Kako pripraviti vino iz grozdja doma

Vino - to je ena izmed najbolj uporabnih in starodavno pijačo. Njegov prvi pripravili stari Egipčani. Nato so ga uporabljali kot glavno pijačo, kot različnih sokov in vode v svojem vročem podnebju, so hitro pokvarljiva (hladilnik še ni bilo). Da ne bi dobili pijan, so razredčene z navadno vodo vina, ali natančneje, je bil dodan k vodi malo vina, da bi preprečil razvajanja.

Verjetno nihče ne bi upal trditi, da je najbolj naravno, zato se šteje, da je koristno, domače vino. Toda kako to storiti?

Mnogi ljudje mislijo, da je kuhanje svoje vino - to je zelo zapleten in dolgotrajen proces. Nenavadno je, da je ni. Vino iz grozdja doma pripravi zelo enostavno, kar je najpomembneje, da izvajajo vse strogo v skladu z navodili. Tako smo začeli.

jagodami

Da bi pripravili vino iz grozdja doma, ga ne smete zamuditi na čas, ko jagode dosežejo zrelost. To je v tem obdobju, ki jih vsebujejo več sladkorja in manj kisline. Ko ste zbrali grozdje je treba razvrstiti sadje - gnilo, razvajen, nezrele in odstraniti. Prav tako je treba odstraniti vse veje in listje, ker če padejo v vino, okus pijače razvajen.

Če so jagode ne prašni, jih ni mogoče oprati. Dejstvo, da se koža grozdja bakterije, ki imajo pozitiven učinek na proces fermentacije. Da bi pripravili vino iz grozdja doma, je bolje, da naslednje razrede: ". Lydia" "Isabella", "Moldavija",

davim jagode

Nato moramo začeti zatreskan jagode. Lahko uporabite sokovnik ali brus. V procesu morate slediti, da se zagotovi, da so popolnoma zdrobljena vse jagode.

Po drobljenju sadne grozdje zapustijo dobljene brozge sam zagovarjati. Konec koncev, mora sok biti na površini, in sladkornega trsa (semena in kože), na dnu. S posebno tipko ali preprosto gaza sev prihodnje vino.

Postopek fermentacije

Nadalje, da bi se pripravili vino iz grozdja doma, boste potrebovali posebno čisto in suho posodo - 10 minut in 20-litrskih steklenic ali preprost tri-litrskih kozarcev. Ker bo fermentacijo grozdnega soka povečanje volumna, polnjenje posode pa ne sme biti več kot 2/3. Po tem, kar potrebujete, da bi zapolnili steklenico. V ta namen posebno plastični pokrov izdelan z odprtino za cev, ki bo izhodni ogljikov dioksid, proizvedene med fermentacijo.

En konec cevi je treba spustiti v posodo z vodo, drugi pa v luknjo v pokrovu steklenice.

Konstrukcija mora biti za nekaj mesecev, da dajo v kleti ali kleti. Ampak ne pozabite, da občasno pogleda, kako se bo vino iz grozdja doma sprehaja. Po tem času boste imeli odlično suho vino, trdnjavo, ki je približno na 5 °. Če želite, da bi dobili sladko pijačo, potem moraš poskusiti. Previdno prelijemo z vinom, je bilo celotno torto levo na dnu, in njegov vsak liter pour 150 gramov sladkorja. Če vam je všeč domače vino iz grozdja polsladkega tipa, dal malo manj sladkorja. Zdaj pa pusti pri miru svojo najljubšo pijačo za en mesec, nato pa nalijemo vino v steklenice in jih shranite na hladnem (hladilnik, klet).