Juha z brokolijem in cvetačo: krepko in zdravo kosilo

Juha z brokolijem in cvetačo bo presenetila ljudi, ki nikoli niso uživali take večerje ali večerje. Ta jed se izkaže okusno, srce, vendar je najpomembneje - zelo koristno. Posode, ki so pripravljene po predstavljenih receptih, se uporabljajo za hranjenje majhnih otrok, saj v taki rastlini obstaja veliko koristnih snovi, ki so tako potrebne za rastoči organizem.

Recept za kuhanje domače juhe

S brokolijem in cvetačo lahko naredite juho s pomočjo preprostih sestavin, ki so v kuhinji katere koli ljubice.

Koristno juho pripravimo, kot sledi:

1. Treba je izrezati cvetača in brokoli (po 300 gramov), čebulo, korenje in 2 krompirja. Odrežite jih, vse morate vreti v 500 ml mesne juhe.
2. Ko zelenjavo kuhamo, jih je treba dati v mešalnik in piti v pireju.
3. Nastala kaša se postavi v posodo z 0,5 litra juhe in jo kuhamo do vrenja.
4. V tem času se pekač segreje, damo malo olja in žlico moke. Morate pršiti moko do zlate rjave barve. Za bolj nasičen okus priporočamo dodajanje smetane in mešanje sestavin ter jih dodajte v juho.
5. Kuhanje posode po dodatku moke potrebuje 10 minut, od časa do časa mešanje.

Juha je pripravljena in preden jo služi posipati z zelenjavo, za pikantnost dodamo pražena slanina - 20 gramov na 1 skodelico juhe.

Juha z gobami

Izvirno različico lahko nekoliko razvejate in kuhate zelo hranljivo juho s brokolijem in cvetno čebulo. Recept za kuhanje z dodatkom gob je preprost:

1. V ponvi se maslo stopi in dodana rezana čebula. Za poproizvodnjo je potrebno v povprečnem ognju, čebula pa ne bo imela zlate barve.
2. Medtem ko se čebula ocvrsti, se 200 grama gobov razreže, ki se doda v ponev. Sestavine se širijo 10 minut. Pogosto je treba posegati v vsebino ponve, tako da nič ne zgori.
3. Na drugem gorilniku postavite lonec z litrom vode, ki daje začimbe, sol, kot tudi zdrobljen brokoli in zelje - 200 gramov. Kuhajte 5 minut in dodajte vsebino posode na ponev. Vreli 10 minut po vrenju.
4. Nato prelijte 100 ml smetane, po možnosti vzemite 20%, vrgnite 2 stroka sesekljanega česna in malo peteršilja. Ko tekočina zavre, se juha izklopi.

Juha z brokolijem in cvetačo sta bila topla, v vseh ploščah pa nalijte malo naribanega sira.

Kremasta juha

Ta recept se pogosto uporablja v Franciji, prejeta hrana pa bo prosila celo sladokusce. Kremna juha brokolija s smetano, katere recept bo predstavljen spodaj, je pripravljen iz naslednjih izdelkov:

1. Brokoli - 150 g.
2. Krompir - 2 kos
3. Čebula - 1 kos.
4. Špinača - 100 g.
5. Oljčno olje - 1 žlica. L.
6. Šampona - 100 g.

Tehnika kuhanja:

1. Čebulo očistimo in rezimo, sledimo krompirju in brokoliju.
2. Nato v ponvi krompir rahlo ocvrti (z dodatkom oljčnega olja).
3. Medtem ko se krompir ocvrsti, se 300 ml vode vlije v grelnik vode in se vnese v vrenje.
4. Sedaj morate posodo postaviti na srednjo vročino, prelijte oljčno olje in nekaj minut pustite, da ga segrejete, nato pa dajte čebulo in jo popržite.
5. Ko čebula postane zlato, se doda krompir in izdelki ocvrte 3 minute, ne več.
6. Brokoli se doda v ponev in vrelo vodo takoj vlije. Kuhalne sestavine traja do pol ure, nato pa dodamo sol in začimbe.
7. Vso juho je treba dati v mešalnik in utripati, da dobite pire.
8. Nastali pireju dodamo kremo. Temeljito mešanje juhe, lahko služi jed v velikih skledah.

Pred sluhom pripravimo toast, ki ga lahko po želji dodamo juhi, pa tudi špinači.

Da naredimo smetano juho iz brokolija s smetano (recept je predstavljen zgoraj) še bolj okusen, uporabite nasvete:

1. Brokoli morajo biti sveži, tako da je juha imela pravi okus in aromo.
2. Da bi ohranili vse uporabne lastnosti brokolija, v hladilniku pustite, da je kupus v hladilniku dovoljen največ 2 dni.
3. Zelenjava se kuhajo v globokih posodah, vendar ne v razsutem stanju, tako da se vse sestavine zlahka mešajo z mešalnikom.
4. Kremo je mogoče dodati že v službi.

Zaključek

Juha z brokolijem in cvetačo lahko kuhamo kadar koli v letu: tudi če so glavne sestavine zamrznjene, bo okus ostal enak, čeprav bodo seveda številne koristne lastnosti izgubljene. Ne smemo pozabiti, da je treba smetano uporabiti samo z visoko vsebnostjo maščob, nato pa bo jed ekos čas bolj okusna.