Špageti v smetanovi omaki z gobami

Špageti v smetanovi omaki pripravili enostavno in hitro. Konec koncev, za to drugo seveda potrebna samo voljo in cenovno sestavine, ki jih lahko kupite v katerikoli trgovini. In rezultat je krepko in okusno jed: pogosto iz špagetov je služil kot prilogo k mesu ali gob golaž.

Kako kuhati špagete z smetanovi omaki

Potrebne sestavine za glavno jed:

• vse mesnate gobe (ostrig gobe, bela, lisic itd.) - 350 g;
• Velike žarnice - 2 kosa;.
• krema 30% - 350 ml;
• goste kisle smetane 30% maščob - 2 polni skodelice;
• orehi olupljene - 3 majhno pest;
• Špageti trde pšenice (npr TM "Makfa") - 1 cele embalaže;
• trdi sir po kateremkoli sorte - 90 g;
• limonin sok - od pol zrelo sadje;
• Pšenična moka - 3 male žličke (za zgostitev omako);
• mešanica aromatskih paprik ali druge dišave - za okus;
• soli - po presoji;
• sladkorja - 2 majhni žlice;
• Sončnično olje - za cvrtje (4-5 velike žlice).

Kremni špageti omako: recept

Obdelava gob

Sveže ostrig gobe ali druge mesnate treba speremo v hladni vodi, da jih odstranimo pred neželeno naplavin in celotno luknjo (če obstaja), in nato zdrobimo v tanke plošče ali manjše bloke.

Predelava zelenjave

Špageti z smetanovi omaki se lahko izvede z različnimi sestavinami. Vendar pa zelenjave vzamemo samo 2 velika čebula. Jih je treba sprati, očistiti ličja, nato pa narežemo na tanke obroče ali četrtine.

Priprava kremasto omako

30% krema maščobe mora vlijemo v globoko skledo in dodamo, da jih 2 polni skodelici gosto smetano. Oba mlečno sestavino zmešamo z ročnim mešalnikom ali halo. Potem morate vlijemo maso pšenične moke in ponovno zmešajte.

Toplotna obdelava:

Preden se lotite špagete v smetanovi omaki, morate prepražimo v ponvi razrezane gobe skupaj s čebulo. Tudi proizvodi naj okus sončnično olje, mešanica aromatskih paprike, kuhinjske soli, nariban orehi in sladkor. Sestavine potrebna mladic v srednji temperaturi 20 - 30 minut, nato pa jih pokrijemo s kislo smetano in smetano omako in dodamo sir. Vsebina ponev je treba pripeljati do vrenja in odstranite iz toplote.

Ko bo kremasta omaka je pripravljena, bi morala začeti vre špagete. V ta namen mora biti polizdelek dajo v vrelo vodo, kuhanje sol in ne več kot 5 - 10 minut. Špageti je potem potrebno, da odženejo na cedilo, izpiranje, poparjene z vrelo vodo in okus z maslom, da bi se izognili vezi.

pravilno Postrezite

Špageti smetana omaka naj bi služil za goste na toplo. Za ta kuhanih testenin je potrebno za lepo ležala v odsek skledo, potem pa jih prelijemo s kislo-kremasto omako z mesnat gobami. Priporočljivo je tudi, da predloži jed sveže zelenjave, zelena solata, peteršilj in koper.