Konzervans E211 - kaj je to? Kaj je E211 škoda na telesu? Učinki na telo natrijev benzoat

Nakup hrane v supermarketih, vsak od nas pozoren na dejstvo, da so v večini izdelkov je veliko snovi, ki se začnejo s črko "E". ta dodatkov, brez katerega danes ne more ravnati prehrambeni industriji. Eden od najpogostejših - je E211 - konzervans. Za povečanje rok trajanja izdelkov, je dodal, da vse proizvajalce. Včasih se ime nadomesti z besedami "natrijev benzoat".

Kaj je konzervans

Ta sol benzojske kisline, ki jo dobimo z njegovo reakcijo z natrijevim hidroksidom. Ustvarila je prvič, da je v poznem 19. stoletju. Znanstveniki iščejo zamenjavo salicilne kisline, ki je razširjena v času, vendar pa zahteva velike izdatke s proizvodnjo. natrijev benzoat izkazala zlahka dostopnega za ceno, tako da je bila uporabljena v industriji. Potem se je izkazalo, da v majhnih količinah, je iz brusnice, jabolka, cimet, klinčki in suhe slive. Mislil sem, da je varna, in ga začel uporabljati za proizvodnjo hrane.

E211 (konzervans) - ta snov je bel prašek hitro raztopi v vodi. V takšni obliki, se lahko vnese v katerih koli izdelkih. Prašek ima šibko sladek okus in je skoraj brez vonja. Zakaj je bil dodan v proizvodnji hrane, ker je njegova aroma ne spremeni. Vendar pa je prodaja zelo pomembna za kakovost trgovanja - z dolgim rokom trajanja. To je zelo stabilna snov - to se ne uniči s kuhanjem.

Ona benzojsko kislino je tudi konzervans in je označena s črkami E210. Z reakcijo z kalij, kalcij in natrijeve soli se tvorijo iz njih, ki se uporabljajo tudi za povečanje rok uporabnosti proizvodov. Ta aditiv E212 in E213. Uporabljajo se veliko redkeje.

Zakaj se tako pogosto uporablja snov

E211 - konzervans, ki zavira vitalne funkcije bakterij plesni in kvasovk. Ima antibiotične lastnosti in inhibira sposobnost celic za proizvodnjo encimov. Zaradi tega so zametki ubili in bakterije ne razmnožujejo. Toda to E211 je škodljiva - saj zavira delovanje celic in njihovo sposobnost razčleniti maščob in škroba. Tako da ne deluje le na bakterije in mikrobe, temveč tudi za vse telesne celice.

Ampak proizvajalci hrane uporabljajo E211 (konzervans), zelo pogosto. To omogoča ne le za dalj časa ohranili omake, konzervirane hrane in slaščičarske izdelke, ampak tudi izboljša okus starega in pokvarjene hrane. Zato se pogosto uporablja v proizvodnji polizdelkov.

Če uporabimo natrijev benzoat

Konzervans, ki se uporablja v prehrambeni industriji, farmaciji, kozmetike in parfumov. Pomaga ustvariti glasen zvok, ko začnete petarde, in se uporablja tudi za preprečevanje rasti plesni tobaka v cigaretah in za zaščito aluminijastih delov v industriji.

E211 dodatek je mogoče najti v šamponi, zobne paste in geli za prhanje. Toda še posebej veliko v hrani: vsi pločevinkah blago, konzerve, klobase, omake, slaščice in sladkarije, in brezalkoholne pijače vedno vsebujejo natrijev benzoat. Kaj je konzervans, je treba vedeti, saj je dodal, tudi v otroški hrani in sirupov za blaženje kašlja. To preprečuje kvarjenje in se uporablja kot barvni ojačevalec.

Kaj živila vsebujejo E211

Sestavek vključuje naslednje proizvode opisane konzervans:

- siri, klobase in mesni izdelki;

- ribja jajčeca, blago in konzerve v konzervah, kozice in soljene ribe;

- marmelada, marmelada, žele, in drugega sadja in jagodičja polizdelki;

- vse brezalkoholne pijače ali z vsebnostjo alkohola manj kot 15%;

- majoneza, margarina, kečap, omake;

- začimbe in dišave, gorčica;

- vložena zelenjava ali soljene;

- slaščice in sladkarije;

- vse pripravljene solate;

- deserti na osnovi mleka;

- žvečilni gumi in čokolade z nadevi;

- dietna hrana in izdelki za hujšanje.

Je to dopolnilo je škodljiva

V večini držav je konzervans prepovedana za uporabo v živilski industriji. Toda v Rusiji, in celo v nekaterih državah pa se aktivno uporablja, brez opozorila prebivalce o nevarnostih njene porabe. Svetovna zdravstvena organizacija je priznala, da je varna le v dovoljenih količinah. Vendar je ugotovil, da so alergijske reakcije so možne in genotoksičnost tudi to minimalna poraba. Glede na to, da so ljudje v zadnjih letih postali zainteresirani za njihovo zdravje in več govori o tem, kaj prinaša škodo E211, je njena proizvodnja ukinja. Kljub temu, da je še vedno del velikega števila izdelkov na policah naših trgovin.

Natrijev benzoat: učinki na človeško telo

Ta snov je na imajo človeške celice enak učinek kot v mikrobnega: inhibira redoks procesov, predvsem na razdelitev maščob in škroba. To povzroča urtikarijo in druge alergijske reakcije, kot tudi poslabšanja kroničnih bolezni. Natrijev benzoat lahko tudi vzrok nevrodegenerativnih bolezni, kot tudi zdravljenje Parkinsonove bolezni ali celo cirozo.

Prenašali odmerek varno pitje - je 5 miligramov na kilogram telesne teže na dan. Toda to snov lahko kopičijo v telesu. In velika koncentracija najpogostejših živil vodi k dejstvu, da tudi otroci uživajo velike količine natrijevega benzoata. Vpliv na človeško telo ima svoje škodljiva, saj zadeva pomemben del DNK. Ta del vsebuje celice z energijo. Zaradi vpliva snovi, da deluje pravilno.

Uporaba E211 z askorbinsko kislino

Še posebej je veliko škodo natrijev benzoat prikazan na svojem povezavi z nekaterimi drugimi aditivi. To se pogosto uporablja v kombinaciji z antioksidantom - E300. ga Vstop v reakciji, natrijev benzoat predstavlja benzen. Ta snov vstopajo v telo, povzroča raka. Širi svojo izbiro v prisotnosti citronske kisline pri visoki temperaturi.

Če presežete poraba benzena odmerki oseba počuti vrtoglavico in slabost, obstajajo tudi drugi simptomi zastrupitve. In v primeru neprekinjene uporabe te prehranska dopolnila skupaj, se kopiči v telesu in povzroča raka. Menijo, da posebno močnim učinkom na krvni benzena. On je vzrok za pomanjkanje hemoglobina - anemije in levkemijo - krvnega raka.

Kombinacija natrijevega benzoata z drugimi aditivi

To je zelo redko, da se aditivi za živila uporabljajo ločeno. Ponavadi živila dodati več konzervansov, barvil in drugih snovi. pogosto med seboj in poveča učinek nekaterih snovi. Na primer, v mlečnih proizvodov so pogosto seštevajo z natrijev benzoat, kalijev sorbat, saj pride do močnejšega inhibicijo mlečnokislinskih bakterij. Ojačan E211 konzervans v kombinaciji z mlečno kislino.

Natrijev benzoat: učinki na otrokovo telo

Današnji otroci porabijo velike količine izdelkov, ki vsebujejo ta konzervans. Poleg tega vsebujejo različne druge aditive. Agencija UK Food Standards izvedena v letu 2007, raziskave o vplivu natrijevega benzoata na otroškem hiperaktivnosti. Spojina s konzervansom z nekaterimi barvili, kot rumeno, rdeče ali tartrazin, vzrokov motnje v vedenju otroka.

Menijo, da lahko povzroči v motnjo otroci pomanjkanja pozornosti in hiperaktivnost. Seveda, to ni glavni razlog za takšne motnje vedenja, ampak profesor Dzhim Stivenson svetoval staršem, da se umakne iz prehrane otroka, ki vsebujejo E211 (konzervans) in različnih barv. Mnoga podjetja hrane iščejo alternativno zamenjavo natrijevega benzoata in želimo v bližnji prihodnosti, da opusti svojo vlogo.

Konzervans E211 v kozmetiki

Benzen vstopi v človeško telo, ne samo s hrano. Zelo slabo njena penetracija skozi kožo in dihala. Poleg tega smo vdihnete veliko je iz zraka, večina kozmetičnih izdelkov vsebuje tudi E211 (konzervans). Škoda, da bi jim pomagali po prehajanja skozi kožo, izkazali številni znanstveniki. Konec koncev, skupaj z dejstvom, da je on zatreti vitalnih funkcij škodljive bakterije in razširja trgovino kozmetika, ga lahko ubil koristne bakterije, ki zagotavljajo zdravje kože. To lahko povzroči alergije in raka. Poleg tega dokaz povezava z uporabo natrijevega benzoata hitro stara.

Ali naj se uporabi izdelkov in kozmetike, ki vsebujejo E211, odločijo za vsakogar. Toda dejstvo, da so številne države opustila njegovo uporabo, in ostali so iskali alternativo nadomestil in zmanjšati svojo proizvodnjo, je dejal o škodljivosti te snovi za človeka. In če se po uporabi izdelkov, ki vsebujejo natrijev benzoat, se ne počutite slabše, to ne pomeni, da je varen. Kopičijo v telesu, ta snov postopoma uničuje celice. To je še posebej škodljiva za ženske in otroke, saj povzroča genske mutacije.