Kompot iz jagod za zimo. Kompot iz gozdnih jagod za zimo

Ustvarjanje strateških rezerv sadja in zelenjave na žalostno in zimskih mesecih, je nemogoče, da pozabijo na kompot iz jagod za zimo. Ta vrsta ohranjanje ohranja veliko original vsebuje uporabnosti izdelka, s čimer obezvitaminennomu pomagajo telesu vztrajati do pomladi. Plodovi bank se lahko napolni v najbolj različnih peko in dekoracijo za pecivo in koktajli. In na koncu, kompot iz jagod za zimo (recept, dokler ni važno), je preprosto okusno pijačo!

nekatera pravila

Najbolj pomembna stvar v teh prazne - vedeti, kako kuhati kompot iz jagod za zimo pravilno. Tudi če imate dobro razvito kulinarično intuicijo, bo zavest o nekaterih podrobnostih jasno pretirana.

1. Kompot iz jagod za zimo lahko sestavljena iz različnih "materiala". Vendar pa različne istega izvora (npr različnih sort češenj), ne bi smel biti povezan v banki.
2. Steblo je odstranjen iz jagod se odstranijo pred izkoriščanje. Lezite za še nekaj ur, preden v okviru jagod delno odvzeta soka. Kot rezultat, postanejo manj elastična, kar ni veliko pozitivnega vpliva na njihov videz. In sadni kompot izkaže, da ni tako dišeče in bolj vodena.
3. V nekaterih primerih, nekatere jagode (kot so češnje in češnje) bodo neposredno z jezički - od njih kompot jagod za zimo postane elegantno grenkobe. V tem primeru je treba pranje surovin nameniti posebno pozornost: na križišču s stebla prahu izprane slabo. Mnoge gospodinje raje, da se zagotovi Popariti jagode.

Seveda, preden se odvija sadja in jagodičja na banke, posode je treba dobro oprati. Nekatere gospodinje navad raje soda. Vendar pa vam zagotovim, da je predsodek. Sodobni detergenti jedi oprati veliko bolje, še posebej, če to ni prvo leto v uporabi. Dober izpiranje je potrebno po soda.

Najbolj priljubljen način seaming

In najboljši del je - ni treba sterilizirati kompot iz jagod za zimo. Prsi, izperemo in ottsezhenny surovega vode se razgradi v vročih sterilne kozarce nekje ene tretjine njihovega obsega. Jedi so napolnjeni z vrelo čisto vodo poravnano z zgornjim robom vrat in zajema kuhane ali pečene v pokrovov pečice. Skozi tretjo uro vse posode za vodo, delno absorbira berry sok, združi s pokrovom, kjer je luknja, opravljenega v veliki ponvi. Tukaj dodamo tudi sladkor (en kozarec na trehlitrovik) in sirup kuhamo. Takoj so napolnjena z jagodami, banke valjane ponovno sterilizirati pokrovi, obrnjen na glavo in so zajeti z nekaj toplega, dokler se ohladi.

Ljubitelji "polnjenje"

Če vam je všeč gosto in bogato kompot iz jagod za zimo, z uporabo nekoliko drugačen recept. Enako tri-litrska posoda napolnjena s surovinami že pol, in morda še več. Vsak prelijemo s pol ali dve skodelici sladkorja, nalijemo hladno vrelo vodo (na "ramenih"), se posoda in kapuco pokrovi dani v vodni kopeli. Tam ostanejo za 20-30 minut. Če uporabljate manjše banke, bo čas krajši: na pol litra bo zahtevalo 10, liter - 15 minut.

Izbor sadni kompot za zimo: Različice skladb

Mešane pijače se odlikujejo s posebno aromo in prijeten okus. Vendar pa lahko nekaj sadja zlepi zapiske drugih, in v nekaterih primerih njihove barve srečanju. Ko prvič kuhamo kompot jagod "mešani" za zimo, poskusite začeti izkoristiti teh kombinacij.

1. Češnje v enakih razmerjih, plus polovica količine marelic. Ne vzemite iz češnjevih koščic - ste se odločili, druge komponente gredo naravnost v njih. Sirup za točenje 35% koncentracijo, ki je, na liter vode traja malo več kot funt sladkorja.
2. Cherry, spet z neizterjanih kosti - tretji funtov, ribeza - pol te teže, maline - tretji del češenj. Namesto, kombinacija ribeza - lahko maline traja jagod kosmulja, je kompot iz jagod za zimo ne bo slabše. Sirup na liter vode, je tretjina kilogram sladkorja.
3. Slive, češnje in marelice - v enakih deležih, češenj in kosmulje - pol odsekov. Sirup je spet isto moč 35 odstotkov.
4. Češnje, maline, kosmulje, ribez (in črne in rdeče) - v enakih količinah. koncentracija sirup - 25-30 odstotkov, glede na vaš pogled na življenje.
5. Zelo zanimivo in zelo koristno, da se kosi, dušeno gozdne jagode za zimo, razen, seveda, če imajo dostop do njega. Borovnice v kombinaciji s skoraj vse jagode, vključno z park. Ker naj bi brusnice biti bolj previden - pijte preveč lahko spremeni kislo. Bolje je, da se združi z nekaj sladkega, kot so jagode ali jagode, in dopolnjuje bolj koncentrirano sirup. Robide o harmoniji skoraj tako dober, kot borovnice, tako da je njegova roll v kompote lahko varno.

Na koncu, upoštevajte, da se kompot iz jagod "izbor" v zimskem času pogosto postane še bolj uspešna v kombinaciji s sadjem: jabolka, hruške ali kutine trdna.

Razlik kompoti kompletu

Načeloma posebne razlike od ene komponente dušena malo, vendar so.

1. Za lepoto in zapeljivost, urejene sadni kompot iz jagod za zimo zloženi v plasteh.
2. Če so jagode v kombinaciji z različnimi stopnjami elastičnosti, ki je odložil bolj gosto. Na primer, prve češnje, in na vrhu - maline in jagode. V nasprotnem primeru, cele jagode mehkejše sorte ne boste dobili. To je še posebej pomembno, da se skladnost s pogoji za tiste, ki radi ne le piti sok, ampak tudi po okusu njenih sestavnih delov. Ali pa se dogaja, da jih v drugi posodi.

Seveda, vsak ima svoje preference v zvezi s sladkarijami pijače. Ko bo kompot iz jagod "mešani" za zimo, uganiti pravo količino sladkornega sirupa je še posebej težko, saj so vse sestavine stopnjo sladkosti. Tako, da bo pravica delež morali prikazati svoje.

zimsko veselje

Ko pride mraz, da potolaži dušo in da ji verjamemo, da poletje bo vrnil drugi lahko tudi kompot v zimi zamrznjenih jagod. Naj jim nepraktične seamer v poletnih mesecih pa je predrago izdelek, saj naenkrat zahteval dodatnega napora v njihovo ohranitev, in čas je, da ni zaprt v zimskem času, in odprt. Zato se ti kompoti takoj pripravljeni na njih in porabi. Tukaj je nekaj vabljivo retseptik.

1. Prvi možnost nazavem "blues pesmi" - ne sme biti romantičen ime tako okusno pijačo s. Kuhani tri litre vode, dodamo sladkor, da ga od pol do celo skodelico, odvisno od tega, kako je družina, kot sladka. Sirup stisnemo limono ali polovico ali celo oranžno (kot ti je všeč). To jih funt zamrznjenih češenj. Težko kompot zavre, posoda odstrani iz plošče, pokrita s pokrovom in pustimo stati eno urni infuziji.
2. "Summer užitek". To je primerno ime. Potreba črni in rdeči ribez plus maline, vse v enakih delih (150 gramov na treh litrov vode). Gosto jagode izperemo; če je rdeča sorta zamrznjen z repi, ščipajo off. Preostali ukrepi so podobni tistim zgoraj opisano, samo sladkor, je treba sprejeti vse poln kozarec je, da se ni obrnil kislo. Mimogrede, tudi drugod je kompot iz jagod za zimo, ko nadomeščajo krhlika ribeza.

Subtilnosti, ki se ukvarjajo z zamrznjeno sadje

Če ste kuhanje kompot ni od včeraj zbirajo jagode, jih ne bi bilo treba odtajati. Najprej bodo izgubili veliko količino soka. Drugič, postane zelo neprivlačen videz. In tretjič, ste zapravljaš svoj čas! In lepa barva zamrznjene jagode kompot dobimo le z znižanjem kot podlago neposredno iz zamrzovalnika.

pogostih napak

Od karkoli kuhana kompot, v vsakem primeru, da ne zavre. V tem procesu se bodo surovine izgubili ne le videz, ampak tudi vse tiste, ki njegovo uporabnost. Skupaj z njimi so izgubili v veliki meri arom in okusa, kar pomeni, da bi dobili samo obarvano vodo.

In drugič, pripravo sirupa, izognili aluminija ponve. Verjetnost, da njihove stene delno prenese v pijačo, je dovolj visoka. Zakaj potrebujete nedokumentiranih in neželene dodatke?