Kako kuhamo korenje, ohraniti vitamine

Glavni problem s toplotno obdelane zelenjave - je ohranjanje vitaminov. Žal pa to ni vedno mogoče. Zato veliko gospodinje, ki skrbijo ne le zaradi dejstva, da je hrana okusna, ampak tudi koristno, se sprašujete, kako kuhati korenje. To zelenjave je znan po svojih koristnih lastnosti. Še posebej, korenje, so bogata z karotenom. Odgovoriti na vsa vprašanja v zvezi s pripravo te zelenjave, bomo skušali v tem članku.

Opozoriti je treba, da je najbolj koristno upoštevati korenje, kuhano v dvojni kotel. To ne zahteva veliko napora. Samo smo postaviti zelenjave v dvojni kotel in nastavite želeni način. Kaj pa, če ta tehnika ni bilo pri roki? Kako narediti korenje? V kakšni obliki je bolje, da zavre?

Ali moram zmanjšati korenje na koščke pred predelavo? Študije kažejo, da vitamin trgovin bolj korenje, kuhano celoto. Seveda, če ni časa, ga lahko narežemo na kose, da je kuhana hitreje. Toda v tem primeru kakovost končnega izdelka trpi.

Nekateri kuharji pravijo, da ni treba še očistiti. Samo ta zelenjave, kot vse druge, je treba temeljito očistiti s krtačo. Koliko kuhano korenje surovo? Čas ne spremeni. Peel v njen tanek, in na noben način ne vpliva na čas kuhanja.

Kuhani korenje obsega falkarinol. Ta material bistveno zmanjša tveganje za nastanek raka. Zato so mnogi znanstveniki poskušali odgovoriti na vprašanje, kako kuhati korenje, in kako. Ko ga razreže na kose v območju stika z zunanjim okoljem poveča, tako da je večina vitaminov, to rastlinskih listov.

Korenček je edinstven zelenjave. S pravilnim zdravljenjem, je ne le ni izgubila svoje lastnosti, in jih povečuje. To je dokazano, da je količina antioksidantov v kuhanega korenja poveča trikrat in še naprej raste za 7 dni.

Skuhamo korenje mora biti v 20 minutah. Če zelenjave je srednje velikosti, potem bi bilo to dovolj, da bi ga pripravljenosti. Preverite, ali je korenček kuhan, lahko uporabite nož ali vilice. Če se jih lahko zlahka prebode zelenjave, potem je pripravljen. Bolje je, če bo korenček ostala nekoliko podjetje v notranjosti.

Kuhanje mora biti v vodi brez dodajanja soli. Za začetek postopka potrebno v hladni vodi.

Kuhani korenje se lahko uporablja pri pripravi različnih jedi. To dopolnjuje vsako solato, ne samo zaradi svoje lepe barve, ampak tudi zaradi okusa.

Tukaj je nekaj receptov. Vzemi 100 gramov korenja, 50 g hrena, zelena pa tudi, približno dve žlici žlici orehov in malo masla. Korenje in tri vnaprej vremo uporabo Rende in zdrobimo matice v terilnici. Zelena sesekljamo zelo fino. Vse sestavine zmešamo in dodamo maslo. To bi morala dobiti pašteto množično spominja. Uporabljamo ga za sendviče.

In končno, okusna juha recept. Za njegovo pripravo bodo potrebovali 75 grama fižol v pločevinkah (belo) pol kilogramsko svinjine, 350 g krompirja, 750 g korenja, čebule dva malo zelene in maslo. Če ni fižol v konzervah, mora surovin fižol najprej zavre. Krompir, čebulo in korenje narežemo na srednje velike kocke. Meso tudi izperemo in narežemo na kocke. Prepražimo meso na maslu, dodamo čebulo in začimbe po okusu. Nato položite krompir in korenje. Vsi bitni mladic in nalijemo vodo ali juho (350 ml). Ko so vse sestavine pripravljene, dodamo fižol in zelenice. Kuhamo še tri minute.

Zdaj, ko vem, kako kuhati korenje, in lahko od njega veliko okusnih jedi. Ne pozabite, da so vitamini še posebej potrebujejo otroškem telesu, zato se prepričajte, da uporabite ta zelenjave v prehrani otroka.