Shawarma lahko kupite na vsakem kiosku s hitro hrano ali bistro ponudbo danes je preprost, a presenetljivo okusna in zadovoljujoče jed in resne restavracije. Številni navdušenci kuhanje skušali ponoviti doma svoje najljubše recepte. Ampak, če shawarma doma dobili enako okusno kot v restavraciji?
Izdelki in oprema za shawarma
Najpomembnejše komponente tega jed - meso in tanko pita. Meso mora biti brez kosti in povprečna vsebnost maščobe. Piščančje prsi pogosto uporabljajo za shawarma. Toda fit in puste govedine ali svinjine, ali purana. V živilski industriji za kuhanje mesa z uporabo posebne opreme. To je navpično ali vodoravno žar, ki je tesno nanizani kosov srednje velikih mesa. Najbolj okusno shawarma je pridobljen iz svežega mesa, ki prihaja v pita kruh neposredno iz žara. Doma, je malo verjetno, da bo nekdo našli poseben žar za shawarma. Zato bo meso zadostuje za prepražimo ponev z rastlinskim oljem. Nekatere gospodinje raje uporabite ogrevan prekajene piščančje prsi.
Shawarma doma lahko kuhate s svežo sočno zelenjavo. Najbolj ugodna kombinacija: kumare, paradižnik, repe in zelja. Namesto tega lahko dodamo zelje Solata ledenka , ali Peking. Če dodate shawarma sveže zelenjave, ni priporočljivo, da toploto ali zalege pred serviranjem. Nepogrešljiv sestavni del posode - sir. Tradicionalno dodal trdne sorte, nariban na grobo Rende. Omake in začimbe - to je tisto, kar bo Posodo svoj okus in značilen okus. Če imate radi začinjeno hrano, dodamo malo curry in druge začimbe, majoneza, kečap, gorčico in sol - po okusu. Vsi izdelki so narežemo na tanke trakove in kraj na pomaščen pita omake, majoneza in ketchup ne bi smelo biti preveč. Zaviti in služijo. Jed je pripravljena.
Shawarma House: originalni recepti
Da bi bolj shawarma pikanten okus, lahko dodate ostre korenje v korejščini. Če nimate svoje sveže zelenjave, odlično kisle kumare in gobe v pločevinkah. V nekaterih receptih, in tam so sveže dušene gobe. Drobno sesekljano čebulo v posodo, ga lahko dodate sveže ali vložene za svoje žar. Namesto majoneze je primeren tudi omaka iz kisle smetane in zelišč z dodatkom mletega česna. Nekatere gospodinje ne more predstavljati, tako posodo kot shawarma doma, brez zeljem.
Shaurmu končal preden se obrok lahko rahlo pečeno v ponvi ali pogrejete v mikrovalovni pečici. Ko pečete okusne pita postane hrustljava. Ogrevanje v mikrovalovni pečici, je, da se enakomerno segreje nadev v minimalnem času. Po tradicionalnih receptih, ni priporočljivo, da pečemo in kuhamo shawarma, v katerem so sveža zelenjava in zelišča. Vendar, nekdo kot segret paradižnik in koper, tako da je stvar osebnega okusa. Tudi ločeno za končnega shawarma lahko uporabljajo omako in potresemo z zelišči in začimbami.