Lula kebab doma. skrivnosti kuhanje

Lula kebab, ki se imenujejo ljubkovalno številne gurmane "lyulyashka", je tradicionalna jed azerbajdžanskega kuhinje. Vendar danes je ljubil z veliko ljudi v Rusiji in CIS. Torej, mnogi ljubitelji te jedi so začeli ponujati svoje, nekoliko drugačne recepte. Vsi so v končni rezultat je dokaj okusna jed. Zato v nadaljevanju menimo, da je klasičen način kuhanja azerbajdžanske Lula kebab doma in novih odkritij sodobne kuhinje.

Na tradicionalnem receptu morate naslednje izdelke:

• 1 kg jagnjetine;
• 300 gramov lojev maščobni repa;
• štiri srednje velike čebule;
• eno čajno žličko črnega popra (masa);
• eno žlico bazilike (suh prašek);

Potrebna je tudi različna zelišča in začimbe: bazilika, meta v prahu, stebla zelene čebulo in česen, pa tudi vodna kreša, pehtran in por.

Prvič, morate pripraviti nadev. Nadjev pol odložene kurdjuchnogo maščobe s čebulo. Double mince ovčje, meso samo pomika prvič in drugič - meso in čebulo mešanico do viskoznega doslednosti približno 15 minut. Dodajanje prahu meta, bazilika, poper, sol. Še en mix, nato pa na 30 minut v hladilniku, tako da je nadev namočeno začimbe.

Drugič, da je treba oblikovati klobase sami. Za to mokrimi rokami v hladni vodi in priložite mletega kepe obrazca lyulya kebab. Potem nanizani na posebnem nabodala klobase svetu. Zdaj pa iz preostalih slanino narežemo na tanke venčnih listov, ki je pozneje jih je dal na vrhu Lula. Zdaj boste morali, da jih popecite na žaru ali žar se nahaja na višje stopnje pečice preko omrežja.

Tako tradicionalne lula kebab doma kuhati preprosto. Samo potrebujejo čas in željo. Zdaj pa bodite pozorni na bolj modernih različicah.

Ob istem času, sodeč po številnih pritožbah, najpogostejša težava postane nekaj, kar ne izhaja iz mesa Ćufta mletega slepi pravilna. Prav tako ne ostanejo na nabodalo in razpada. Mnogi priporočljivo dodati v mletem jajce, namočeno starega kruha, izpolnjujejo in nepričakovane ponudbe, na primer, dodamo malo škroba.

Če se bomo pripravili Lula kebab doma na tradicionalnem receptu, da takšne ovire ne bo. Konec koncev, v skladu z zgoraj receptu, morate kuhati nadevom MASTNE (ovce rep maščobe). To je maščoba in služijo kot meso vezivno sredstvo.

Torej, kot sodobno analogne dati Lula kebab recept doma s piščancem. Potrebovali bomo:

• 1 kg piščančjega fileja;
• dve žarnice;
• Dva sladka paprika (Bolgarska) velika;
• 100 gramov sort sira koli trdno snov;
• 100 gramov olja (smetane);
• Dve piščanec jajca;
• sol, mleti poper po okusu.

Pečemo bo kebab nabodala iz lesa, zato je zaželeno, da jih izpustijo prej v mrzlo vodo za 60-70 minut. Na ta način se meso med kuhanjem, ne držijo z njimi.

Torej, najprej na peči stojalo v načinu pečemo bell žaru paprike so, dokler niso mehke. bi morale nato ohladimo in narežemo na majhne koščke. V nadaljnjem besedilu sesekljanim piščanca, čebulo in sir. Nato so vsi ti izdelki zmešamo, dodamo sol in poper in jih postavite v hladilnik za pol ure.

Potem pa je to recept lyulya kebab vključuje oblikovanje ovalne pleskavice, potrebujejo le predhodno navlažite roke v hladni vodi. Pečemo kot pol ure, ne smemo pozabiti vrteti, pri temperaturi 180 stopinj.

Tako bo priprava lula kebab recept, da vsakdo lahko izbere glede na svoje okuse in zmogljivosti, je čudovit čas, da se skupaj na večerjo za vso družino. Po rezultat v vsakem primeru, bo zadovoljila tudi najvišja pričakovanja.