Opara - kaj je to? pecilni recepti

Vsak izkušeni kuharji vedo, da je najbolj okusno testo dobimo, če se uporablja za pripravo testa. Kaj je to, smo opisali v tem članku, pa tudi deliti skrivnosti dišeče in bujne peko.

kvas palačinke

Priprava testa - zelo preprost postopek. Vendar pa, če ga obvladali, boste vedno prejeli okusno in zračne palačinke. Tako testo - kaj je to? Preberite recept in kuhamo z nami:

• Toplotna do 30 stopinj dve skodelici mleka ali vodo in jih nato raztopimo v 10 g suhega kvasa.
• Pustite mešanico na toplem do takrat, dokler se površina pene ne bo.
• V globoki posodi presejemo skozi sito 500 g bele moke in ga zmešamo z raztopljenim kvasom.
• Dobljeno maso pusti fermentirati v toplem 40 ali 50 minut.

Ko je testo pripravljeno, nadaljujte s pripravo testa:

• Vmešajte v skledo dve jajci, pol žličke soli in dve žlici sladkorja.
• Mešanico v gobo, dodaj v istih štirih žlici olivnega olja in dobro premešamo.
• Testo mora ponovno naraščati, tako da ga pusti pri miru za 30-40 minut.

Ko bo pravi čas mimo, segreti ponvi, dodamo olje in začeti cvrtje palačinke. Končni jed Ponudimo vroče s kislo smetano, marmelado ali medom.

Testo za pecivo

Če se odločite, da sami kuhati najbolj pomembno velikonočno jed, potem bodite pozorni na tem receptu:

• Testo za pecivo, narejene iz kozarcev in pol mleka, vrečko kvasa in 500 g moke (ne pozabite, da je pred presejanje). V globoki posodi, povezati vse izdelke in jih previdno premešamo. Pokrijemo s čisto krpo in pustimo, da vzhaja na toplem.
• Pet piščanec rumenjakov podrgnite s soljo, dodamo vanilijev (po okusu), pol skodelice sladkorja in tal kardamoma.
• Pet proteini Mešalnikih v hladnem peno preko halo ali kuhinjskega mešalnika.
• Ko je testo podvojiti, mora biti povezan s pripravljeno hrano in 500 gramov moke.
• Zamesimo testo je gosto in spet ga v toplem. Ko se spet dvigne, mu dodamo sesekljano kandirano sadje in rozine oprano.
• Namažite v obliki masla pogače in jih vodijo po potrebi pergament. Po tem, položite testo. Upoštevajte, da mora izpolniti obrazec, samo pol. Vsako obdelovanca krpo Pokrijte in počakajte, da se testo dvigne za tri četrtine.
• Coat pecivo s stepenim rumenjakom in dal jih pečemo v ogreti pečici eno uro.

Ready-made pecivo in okrasimo s sladkorjem v prahu slaščic Preliv.

Pecivo z zeleno čebulo in jajcem na pekovskem kvasu

Pripravite bujne in dišeče pecivo niso tako preproste, tako izkušene gospodinje ponavadi bazo kvasa. Testo Testo pripravimo kot sledi:

• Eno in pol litra sira iz sirotke-toplote v mikrovalovni pečici in zmešamo z dvema paketov kvasa (22 gramov), žlico sladkorja in štiri skodelice moke. Pokrijte posodo s pokrovom in pustite vsebine fermentirati za nekaj ur.
• Ko je testo kvas, dodamo, da je 100 gramov stopljenega masla, žlico sladkorja, soli in deset skodelic moke.
• Zamesimo testo in ga dal, da vzhaja na toplem.
• V tem času lahko naredite nadev. Če želite to narediti, zmeljemo kuhana jajca in 20 kg zeleno čebulo. Dodamo sol po okusu, malo rastlinskega olja in dobro premešamo.

Od testo in nadev Patty oblike in jih prepražimo v rastlinskem olju.

Ruski palačinke. Testo za testo

Za pripravo klasični debela palačinka testo običajno uporablja. Kaj je to, da že poznamo iz prejšnjih primerov. Tako se glasi recept za slastne dobrote in se pripraviti za svoje ljubljene za zajtrk ali popoldanski prigrizek:

• Štirje kozarci za toplo mleko segreje na 40 stopinj, nato pa jo zmešamo z 350 g mehke moke, 25 gramov stopljenega masla, 25 gramov kvasa in dve žlički sladkorja.
• Pokrijte gobo krpo ali oprijemljivo folijo, nato pa ga pošlje dvig na toplem za nekaj ur.
• Z mešalnikom, premagal dva rumenjake in pol žličke sladkorja. Beljakovine Mešalnikih do stabilne pene.
• Zmešamo približal pivo, pripravljeno iz izdelkov, smetane in 100 ml 200 g moke. Gotov Testo mora biti dovoljeno, da še enkrat vzhaja.

Pečemo palačinke v ponvi in jih nato objavili na mizo s svojo najljubšo dodatek.

Testo za domač kruh

Kaj bi lahko bilo bolj okusno vonj sveže pečenega kruha, ki s svojimi rokami! Tokrat želimo, da vam povem, kako narediti okusno pecivo, ki temelji bo ležal testo. Recept:

• Žličke kvasa raztopimo v 200 ml tople vode in dodamo k njim 200 gramov moke. Temeljito premešamo sestavine, pokrijemo s folijo in pustite pivo za noč na toplem.
• Za pripravo testa, bodo morali mešati končno pivo z 250 g mehke moke, 100 ml vode, žličko soli in žličko suhega kvasa.
• Zamesimo testo z uporabo kruh stroj, kombajna, mešalnik ali ročno. Po tem, ga pustite delovati 20 - 30 minut, zajetih z brisačo.
• Oblika žogo testa ali štruce, ga potresemo z moko, zdrob, dana na peki papir in ga pustimo za drugo eno uro.
• Vklopite pečico in položite na dno posode z vodo. Na kruh bi kose in ga premakniti z pergament na pekač.

Pečemo štruco dokler kuhani, ohladimo in ponudimo.

zaključek

Prepričani smo, da boste vedeli, od tega se pripravlja testo, kaj to je in kako naj se ta znanja v praksi.