Kako pripraviti zvitke govejega mesa z gobami in sirom: zanimive recepte

Presenetljivo se okusne in lepe jedi lahko dobimo s preklopom mase majhne stvari mesa, da jih postavi v različne prelive. Po tem načelu so pripravljeni in govedine zvitki. Kot lahko lupina uporabi cel krožnik mesa in pre-kisle rahlo pretepen off. Tudi prvotna izvedba ovoja lahko slana polnjenje mase za polnjenje.

Rolls govejega mesa z gobami

Kot je polnjenje uporablja v to jed neverjetno izdelek - enokitake. Ta japonski gob bela z majhno in dolge tanke noge. Pred zavijanje nadeva mesa ni bila nadalje obdelane. Toda omaka, v kateri dušeno govedino zvitkih, drug poseben Pikantnost in nasičenost. Plošče meso (400 g), ki so bila predhodno rahlo odbijata za pridobivanje enotne tanko plast, nato pa jih čaka 15 minut. Marinada od 1 žlica. l. sojina omaka, 1 h nepopolna. l. suhi česen v prahu, 2 žlici. l. koli zelenjave (prednostno olivnega) olja. Gobe (200 g) se pripravijo na prihodnje valjev velikosti. jih ovijte tesno v kose mesa. Dovoljena izboklino na obeh robovih 2-3 cm. Hitro mladic do zlato na vročem olju. Zmanjšana na pol-kratnih zvitkov v ponvi in prelijemo omako: 1 raznolik kozarec vode ali nemastnega mesa juhe, 1 žlička polni .. koruzni škrob, beli sladkor, sveže mlet poper in sol. Kuhajte, nekoliko zapiranje pokrova, približno pol ure.

Ali in kako narediti majhen hlebec mletega mesa?

Seveda, veliko lažje zaviti polnjenje v rez v obliki tankih plošč, kose mesa. Praviloma so Odbi malo pred polnjenjem s plastično folijo ali silikona. Možno je tudi, da jim dajo mehkobo predoblik bit marinirana. Ampak tako se zgodi, da ni vedno na voljo kos mesa, lahko narežemo na čeden, enotne debeline in velikosti plošč. V tem primeru, lahko poskusite drugo možnost ureditve. Izkazalo se je zelo sočno in okusno jed, kadar se uporablja kot zunanji sloj mesa. In to zvitki iz govejega urejenih oblika njihove vrhu dodatno ovit s trakovi slanine. Po cvrtje topsheet postane rožnato dovolj trden. Zaradi tega bogastva je ohranjena kot notranje polnjenje in mletega mesa. Podroben recept za to jed z navedbo deležev sestavin spodaj naštetih v tem članku.

Sestavek mletega valja

Jed je sestavljena iz treh plasti. Razmislite, kaj je potrebno za ustvarjanje vsakega od njih.

Sestava barvita in sočen nadev:

- 200 g svežih gob (najbolje, da se gobe);

- 2 žlici. l. očistimo (brez vonja) po katerem koli rastlinsko olje;

- 3 velike stroki česna;

- veliki kup sveže špinače (okoli 150-180 gramov);

- 2 veliki mesnati sveže bolgarščina poper (rdeča);

- 3-4 srednje mehko na soncu sušeni paradižniki;

- ½ ali malo več kot žličko .. natrijev groba sol;

- 1 z zgornjo točko. l. Italijanski suhe slane začimbe (more nadomestiti Provence zelišča).

Sestavek mletega "coat":

- 1 kg vitke filmih brez progami in govejega;

- 1 svežih;

- 1 velik strok česna;

- majhen zelen žarek (peteršilj, bazilika);

- stiskanja posušimo origano;

- ¼ žličke .. akutna sveže mlet poper;

- ščepec kajenskega rdeče paprike;

- ½ ali malo več kot žličko .. sol.

Sestava pritrdilni sloj:

- od 7 do 10 dolgih in ozkih trakov slanine.

Priprava mletega valja

Predlaganih proizvodov se lahko pripravi v enem velikem roll. V ohladi državo, bo zelo lepa na pogled kot rezine prečnih plošč. Če želite, da bi na mizo zvitke govejega mesa z vroča, da majhno porcije obdelovanec.

kuhanje polnjenje

Očistite gobe in sesekljajte na majhne tanke rezine. Sesekljajte česen z ostrim nožem. Na segretem olju prepražimo gobe hitro uparjanje tekočine. Po 15-20 minutah. dodamo česen, aromatske začimbe, sesekljano špinača in sol. Dušimo masa nekaj minut. Po ohladitvi zmešamo s olupljen in zmlet sladkih mesnate paprike in na soncu sušene paradižnike.

Formacija plast farshevyh

Meso Peremel fino (če je potrebno 2-krat) z mlinom za meso. Vmešajte maso zdrobljene in sesekljan česen, obiskal oster nož, zelišča, začimbe in jajce. Dobro odbili, mešanica soli. Spread na pecilni pergament papir in širjenje nadev na njej plast 1,5 cm. Top z nadevom. Previdno dvignite pergament, postopoma izpodrivajo maso.

obloga slanino

Ovijte rezine mesnega izdelka, ki se gibljejo v spiralo.

pečenje

Postavite zvitek v ogreto na povprečno temperaturo pečice in kuhamo 50-60 minut.

Kako kuhati govejega zvitki s sirom?

Podobno kot v prvih predlaganih možnosti je lahko nekoliko drugačen videz in okus jedi. Ta recept zvitki govedine zahteva drugačno polnjenje. Kot sira z uporabo polnilo. Zato je najbolje, da se težko tip, ki je, ko je segreto, stopljeno in pretvori v homogeno viskozno maso. Nadev je bil pripravljen, da traja najmanj časa, da je meso lupina za večjo mehkobo morate ustrezno pripraviti. Prvič, da je zaželeno, da se uporabljajo za kuhanje hrane mladega govejega mesa brez progami in tujih filmov. Pri žaganju poskušali premakniti vzdolž vlaken in tvorita isto debelino predoblikovanca. Kosi so nato skrbno odvrača kuhinjsko kladivo s plastično folijo in postavite v marinado vina, kisom ali limoninim sokom. Sir naribamo ali kocke. Dajo na vsak kos mesa približno 1 žlica zgornjim delom nadevom, zaviti proizvod v zvitkih. Razporedi na pekač in pečemo, dokler storiti.

Okusne zvitke lahko uspešno pripravili z drugimi nadevi. Bodite kreativni in imajo zelo okusno!