Kako kuhati riž za suši?

Sushi je ne tako dolgo nazaj se je pojavila na evropskih mizah, vendar je uspelo osvojiti srca milijonov ljudi z okus in orientalsko vzdušje.

Ni vsakdo lahko privošči, da se udeležijo dragih suši barov in japonske restavracije, tako obupana navdušence nerade pripraviti suši doma sami. Toda pred njimi, ko pa postane problem, kako kuhati suši riž, ne da bi ga pri tem poškodovali in ne preveč slano? Zadeva ni tako preprosta, kot se zdi. Kuhanje riža bo treba dolgo in nekaj orientalski trikov. Šele takrat bo dobro držijo in se ne spremeni v homogeno kašo.

Danes je na internetu lahko najdete veliko različnih nasvetov strokovnjakov o skrivnostih japonsko kuhinjo, ki jih lahko vsi gredo, vendar ne smemo pozabiti na dejstvo, da imajo vsi recepti svoje značilnosti. Zato vam ponujamo našo izvirno in hkrati tradicionalno različico, kako kuhati riž za suši.

Začnimo z izbiro primernega riža. Morate posebno, ki kažejo :. "riž za suši" Če to ni bilo mogoče najti, boste morali izbrati od običajnih žit. Vredno je pozoren na dejstvo, da so zrna majhna in okrogla, tako da so idealni za pripravo sušija in zvitkov. Posebna riž bodo pomagali, da bo vaš pomivalni obliko zaradi močnih lepljivost zrn. Sedaj poskusimo ugotoviti, kako narediti suši riž.

Naslednja faza - priprava žita v procesu kuhanja. To je potrebno za izpiranje pod mrzlo vodo in nato pustimo stati eno uro, da odteče v sito. Vemo, kako kuhati riž za suši, se bomo malo pot. Voda bi morala biti ena in pol krat več kot žita. Nenavaden vonj in okus riža daje japonske alge Kombu. To se običajno prodajajo v trgovinah na oddelku za suši. Navzven je majhen in se uporablja ne samo takrat, ko je treba kuhati riž za suši. Uporablja se za izdelavo mesne juhe in juhe.

Vračamo se na vprašanje, kako se pravilno kuhati riž za suši. Kaša mora biti kuhano za skupaj 30 minut. Ko je dal Kombu, pokrov je bolje, da ne bo vložila, kuhati riž na srednje močnem ognju, dokler voda ne zavre proč.

V tistem času, ko je riž kuhan, za njeno polnjenje je potrebno pripraviti posebno mešanico. Dve žlički soli, sedem žlic sladkorja in kisa morali mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi sestavin. Obstajajo ljudje, ki ne marajo vonj in okus kisa, v takih primerih, priporočamo, da zamenjate svoje običajne limonin sok, dobiš nič manj okusna in hranljiva. Tudi na vaš okus, lahko naredite riž začinjene ali obratno. Tu izbira je povsem odvisno od vas.

Tradicionalno, japonski put kuhano suši riž v posebno leseno skledo, če ne, fit in običajno Prostora skledo. Daj v skledo kuhanega riža, nato pa enakomerno razprostira na površini kuhanega jutranje kisa, soli in sladkorja. Ostaja le, da se pomešajo vse in počakajte, da se prepoji z okusom in malo ohladi.

To je vse. Operacija "Kako kuhati riž za suši" je bil uspešen!