Za ruski človek, ostrige in polži - poslastico, simbol razkošja, rafiniranega okusa in kot "show off". In skupaj z ostalim svetom jih uporablja za hrano za precej dolgo časa. Na primer, zelo cenijo svoje prebivalce antične Grčije in rimskega imperija. Verjeli so, polže uporabno in preprosto hrano. In v zimskem času, ko so školjke skriva v lupini, in jim je postal neke vrste "živi v konzervah". Sedaj si predstavljajte, francosko, italijansko ali špansko kuhinjo, ne da bi to poslastica preprosto nemogoče. Kot so polži s tem, kar imajo in kakšna je njihova vrednost? Pogovorimo se o tem podrobneje.
Najprej je treba poudariti, da so vsi ti polžev primerna za prehrano ljudi. Bolj natančno, se ne uporablja večina od njih samo v kuhinji. Kaj polži jedo? Večina, ki je normalno - grozdja. Ti lahko zbrati dovolj v vsakem vrtu ali parku v poletnem času. Seveda je najbolje, da uporabite večje vzorce, - se bo lažje vleči ven iz lupine in jesti.
Ker uživanje teh mehkužcev vse takoj pripravljen za zbiranje polžev ne bi smeli - potreba, da se jim nekaj dni za čiščenje. Če želite to narediti v škatli z odselili in opranih polžev vlije navadne moke in pustimo stati 2 dni. radi tudi polži pivo in nekatere jedi, ki jih namensko zatesni te opojne pijače pred kuhanjem. Ampak od česa jedo polže - poseben pogovor. Značilno je, da se uporabljajo v ostrih, začinjene jedi z veliko začimb in zelišč. Ta kombinacija poudarja korist svojega nežnega okusa in vam omogoča, da z uravnoteženo in hranljivo jed. Še posebej, najbolj priljubljen dodatek, od tega, kar jedo polže, A česen maslo z zelišči. Za služi sveže pekarno - Baguette rezine kruha ali italijanska ciabatta.
Drugo vprašanje, ki običajno povzroča tisti, ki še nikoli niso poskusili pred jedi polžev, ki jih odstopi v prihodnosti, ta "kako jesti?" Ker je pogosto postrežejo školjke neposredno v umivalnik. In na prvem mestu še vedno morali razumeti, kaj jedo polže? Za te namene so takšne jedi ponavadi postrežejo posebne kovinske pincete ali majhen dvojni vilice, ki je primerna za vleko vsebino lupine. Za pravilno odstraniti polž, moramo vzeti na levi strani prstov, ali pa s prtičkom, če je prevroče jed. Potem bi jedilni pribor potegnite vsebino lupine ven, odklopite črne kodre - je neužitno. Toda dolgo noge lahko jeste, pre-zalivanje olje. V prihodnosti, presežek omaka iz plošče odstranili kosov kruha. V tem vrstnem redu, boste lahko, da bi dobili celotno paleto občutkov jedo polže. Torej, v celoti razkriva okus in aromo to jed.
Zdaj, ko vem, kaj vrste užitnih školjk in kako jih je treba pripraviti, ne bo problem za vas, naročite teh jedi v restavraciji. Poskus je vredno jasno, ker so polži ni le okusna, ampak tudi zelo koristno - ti vsebujejo samo lahko prebavljive beljakovine. No, poleg tega, sedaj lahko očarati svoje prijatelje, utripajoče znanja o tem, kaj jesti polže.