Kako kuhati torto iz jeter?

Nekateri vladarji ne vedo, kaj se lahko pripravi iz jeter. Seznam jedi je precej impresiven. Eden od vodilnih mest v njem je pita iz jeter. Recept za njeno pripravo ni težak in lahko tudi kuhar novice.

Za naslednji recept potrebuješ pol kila goveje jeter. Treba je dobro izpirati in odstraniti film. Nato ga razrežite na koščke in ga pustite skozi mlin za meso. V nastalo maso dodajte dve piščančji surovi jajci. Nato prelijemo v približno 100 ml mleka. Nastala masa se zelo dobro premeša. Solim po okusu. Po želji dodajte črni poper v prahu. Zdaj morate iz testa pečiti palačinke. Ne bi smela biti zelo gosta doslednost. Na običajni način vzamemo ponev in pečemo palačinke iz jeter.

Za polnjenje torte potrebujemo glavo čebule. Očistimo in ga razrežemo na majhne koščke. Korenje je treba očistiti in rezati fino ali rešetko. V ponvi z rastlinskim oljem raztegnemo čebulo in ga prožimo na prosojno barvo. Nato dodajte korenje.

Potem nadaljujte s tvorbo pita. Palačinke vzemimo iz jeter in na njej postavimo del polnila. Nato ga pokrijte z drugo palačinko, spet pa spet razširimo. Ta sloj naredimo za plastjo. Mi dodamo pito iz jeter z majonezo in jo pošljemo v pečico. Čas kuhanja je 15 minut, če je pečica že predgreta.

Piščanca lahko pripravite iz piščančje jeterke. Ta krožnik je koristen in ne vsebuje veliko kalorij. Za pripravo potrebujete približno 800 gramov piščančje jeter. Mešajte z mlinom za meso ali z mešalcem. Tam dodamo tudi dva česna česna. Ko masa postane homogena, je treba v njej voziti dve kokošji jajci. Vse zelo temeljito premešamo. Po okusu dodamo sol in črni poper. Potem nalijemo pol kozarec moke. Pripravljena masa ponovno premešamo. Zdaj pečemo palačinke v ponvi. Poskusite jih čim bolj tanke. Tehnologija pečenja je enaka kot pri običajnih palačinkah. Po eni strani žaremo. In nato obrnite na drugo stran.

Pripravite polnjenje. Uporabljamo naribano korenje in drobno sesekljano čebulo. Frite jih v ponvi, nato dodajte zelenjavo, sol in majhno količino vode. Čiščenje pet minut. Ločeno premešajte kislo smetano in jo stisnite preko česna. Raztresimo na jetra in pilingramo s kislo smetano in česnom. Torej ponovite plast po plasteh. Vrh s kislo smetano in česnovo omako.

Jetnata torta se lahko proizvede z uporabo svinjine, govejega mesa, piščanca ali katerega koli drugega stranskega proizvoda. Tehnologija priprave ni odvisna od vrste jeter. Vsakdo odloči za vaš okus.

Vzamemo približno 600-700 g goveje jeter. Prehodimo skozi mlinček za meso. Dodajte ji dve piščančji jajci in tri žlice moke. Začimbe in sol se dajo po okusu. Zdaj morate pečati zelo tanke palačinke. Bolj tanjši bodo, ponudnik bo piti iz jeter.

Ločite majonezo in zdrobljen česen. Lahko ga zlahkaš v malti, ali pa lahko uporabiš poseben tisk. Dodajte tej mešanici zelenjavo, sol in poper (črna tla). V enakem razmerju lahko vzamete kislo smetano in majonezo.
Razpršite prvo palačinko na ploščo in namažite z omako. Nato postavite naslednjo palačinko in ga ponovno omažite z omako. Zato ponovite, dokler palačinke ne končajo. Zgornji sloj je podmorn z omako iz majoneze in česna ter posuta z zelišči. Nežen okus jeter v kombinaciji z lahkim vonjem česna naredi posodo nenavadno okusno.

Jetransko torto je mogoče kuhati na tradicionalen način. Toda predstavljeni recepti so bolj izvirni in nenavadni. Torto smo rezali na porcije in mu služili za mizo. Gostje bodo navdušeni nad dišečim in občutljivim okusom.