KISSEL z marmelado. Recept in skrivnosti

KISSEL - pijačo, ki je običajno narejen iz sadnega soka. Toda tudi nekaj sadja, citrusi in celo mleko in zelenjava je lahko zelo okusna in koristna osnova za izdelavo žele. Mimogrede, veliko raje namesto zajtrka žele z marmelado. Recept je zelo preprost in pozna veliko, vendar še vedno ni tako priljubljena kot običajne možnosti.

Torej, kako narediti žele iz marmelado? Najprej moramo, da se marmelado. Vsak primerna. In buče in jagodičja in sadja, in celo tisti, ki se začenja tvori sladkor. Če kuhamo žele z marmelado, nato dodamo sladkor ni potrebno, vendar še vedno v mnogih receptih se pojavlja.

KISSEL z marmelado: jagodni recept

2/3 skodelice džem razredčimo z vročo vodo (približno 4 skodelice). Segrejemo do vrenja, filtriramo skozi fino sito in trituriramo jagod. Dobljeno brozgo je sladkor (1 žlica. L.) in malo citronske kisline dodamo (bo pomagalo ohraniti barvo in dodamo odtenek okusa). V tem času se je škrob (4 čajne žličke) razredčimo v malo hladne vode in filtriramo. Nastalo vre kompot marmelada kapljično zlijemo škroba vodo. Ko smo to zmes kontinuirno mešali. Po obrnil homogeno tekočino, žele marmelada zlijemo v služijo posode in ohladimo.

Mimogrede, po razredčenem škroba v vodi, je nujno potrebno filtrirati. To bo preprečilo nastanek grudic. Če škrob dodati več, lahko dobili neke vrste puding, ki ga lahko izrežete in postavitev delov. Če krompirjev škrob dodati manj kot pride debel kompot. To krompirjev škrob potrebno, ker ima lastnosti glutena, ki pomaga za zgostitev tekočino. Ta pravila veljajo za vse možnosti, če želite kuhati žele z marmelado. recept ne vsebuje želatino. se ne uporablja za te namene, kot se veže tekočino in jo spremeni v gel (tudi če dodamo malo, potem želenega učinka ne bo delovala žele).

KISSEL z marmelado: univerzalen recept

Zato je treba sprejeti nobene zastoj steklo (približno 150-250 ml) in jo razredčimo s 750 ml tople vode. Mešanico segrejemo do refluksa in filtriramo. Ostanki sadja, jagod, zelenjave podrgnil skozi sito in jo dobro ožemite. Nato dodamo približno 2 žlici. l. sladkor in malo citronska kislina. Vse dobro zmešamo in spet pripelje do stanja zavre. Škroba (približno 2 žlici. L.) jo je treba razredčiti v 250 ml hladne vode in odvod in dodamo tanek tok v vrtinčasti kompotom. Nadalje žele razpipetiramo v ohlajeno ali velike zmogljivosti, kot so v dekanter.

Kako kuhati žele marmelade, ki smo jih videli, vendar niso bili razkriti vse skrivnosti. Ena izmed pomembnih sestavin žele, pripravljenih iz sladkega sirupa ali marmelade je citronska kislina. To zelo pomaga pri šibki barvno tekočino ali del sadja. Dejstvo, da je popolnoma ohranja in krepi barvo. Poleg tega naj ne bi bilo sladko in cloying sicer citronska kislina daje svetlejši odtenek in pustimo stati okusu sami jagode ali sadja. Namesto citronske kisline lahko uporabite limonin sok. Zaželeno je, da je sveže stisnjen. To bo pomagalo, da vse koristne lastnosti in okus po limoni, dokler ga dodate na pijačo.

Pri filtriranju je najbolje, da uporabite fino sito ali več plasti Gaza. To bo postala pijača bolj okusna in enotna. Če želite, lahko končni puding, vlije v dele, ki jih lahko dodate sveže jagode ali rezino citrusov. Tudi, če vam je všeč dišeče in nenavadne okuse, pri kuhanju žele za marmelado, lahko dodamo začimbe. Samo je treba skrbno izbrati, tako da so prišli skupaj, ne le z sestavin marmelado, vendar z sladkosti žele.

Želimo vam okusno in nenavadne pijače!