Kako kuhati okusno govejo ledvico

Med jedi klasične ruske jedi z ledvicami, pripravljene v različnih receptih bo častno mesto. Ti zahtevajo precej dolgotrajno obdelavo, ampak rezultat bo prosim vse gurmanske. Glavna stvar, ki vedo, kako pravilno kuhati govejega ledvice.

Izbira jed, je najbolje, da dajo prednost jedi iz krompirja.

Kako kuhamo okusne govedine ledvice na tradicionalen način, bomo razložili na prvem mestu.

sestavine:

• ledvice govejega - 700-800 g;
• boben soljene kumare - 2 kosa;
• Sveže gobe - 200 g;
• 10-20% smetane - 1.;.
• čebula - 2-3 kosov;
• koper;
• Česen - 2-4 stroki;
• Začinimo s soljo in začimbami.

Torej, prvi recept za goveje ledvice. Potem ko je bila ledvica temeljito speremo, odstranimo maščobo in kanale. Postavite ledvico v mrzli vodi, v katerih morajo biti namočeno 8-12 ur. Voda je treba spremeniti dovolj pogosto. Namočena ledvic, bay voda, zažgali, da zavre. Ko je juha kuhana, je potrebno, da odteče in ponovno sperite z ledvicami. Zaliv od njih spet z vodo, zažgali in kuhamo 30 - 40 minut po vretju. Brušena grobo sesekljajte čebulo, nato prepražimo v posodi. Kuhan ledvic narežemo na majhne koščke in dodamo čebulo. Pečenka, med nenehnim mešanjem. Gobe, sesekljan rezine, dodamo na ledvice in čebulo, poper in še naprej cvrtje. Dodajte kislo smetano in poper, dal lavrushku, vse premešamo. Vrzi vnaprej narezane kumare, sol po okusu. Naprej dušenje 5-7 minut. Napolnite posodo s česnom in kuhane repe. Izklop ogenj, pustimo stati 20 minut.

Za mizo postrežemo s krompirjevo okras.

Zdaj se bomo osredotočili na to, kako pripraviti govejega ledvice v obliki cvrtje.

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• - 200 g govejih ledvic;
• - 20 g mladega rdeče paprike;
• - 5 ml sojine omake;
• - nekaj žlic raztezanje. olja;
• - 0,5 g koncentrirane piščančje juhe;
• - 30 gramov zelene čebule;
• - 2-3 česen;
• - malo ingverja;
• - slano sezamovo žlico;
• - sol - po okusu, približno 3 g;
• - 5 g sezamovega (olivnega) olja;
• - po okusu poper.

Oglejmo si, kako kuhati govejega ledvice v fazah, da pogrešam ničesar in preživijo najmanj časa.

Predkuhana ledvico, prerežite na pol, odstranite belkaste proge in kosov maščobe. temeljito sperite in narežemo na tanke rezine poševno. Izpiranje ledvice, otresite odvečno vodo in ga nežno stisnite v njihovih rokah. Dodaj na ledvice sojine omake, sol po okusu, čebulo in česen, ki mora biti predhodno zmanjšanje in potoloch. Prav tako, vlijemo sezamovo olje, dal mlado rdečo papriko, ki bi morala biti vnaprej rezine, dodamo koncentrirane piščančje juhe, ingver, namočeno pol ure. Po tem, ledvice morali prepražimo na olju do popolne pripravljenosti. Končni jed postrežemo posuto s slano sezamom in poprom.

Kako kuhati govejega ledvice v ruščini:

• Govejih ledvic - 1,2 kg,
• Ovce - 1,1 kg
• Krompir - 600 g,
• peteršilja - 60 g
• korenje - 150 g,
• vložena kumare - 350 g,
• čebula - 150 g,
• stopljeno ali rastlinsko olje - 6 žlic
• Paradižnikova omaka - 600 g,
• sol,
• lovor (po okusu)
• Česen - 3-4 nageljnove žbice,
• piment grah,
• zelišča - po okusu.

Zavre govejega ledvice. Olupimo zelenjavo, korenina peteršilja, narežemo na rezine in jih prepražimo. Prav tako je povezano s krompirjem.

Kumare pre-lupine, odstranimo semena, narežemo na rezine. Bay jih z vročo vodo ali juho, kuhane, dokler razpis.

Narežemo na rezine in spečemo kuhana govedina ledvico ali surovega ovčjega. Pour svojo paradižnikovo omako in dodal, korenje, čebulo, peteršilj, ki jih je treba predhodno ocvrti. Kuhamo 10 minut.

Put krompir, potem je treba kuhamo do toplega obroka. Tik pred koncem kuhanja dodamo ledvice dušena kumarice, začimbe po okusu in pire česen. Vse ogreje za 7-10 minut. Končni brsti razširil v razkosanih plošč in služijo z zelenjavo in omako. Potresemo s sesekljanim peteršiljem.