Jetrasta solata

Jetrna solata je zelo priljubljena pri gospodinjah zaradi nizke vsebnosti maščob, različnih receptov in nasičenosti z železom. Visoka prehrana jeter, sposobnost za hitro pripravo visoko kalorične in nizko kalorične hrane iz tega stranskega proizvoda - vse to je izjemno cenjeno tako izkušenim kot novinarskim kuharjem. To solato lahko pogoltnete pogosto, ne da bi se v celoti ukvarjali s figuro, saj ne natančno dodaja več kilogramov.

Iz jeter pripravljajo ne le solate in lahke prigrizke, temveč tudi juhe, pire krompir, prigrizke in še veliko več. Danes se bomo pogovarjali o najbolj znani jedi iz tega stranskega izdelka.

Spoznajte - "Jetra Solat"!

Prvi recept je s korenjem, čebulo in jajci. Vzemite kilogram svinjske jeter, glave čebule, ene ali dveh korenčkov, tri jajca, 100 gr. Majoneza, rastlinsko olje in sol. Jetrna solata s korenjem se pripravi, kot sledi: jetra, ki se kuhajo v slani vodi, se pomikajo skozi mesno mletje. Medtem ko pečenje jeter in jajc ločeno, se drobno sesekljana čebula ocvrti do zlate v rastlinskem olju v ponvi, nato pa ohladi. Jajca in korenje se utrjujeta na rdečo. Ko so vse sestavine pripravljene, jih zmešajte in začinite z majonezo. Če se majoneza nadomesti z vinsko jutranjo, jo bodo cenili tudi tisti, ki se prehranjujejo.

Slavni recept za prigrizke je plasti soli jeter . Za njega morate vzeti pol kilograma goveje jeter, dve jajci, eno korenje, eno čebulo, majonezo, sir, rastlinsko olje, zelenjavo in sol. Filma odstranimo iz jeter, potem ko jo speremo. Glavno sestavino zavrite v slani vodi, hladu in rešetki. Eno kuhanega jajca se tudi podrgne na večjem delu in se zmeša z jetri. Polovica te mešanice je postavljena na ploščo s plastjo in namaščena z majonezo (za ta namen je primeren dolg kuhinjski nož). Z vrha posušene in naribane korenje. Dali smo ga drobno sesekljano in ocvrto čebulo. Nato se uporabi drugo kuhano jajce, naribano na rezini. Dajo posodo in "lahkotnost" jesenske solate. Zadnji sloj bo preostala mešanica jeter. Pokrijte jo z majonezo in potresite z zelišči in naribanim sirom. Tukaj je solata in pripravljena.

Med številnimi recepti za to posodo se razprostira slojevita solata iz jeter s krompirjem. Bolje je, da vzame piščančje jeter (kilogram), šest krompirja, dve korenčki, štiri jajca, dve čebuli, majonezo. Ločeno, kuhanih jeter, jajc in krompirja. Rezana čebula in polkrog čebule, predhodno marinirane v kisu (po možnosti v vinu). Jed je prvič postavljen hladen in fino nariban krompir, ki je pokrit z majonezo. Potem pride na vrsti naribana kuhana korenčka, za njim - plast jeter, ki se pomika skozi meso mlinček. Zdaj morate lepo obesiti čebulasto čebulo. Na njih položite kuhana jajca, predrezana na velike kocke. Vse mast z majonezo in okrasite z naribanim sirom. Odlično bo izgledala na takšni luski solati in semenih granat.

Ne boste razočarani z naslednjim receptom - solato iz jeter z rižem. Vroči jetra (poljubno) in se pomaknite skozi meso za mletje. Drobno sesekljana čebula (tri srednje velike glave), popržite v rastlinskem olju in ohladite. Kokošja jajca (3 kosi) in riž (dobimo eno steklo). Plasti: jetra, čebula, majoneza, riž, čebula, majoneza, jajca, majoneza. Na vrhu okrasite konzervirane koruze jedrca.

Poskusite ustvariti originalni recept za solato iz jeter s korejskimi korenčkami. Za njega vzamemo 300 gramov piščančje jeterke, šest jajc, 200 gramov korejskih korenčkov, polovico konzervirane koruze in majoneze. Tako je pripravljena jetrna solata s korejskim korenjem . Jetra se ocvrsti v celih kosih, nato pa se ohladi, razrezane na koščke. Vse sestavine so mešane in oblečene z majonezo. Ni potrebno soliti. Ta recept kuhamo zelo hitro in zelo okusno.

Med številnimi recepti za pripravo takšne vsestranske jedi kot solate jetra najdete različne sestavine: gobe, zelena, kisle bela fižola, kuhana pesa, kumare, česen, paradižnik, zelena solata in podobno. Karkoli boste pripravili, boste zadovoljni in polni!