Kakšne so prednosti beljakovin? Vsebnost beljakovin v hrani

Beljakovine - eden od najbolj pomembnih komponent naše prehrane. Že vrsto let, je razpravo o potrebi po njej v življenju, vendar so vsi izkušeni strokovnjaki za prehrano so prišli do soglasja, da brez beljakovin telo ne more razviti normalno. To je gradbeni material telesa in tako ustvarja kosti in mišične mase, celične stene. Proteini so razdeljeni v živalskih in rastlinskih glede na njihov izvor. Njihova največja številka se nahaja v rib, mesa, mleka, jajc, oreščkov, soje in žit. Brez teh izdelkov, ljudje ne morejo dobiti potrebnih rezerv snovi v celoti. Posebno cenjeni so živalski proteini zavržene vegetarijanci. Imajo sestavo amino kisline, ki so revni na živilih rastlinskega izvora.

Posebna vrsta beljakovin - soja. Vsebuje fitoestrogene, estrogen, kot so - ženski spolni hormon. Vsebnost beljakovin v izdelkih z sojo variira od 10 do 26 g na 100 g skupne mase. To je razlog, zakaj je uporaben le v zmernih količinah. Soy lahko zavirajo ščitnico, prav tako prispeva k povečanju telesne mase, to upočasni miselni proces. Zaradi velike količine to v telesu poslabša stanje kože in zaprtje pojavijo moti menstrualni ciklus pri ženskah. V najhujših primerih lahko povzroči neplodnost. Pri tem je treba paziti pri izbiri izdelkov, ki vsebujejo sojo.

Zato je najbolje, če uporabljate rastlinskih in živalskih beljakovin v enakih zneskih. V tem primeru je moč ni uravnotežen, ampak tudi zdrava. Če ste si prizadevajo, da izgubijo težo, je treba zmanjšati vnos protein živali. Vsebnost kalorij v hrani rastlinskega izvora je precej nižja kot v drugih.

Vsebnost beljakovin v izdelkih zaradi dejstva, ki aminokislin, ki jih vsebuje. Zaradi teh aminokislin telo dobi energijo. Ni posebnih pravil za vsako optimalen vnos beljakovin. Vse je odvisno od načina življenja osebe. Povprečna dnevna stopnja kg ne več kot 0,8 g na 1 telesne mase, t.j. približno 56g za moške in 45g za ženske. Dojenčki potrebujejo več aminokislin (do 2 g na 1 kg), zaradi dejstva, da je čez dan, ki ga preživijo več energije kot odrasli, in organizem še ni v celoti goji in kosti, ki se je razvil mišična masa.

Če ste zagovornik vegetarijanski kulture, kljub nasvetu profesorjev in strokovnjakov za prehrano, mora vaša prehrana še posebej bogata z rastlinskimi živili. Pomanjkanje živalskih beljakovin ni dobro prenašajo vse, da bi se čim bolj zdravo prehrano, ki bo žit in oreščkov, ter stročnice in mlečnih izdelkov, v zvezi z nadomestili meso in ribe.

Vsebnost beljakovin v hrani je težko izračunati "oko", zato obstajajo posebne tabele, ki opredeljujejo zahtevane podatke. V vsakdanjem življenju, bo ta tabela je treba tiste, ki natančno analizirajo vaše prehrane ali sedi na strogi dieti. Če želite le vaša prehrana naj bo zdrava in hranljiva, potem boste mogli izračunati potrebno količino beljakovin na dan. Ni treba posebej poudarjati, da je stopnja za športnike bistveno višja kot za povprečno osebo, kot če vodiš sedeči življenje, in odstotek beljakovin, kot tudi skupno število, kot je izračunana podpovprečne kalorij na dan.

Zelenjava nimajo celoten spekter esencialnih aminokislin, zato je vsebnost beljakovin v živilih rastlinskega izvora je precej nižja. Zato vse zelenjave prehrana vodi do neravnovesja v telesu, poslabšanja zdravja in letargija. Celotno paleto vitaminov, lahko dobimo le, če jemo različne vrste beljakovin, ki jih združuje z zmerno količino ogljikovih hidratov in maščob.