Kako kuhati iverke

Ni vsakdo ve, da je iverka imenuje ni posebne vrste rib, in nekatere od teh vrst naenkrat. Iverka - člani nekaterih družin ravno morske ribe - habitat običajno izbere plitvih obalnih območij, na zunaj je videti nenavadno (sploščena oblika in z očmi na eni strani glave). Pri kuhanju, še posebej v zahodni Evropi, obstaja več možnosti, kako kuhati iverke. Najboljši jedi iz teh rib, se imenujejo "kmetijski", in najbolj okusna iverka nosi ime "morske plošče".

Ti kuharji poznajo prednosti tovrstnega izdelka - iverke je okusna, z razpisno mesa, ki jih lahko pripravimo na različne načine. Vendar pa je idealna izbira za cvrtje kuhanje, ki je sposoben za povečanje okus in koristne lastnosti rib.

Pomembno je vedeti, da je pravica do kuhati iverke brez upoštevanja nekaterih pravil nemogoče. Na primer, da se ohrani okus rib pri rezanju, izhaja iz lestvice pred čiščenjem z vrelo vodo prelijemo trupa, po katerih je eden skrbno lahko - na kosti - zmanjšanje glavo, na trebuhu del, da se znebite zgornje plasti kože in plavuti. Poleg tega je pred kako kuhati iverke, je treba skrbno paniran v moki - da bo pomagal znebiti posebno aromo in okusom. In najboljši način poudariti neverjetno lastnosti morske plošče je uporaba timijana v prahu (jo uporabite pred peko) ali omako - čebulo, beli ali paradižnikovo omako (kot nalašč za kuhanje, še vedno vroče okusno hrano).

Tradicionalni (klasični) ustvarjanje recept okusne jedi iverke nudi naslednjih izdelkov: ribe, čebule (200 g.), Kečap ali paradižnikov pire (500 g.) (100 ml.). Potrebujemo tudi drobtine, malo soli, malo začimb in zelišč in rastlinsko olje za cvrtje. Če želite, da se naučijo, kako pravilno kuhati iverke, sledite navodilom - očistite ribe, znebiti plavuti in drobovine, dobro zdrgnete z mešanico soli in začimb in v prahi za pol ure na eni strani. Medtem ko ima ogrodje impregniran, lahko reši čebulo, da mladic do zlato rožnato barvo v rastlinskem olju, nato dodamo k zmesi pol skodelice vode in del ketchupa ali paste paradižnika. Nato morate roll morske plošče v drobtine in popecite na obeh straneh do pridobitve zlate barve - potem se ribe lahko preselil na ploščo in prelijemo paradižnikovo omako, ki bo poudariti čudovito nežen okus jedi. Best of all, če omaka, in ribe še vedno vroče, kar jim omogoča, da dopolnjujejo in poudarjajo odtenke med seboj.

Cook iverke v pečici - pot ni zelo hitro, vendar lahko dosegli zanimive rezultate. Ribe po takšnem zdravljenju postane neverjetno okusno in sočno, pri čemer pa ohranja vse koristne lastnosti in vitamine. V ta namen skrbimo temeljnega kompleta sestavin: dejansko riti, paradižnik (300 g.), Limone (1 kos.), Pa tudi zelena in vse vrste začimb (550 g.). Preden začnete kuhati iverke, mora biti dobro in sezona očistiti s soljo, potresemo z limoninim sokom in nekaj ur poslati v hladilniku. V tem času, bi morali zmanjšati paradižnik na kocke in sesekljamo zelišča, in po določenem času, ko je riba promarinuetsya, vsi izdelki se lahko pošlje v več plasteh na pekač. Naslednja - trik: dal posodo v pečico za pol ure, potem pa, če je površina še ni začelo zgorela, ga lahko potresemo z zelenjem in se vrnete v pečico še za 5-10 minut. Pomembno je, da sledi postopek, ali paradižnik lahko izsuši in spali. Poleg tega, da ne bi smelo biti dovoljeno, da ribe, usahnil - v tem primeru izgubi svojo uporabnost, da ne omenjamo edinstven okus.