Kako hitro odmrzovanje rib: nasveti

Morda ste opazili, da je na policah trgovinah in živilskih supermarketih ribe ohlajeno in zamrznjeno. Reka se pogosto prodajajo živ. Morski ribe takoj po ulov predelan neposredno na ladjah - očistimo iz lestvice, drobovje in odstrani glava. Potem končal trupel zamrznjene in jih poslali v trgovinah, ki so naprodaj. Zaradi tega hitro obdelavo morske ribe ne izgubi svoj videz, da ohrani vse hranilne snovi. Z nakupom fileti ali celotnega trupa, morate vedeti, kako odmrzovanje ribe pred kuhanjem. Od tega je v veliki meri odvisna od okusa in kakovosti končnih jedi.

Obstaja več načinov, kako je to pomembno faza pripravljalnih del pred vsako toplotno obdelavo rib. V vsakem primeru je nemogoče postaviti trupa v toplo ali vročo vodo, da se pospeši odmrzovanje, ker so postali svoboden in okusa jedi dobimo. Najbolj preprost in nežen možnost za ohranjanje kakovosti in videz izdelka je naravno odmrzovanje. Za ta ribe, ne da bi ga odstranili iz paketa premakne iz zamrzovalnika na spodnji polici hladilnika ali pusti več ur pri sobni temperaturi. Po mehčanje kosi razkrivajo paket, vlijemo tekočino in začeti kuhanje. Manj kot med odmrzovanjem bila dodeljena sok, bolje je.

In kaj, če nimate časa čakati za naravno odtajanju izdelka? Potem je treba uporabiti dodatne ukrepe. Spodaj je nekaj nasvetov o tem, kako hitro odmrzovanje rib. Odvisno od vrste morskih proizvodov, velikost in čas na voljo, da izberete želeno možnost.

Kako hitro odmrzovanje rib v slanici

Raztopimo natrijev klorid v hladni vodi na vsak kg rib eno mizo. žlico in liter tekočine. Za odmrzovanje majhne vzorce in fileti traja med eno in dve uri in veliko trupel - dvakrat toliko časa.

Kako hitro odmrzovanje rib v mikrovalovni pečici

Drug priljubljen in enostaven način je, da uporabite mikrovalovno pečico. To je primeren le za srednja kosov, danih v notranjosti naprave. Izberite želeni način in kraj ribe na krožniku. Ne pozabite, da redno pridobivanje jedi, odpiranju vrat in nato kosov za celo zdravljenje. Na koncu želenega časa pustite izdelek v komori za nadaljnjih pet do deset minut.

Kako hitro odmrzovanje rib v vodni kopeli

Ta metoda temelji na uporabi toplega zraka za odleditev kosov. V veliki ponvi na vrhu katere je nameščena cedilo, zavre vodo. Postavite posodo na zelo majhnem ognju. Nato damo v cedilo, prek katerega bo vroč zrak navzgor prihajajo manjše jedi z zamrznjeno razpakirano rib. Občasno spremenite nižje bitov zgornji. Ko je riba občutljiv, ga na papirnato brisačo, da odteče odvečno vlago. Preverite, ali je ptica popolnoma ne stali. Če želite to narediti, prebodemo z vilicami na več mestih. Če ne čutijo krča ledu, je mogoče, da začnete kuhanje.

Z vsemi temi načini za še hitrejše, poskusite ne uporabljajo dodatne načine za odleditev hrane in pametno načrtovati delo v kuhinji.