Kako narediti jabolčni kis doma?

Verjetno ste že slišali, da je naravni jabolčni kis - to je zelo uporaben izdelek. Čeprav danes se ta vrsta kisa je mogoče kupiti v trgovini, vendar je kakovost domačih izdelkov bo vedno precej višja. Konec koncev, če veš, kako narediti jabolčni kis doma, ste lahko prepričani, da je v proces kuhanja ne uporablja nobenih kemikalij, in izdelek je popolnoma naravno.

Uporabite naravne gospodinjski kis lahko ne samo pri kuhanju, ampak tudi v skrbi zase, za pripravo domačih kozmetičnih izdelkov in celo zdravil. Na primer, v angine je zelo koristno za grgranje z razredčenim jabolčnega kisa.

Seveda pa je vprašanje, kako narediti jabolčni kis, odražajo predvsem tiste, ki imajo vrt parcele, kjer jablane rastejo. Konec koncev, je treba pridelek se obdelujejo, in ne vsi radi, sadnih pijač in marmelade. Toda tudi če nimate vrta, lahko pripravite naravno kis iz jabolk iz kupljenih surovin. Samo poskusi, da bi dobili jabolka, ki so zrasli v vašem kraju, in ne uvoženih. Poleg tega, da je zaželeno, da se uporabljajo sadje, ki niso bile zdravljene v procesu rasti različnih kemičnih snovi,.

Torej, povej mi, kako narediti jabolčni kis v vaši kuhinji. Jabolka morajo zmeljemo na kakršen koli način ti je všeč - jih je mogoče rezati z nožem ali rešetke. In čisto jabolka in celo zmanjšati semenski stroki ni potrebno.

Smo dal veliko jabolko v skledo. V idealnem primeru - lesena, vendar smo lahko kozarec ali keramično posodo. Na najslabšem primeru lahko uporabite običajno lakiranih lonec, tako dolgo, kot je bila njegova površina razseka sklenino.

Zdaj, dal sladkor temelji na vsak kilogram zdrobljenih jabolk - sto gramov peska. Izpolnite jabolka s sladkorjem vročo vodo (temperatura od približno 75 stopinj), tako da je nivo tekočine nad jabolk za tri do pet centimetrov.

Zdaj moramo za pokritje našo pot tako, da zrak prosto teče, in vse vrste malih gnats, muhe, sadne mušice, kot so, noter pa ne. Najlažji način, zajema jedem gosto krpo, da zavarovanje z elastiko.

Odstranimo našo torto mešanico kisa, v toplem in temnem prostoru, ki pa morajo biti na voljo, tako da ne pozabite, dvakrat na dan, da se pomešajo maso z lesenim (v vsakem primeru, ne kovine!) Spoon. Če je masa ne mešamo, bo fermentacijski proces počasnejši, in zgornja plast bo suha pojavili jabolka.

Pridržujemo si množično kvas za petnajst dni, nato pa previdno filtrirana skozi več plasti Gaza. Dobljena tekočina se vlije v bankah, brez dodajanja do roba s sedmimi ali osmimi centimetri, saj bo proces fermentacije še naprej in lahko tekočina "pobeg" čez rob. Banke pokrijemo s krpo in pustimo na toplem za nadaljnjih petnajst dni.

Zdaj je čas, da pour kis v naše steklenice. To je najbolje narediti s pomočjo gibljive cevi. Če veste, kako pripraviti domače vino, ta proces je znana. In če ne, moraš vedeti, fizike lekcije visoke šole, ko ti učitelj povedal o komuniciranju plovil. Oborino, ki je ostala po transfuziji kisa, morate seva skozi platneno krpo in nalijemo v steklenice. Zdaj smo blizu jedi kuhana zamaška in poslane shranjevanje.

In kako narediti jabolčni kis z dodatkom kvasa? Recept je preprost. Eno in pol kilogramov zdrobljenih jabolk morali vzeti dvesto gramov medu in dvajset gramov svežega kvasa. Zmes hranimo na toplem deset dni, občasno premešamo. Nato filtriramo sok skozi gazo, jo vlijemo v suho posodo in pustimo na toplem, za še en mesec in pol, prekrita z gazo. Pripravljen kis ko smo filter in steklenih kozarcih. Shranite naravni kis bolje v temnem prostoru pri temperaturi približno pet stopinj.

Zdaj, ko vem, kako narediti jabolčni kis doma, nato pa boste imeli vedno na voljo koristne in popolnoma naraven proizvod. Jabolčni kis je treba uporabiti za solatni prelivi, marinad mesa, pripravo različnih omak. Ta kis je ne le veliko bolj zdravo, vendar okusnejša kot shranjevanje okusom začimbe.