Kako kuhati piščanca želodčka. Stew? Sočno. Shish kebab? Neverjetno!

Verjetno vsi radi pečejo v pečici ali kuhanega perutnine. Toda le nekaj poleg bele prsi in sočno bedryshek ljubezni klavničnih odpadkov: piščančje želodčka, srca ali jeter. In to je posledica dejstva, da niso vse jedi pripravljene z uporabo drobovine. In zaman, saj lahko presenetite svoje najdražje z novimi ekstravagantne okusov. Poskusite kuhati žar, s pomočjo piščančje mlinčkov. Slika prikazuje, kako tekne izgleda nenavadno jed. Ta članek opisuje tudi recept za pikantno zelenjave obara z drobovino. Poskus s pomočjo dodatnih komponent in vaše najljubše začimbe.

Žar. Recept prvi

To ni vedno prodajajo v supermarketih drobovina so vzete iz mladih piščancev. In to pomeni, da bo izdelek kruto. Zato, piščančje želodčka pred cvrtjem bolje pre-kuhana ali dati, dokler skoraj kuhan. Bodite kilogramih mesnate želodcev in, ne da bi jih rezanje, napolnite z vodo ali juho z dodatkom koli paradižnikovo omako. Čas kuhanja je odvisen od togost izdelka. Morda boste potrebovali pol ure do eno uro in pol. Kuhani želodci Zmešajte eno sesekljano čebulo, sol, poper in tri žlice limoninega soka in pustimo, da se marinira za eno uro. Nato prepražimo nad tli premoga.

Žar. recept drugi

Če uporabljate mladega piščanca želodčka, se ni predhodno zdravljenje je potrebno. Lahko takoj, brez vretja pečeno meso rezine na ogenj. Da bi to naredili, izvajamo vse ali reši na polovice piščančjih želodčkov (1 kg) v marinado, ki je pripravljen iz kozarec šipek sok, cepljen zelišč (peteršilj, cilantro, čebulo), zmes različnih paprike in soli (oči). Položite plasti izdelkov, skoraj drobljenje. Daj maso v hladilniku čez noč. Odstranjevanje iz marinade, nanizani na nabodala in cvremo porjavitev.

Kako kuhati piščanca srca in želodca. obara recept

izdelki:

- funt piščančja jetra;

- Police želodci in srca;

- dva žarnice;

- Trije sveži paradižnik;

- dva zdrobljena stroka česna;

- kup zelenih čebulo;

- TSP. žlica sojine omake;

- dve tabeli. žlice rastlinskega olja;

- sok polovice limone;

- tretjina skodelico vode;

- akutna poper;

- eno čajno žličko. žlico ketchup;

- sol.

priprava

Piščanec želodčka in srce sesekljan in krat v eni posodi. V drugem postavljen jetrih, razrezane veliko večja. Stisnite limonin sok v dveh posodah. Dobro premešajte in pustite stati približno deset minut. Izpraznite tekočino iz želodca in srca, dal v ponev in kuhamo nad nizko toploto, začimbe sojino omako in razredčimo v vodi paradižnikov ketchup. Trideset do štirideset minut, vlijemo maso jeter in narezane zelenjave, začimbe s soljo in začimbami. Jed naj bi bila pripravljena na zmernem ognju, da se prepreči vrelo omako in prizharivaniya. Lahko pokrivanje ponev pokrov. Po okusu, dodamo druge začimbe. Po pol ure je treba gašenje jed pripravljena. Ponudimo s kuhanim rižem ali testeninami.