Ribe čepa: kako kuhati?

Delovni čas je običajno popolnoma ubil željo po lepoti, ampak zato, ker smo se pripravljajo za kosilo tri ali štiri različice jedi, ki so vedno dobro sprejet. Ampak včasih potegne za spremembo. Diverzifikacijo prehranjevalnih navad zelo preprosta, vendar neke vrste eksotičnih ljudi hrane običajno gledano z nezaupanjem. Na primer, ribe čepa. Malo ljudi ve o tem, ampak tisti, ki ste ga že preizkusili pravijo, da je okusna hrana ni bilo mogoče najti. Torej, ali je verjeti, da ugodne ocene? Naj ga pripravlja in kako to storiti?

To je vse o njej

Torej, kaj je znano, za ribe čepa? Ta slankasto vrsta vode najdemo v vodi različnimi stopnjami slanosti. Na primer, Črno morje, Azovsko čepa drstijo v sladki vodi, in Kaspijsko izbirčen v zvezi s tem.

Oblika glave rib klinast, bočno stisne. Kaviarjem jih spusti na dno s šibkim tokom. Telo čepe visoke, sploščena, s temno kraju samem v škržnih rež. Tam so zobje, vendar ni dovolj razvita.

čepa riba je zelo termofilnih. Večinoma se odloči, da v živo Black, Azovsko in Kaspijskega morja. Ta družabni morske ribe, raste zelo počasi. Kljub temu, da je to pravi plenilec, uničevanje malih in kolegi raki. Shad ribe živijo v povprečju 8 let. Catch mora biti spomladi, ko se seli na podlagi drstenja. Donosno lov čepa v tistih obdobjih, ko je riba v koraku hranjenje. To je vredno, medtem ko naj bodo pozorne na spodnjem toku rek, ki se izlivajo v morje - je dobre proizvodne možnosti.

Za poslovno uporabo

Jeseni rib kopiči veliko maščob in neprecenljiva za ljudi. To se hitro raztopi živali in pomaga, da absorbira maščobe topne vitamin najdemo v mesu, nenasičenih kislin in elementov v sledovih. Ta "krepko" Plus nam omogoča, da pozove Shad ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni tipa II, slabokrvnost, pomanjkanje vitaminov, ateroskleroze in bolezni koronarnih arterij. Poleg tega veliko količino vitamina D in B12 skupin obsega čepa (FISH).

Fotografije to lepota je močno povezana z živili sled, vendar naše ribe je veliko bolj zdrava in okusnejša, kar je pomembno. To je odličen vir beljakovin, fosforja in joda, kalcij, magnezij, kalij in cink. Če uporaba nekajkrat na teden to hrano, da se zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja, tromboza in kap. In vitamini PP in A v sestavi njenega mesa bi bilo mogoče, da skrbi za preprečevanje zdravju kože, vizijo in delovanje možganov.

Ne obračunavanje okuse

In kaj bodo zadovoljili okus čepa - ribo, fotografijo, ki lahko trupla že povzroči apetit. Meso vseh vrst čepa ima rožnat odtenek. Vonj je močan in obstojen. Okus je bogat, spominja na velik file v pacifiški sled, ampak malo več maščobe. Toplotna obdelava trup se premika z lahkoto, ne da bi izgubili elastičnost in sok. Idealno čepa kaže na njegovo kakovost poliranju - ne mehča in ohranja mehkobo.

Pri kuhanju,

Seveda, veliko se je spremenilo v domovini te ribe - v Kaspijskem morju, zdaj pa tukaj ne pozabite okus čepa ribiškega hash in jeseter. In na obali Črnega morja v čast čepa marinirana s čebulo in paradižnik. Seveda, ne da bi iz mletega mesa, sleda, kruh in maslo, tudi praznik je končana.

Shad pripravil brez kakršnih koli omejitev. Njegova pečen, prekajene, na žaru in kuhana v testo. To je pogosto soljeno z mešanico lovorov list, rožmarina in popra. Pravilno vložena riba ima mehke kosti, skoraj raztopljene v mesu, ki je resnično začinjene vlaganje.

Salt ribe, mimogrede, in je lahko celo, in v Splitu. Uporaba kis, olje in začimbe v razsoljevanja povečuje okus končnega izdelka. Obstaja samo eno opozorilo - to je preveč maščobnih ribe čepa. Priprava mora nujno da se to upošteva.

Na primer, pred peko na žaru mora marinirati, tako da ni potekel in ne maščobe suha. Marinada pogosto na osnovi belega vina, oljčnega olja in zelišč. Na okras za čepa služil zelenjava, kuhan krompir in omako iz kislica.

Priporočila, ki temeljijo na izkušnjah

Zato je najbolje, da pustite rib, opisan v glavnih jedi. Ona in vsebnost kalorij je precej visoka, in hranilno vrednost, tako da se bodo gostje zadovoljni s svojo mizo in si pred spanjem ne bo muka, da opažajo v želodcu, kot da bi jedli Shad čas za spanje.

Kalorija ribe 185 kalorij na 100 g ni skoraj enaka količina beljakovin in maščob, veliko vode in skoraj 3% omega-3. Če hranjenje rib z dobro stran jedi z nizko energijsko vrednostjo, se lahko čepa del prehrane v prehrani. Ampak ne ga prepražimo v ponvi z veliko sončničnega olja. Torej ste pravkar pokvaril jed.

v naglici

Če je vaša miza dobil Shad ribe, kako jo pripraviti? Začnite s hash z povedal ime "Caspian". Potrebovali boste:

• 2 litra kvass;
• 30 g Kaspijsko sled;
• dve žlici hrena in toliko olivnega olja.

1. 200 gramov pečene čepa v ponev, namažejo z oljem.
2. Vzporedno skuhamo 50 gramov jesetrom in 4 kos. pesa.
3. Cut 100 gramov zelene čebule, nekaj kumar in malo peteršilja in kopra.
4. Mi Shad ločeno meso od kosti in sesulo v ponvi.
5. Tam predložiti tudi sesekljan sled in vse zeleno.
6. Pesa morali naribamo in tudi dal v lonec.
7. Vse pour Kvas, dodamo hren, jesetra in sladoleda.

Daj Posodo malo pivo in služijo. Okus je izredno, in čas, porabljen pa sploh nič.

prigrizek

Okroshka nedvomno sprožila apetit, in je čas, da prigrizek. Spet pomaga ribje čepa. Kako to sol? Zaloge:

• čebula;
• paradižnikova omaka;
• kis;
• olja;
• sladkorja.

Prav tako morajo biti sol, poper in lovorov list.

1. Treba je zmanjšati ribe, ločiti meso od kosti.
2. V skledo velikih, povezati olje, kis, sladkor in začimbe lavrushku.
3. Prinesi na ogenj, da zavre in dodamo paradižnikovo omako in nasekljano čebulo pol obroči.
4. Zmes naj vre še četrt ure.
5. Potem ko ji treba hladiti.
6. In potem postavite v skledo narezane ribe.

Približno dan ribe se marinira v hladilniku, nato pa se lahko varno prinesejo na mizo!

Za glavna jed

Oh, in isto univerzalno čepa! Ribe soljenje recepti, ki so zelo različni, vsak bo udobje. Lahko uporabite tudi kis in vino in limonin sok. Fish je zelo hvaležno sprejme okuse drugih sestavin, ampak zato, ker postane bolj mehko in sočno.

Ni nujno, da jo kuhamo z zelo vročih začimb, v nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da bi dobili resnično ognjeno jed. Boljše dopolnjujejo mesne zelišč, zelenjave in naravne omake. Na primer, da na čepa roke recept za kislica omako. Potrebujete:

• 1,5 kg rib in isti kislica;
• Prav tako morate ena tretjina skodelice oljčnega olja;
• sok ene limone;
• lovor;
• timijan;
• origano;
• sol in poper;
• olja;
• šalotka;
• kozarec belega vina in težka smetane.

Jed lahko kuhana na žar. To je okusna in nizkokalorični:

1. Najprej se marinado iz olja, limoninega soka in začimb.
2. So prelijemo z ribo in jo pustimo stati eno uro.
3. Med tem časom, pranje in rahlo kuhamo kislica, nato pa žogo, pa skozi sito.
4. Na olju prepražimo čebulo z vinom in nariban kislica.
5. Dodajte smetano in začimbe po okusu. To je najboljša omaka.
6. Medtem pa je prišel čas za ribe. V vročem žar fry čepa za 8 minut na vsaki strani.
7. pri uporabi prelijemo z omako ribe.

Če ste konzervativni v kuhinji, se lahko uporablja pri ponvi, ampak najprej je treba roll trupa iz pšenične moke, ob uporabi malo potresemo kurkuma. Ribe dobili okusna in mehka, ter pri uporabi omako bo to zelo pikantno in zanimivo. Ta lepotica bodo cenili svoj dom!