Kako kuhati shawarma doma?

Orientalska kuhinja je nedavno postala del naše prehrane. Geografija njihovo distribucijo je že zdavnaj preseglo državah, v katerih so nekoč bili. Zdaj je nihče presenečen baklava, halva z belim sezamom, turško veselje, sorbet in churchhelle, razstavljena v vitrinah supermarketih.

Na ulicah naših mest pred stranko mojstri kuharji pokazali, kako kuhati shawarma (ali shawarma), sočne nabodala iz jagnjetine ali kebab. V skoraj vsakem restavraciji boste lahko poskusili okusne juha kharcho, kuskus, beshbarmak in Dolma. V turistično ponudbo, bari in kavarne so lahko srečni, da uživajo odlično kavo z orientalskim Shisha.

Raznolikost orientalske jedi je ogromno. Vendar jih lahko kuhamo sami doma? Seveda, lahko. In to bo stalo veliko cenejši, ter na vprašanje, gotovo ni imela kakovost izdelkov. Jaz, na primer, samo ljubezen shawarma, ga kuhamo zelo pogosto svoj dom. In z vsemi nadevi in brez kakršnega koli razloga. Zato se v tem članku bom opisal moj najbolj priljubljeni recept, kako kuhati shawarma doma.

Shaverma - jed sestavljena iz polnjene ptic, govedine ali jagnjetine in zelenjavo, začinjena z različnimi omakami in začimbami, zavitih v pita kruh ali pita kruh. Samo eden od odličnega okusa in vrste neprostovoljne slinjenje začne! Mimogrede, Jordan shawarma tradicionalno narejen iz kamelje meso.

Zdaj ste pripravljeni za kuhanje:

Pred kuhanjem shawarma, mesa morajo marinira. Njegov prvi narežemo na fileje, nato pa boj off in prelijemo z marinado za približno 10-12 ur. Marinada morate vzhodni mešanice za meso (curry, koriander, cimet, kardamom, nageljnove žbice, poper, začinjene za'tar), olivno olje, rdeči kis, čebulo sesekljano čebulo, sol in peteršilj. Vse to je dobro zmešamo in zlijemo v mesu.

Ko skoraj marinirane mesa, za pripravo aditiva shaverma. Ste že prišli blizu, kako pripraviti domačo shawarma.

Sestavine za shavermy:

• sveže meso - 800 gramov;
• kumare - 5 kosov;
• svež paradižnik - 5 kosov;
• lučicama;
• pita kruh ali pita.

Sestavine za omako:

• nemasten kisle smetane - 200 gramov;
• sesekljane zelene čebule - 50 gramov;
• olivno olje;
• drobljen česen - 3 stroki;
• kumarice - 2 kom;
• začimbe.

Kako kuhati shawarma? Kumara odlepite kože in narežemo na kocke. Paradižnik in narežemo na kocke ali trakove. Čebulo narežemo na pol obročki in marinira. To je lahko v istem škripcih kot meso. Kislo smetano zmešamo z zdrobljenega česna, naribanega kisle kumare, zeleno čebulo, olivnim oljem in začimbami, vse pustimo, da napolni 25 minut.

Nadzor mesa in Marinada rahlo ocvrti v rastlinskem olju, da dobimo fino rjavo skorjo, narežemo na trakove širine 1 cm in dolžino približno 5-7 cm. Meso zavito v aluminijasto folijo in prosto na žarovzdržno posodi 20 minut v pečici pri 180 stopinjah. Ob koncu dvajsetih minutah, ste vzeli off folijo, ampak pustite meso za nadaljnjih 10 minut v pečici, brez pokrova.

Možnost z pita kruh:

Cut pita vodoravno, ne pa vse do druge strani je bil zaprt. Daj nadev znotraj kumare, paradižnik, vložene čebulo in mesno omako zalivanje.

Možnost z pita kruh:

Pita razkorak s kvadratom približno 30x30 cm. Na eni strani po celotni dolžini plasti položite nadev in prelijemo omako. Pita kruh zavit v zvitek in nastavite na trenutek na namaščen ponev rob navzdol.

Zdaj, ko vem, kako kuhati shawarma doma, je zelo preprosta. Veselite sebe in svojo družino z novimi kulinaričnimi dobrotami!