piščančje jetra s. Recepti razložiti ta korak, ki ga morate vpijejo jetra - da bo javnost nepotrebno ichor in bo veliko mehkejši po toplotni obdelavi.

• V praženi korenje in čebulo, mesto na vrhu jetrih (približno funt). Nežno kretnjo, da razbarvana jeter piščanca. Recepti določa, da v postopku priprave na jetrih naj veliko tekočine, tako da vam ni treba dodati vodo. Tekočina bo toliko, da bo lahko pokril krompir.

• Očistite 5 - 6 krompir (majhne), ki jih ali kocke ali kocke narežite. Nima smisla, da se reši velike krompir, ker je od tega bo povečalo čas kuhanja, ki lahko privede do dejstva, da so piščančje jetra postanejo bolj tog. Potresemo krompir na vrhu, ravni in soli. Ne mešaj posodo in pokrijemo tesno s pokrovom in dal na počasnem ognju. Tekočina postopoma dviga in krovni sloj krompir.

• Po 20 minutah preverite, če so krompir pripravljen. Premešamo in boste videli, da je pripravljen že in piščančja jetra.

Recepti pozove kot zelo okusna pripravlja piščančja jetra

"Francosko-ocvrti s paradižnikom in belim vinom" - vam bo všeč to jed v francoskem slogu:

• Najprej morate zmešajte moko in papriko v prahu v ločenem skledo.

• že izperemo piščančja jetra (700 g), je treba osušimo s krpo ali papirnato brisačo valjem in vsakega kosa v mešanici moke in paprike.

• V globoki ponvi zmešajte 3 žlice rastlinskega in 1 žlico masla. Heat.

• gobe (10-12 kosov.) Narežemo na rezine in prepražimo 1 minuto. Gobe, odstranite z reži, žlico in sok in olje mora ostati na dnu.

• Dodamo maslo v ponvi enak znesek v enakem razmerju in prepražimo nasekljano veliko čebulo in 2 stroka česna. Odstranite z reži, žlico lokom.

• Zdaj dodajte olivno olje (4 žlice. L.), in 8 minut kuhamo piščančja jetra. Ko vidite zlato skorjo, odstranite iz toplote, prenesemo v globoko posodo in jih na toplem.

• Velik paradižnik predkuhanega, odstraniti kožo, narežemo na kocke in jih v ponvi, ki so že v belega vina (steklo del) pomešamo z koper semena (0,5 čajna žlička). Kuhamo in po 2 minutah v ponvi krat čebulo, gobe in ocvrte jetra.

• Vse mix, sol in poper.

Za mizo Postrezite toplo na lepi globok krožnik, okrasimo z zelenice.