Kozice in holesterola. Koliko holesterola v kozico?

Kozica je mogoče najti na seznamu hrane z veliko holesterola. Vendar pa je kljub visoki vsebnosti holesterola, skupna vsebnost maščobe v kozico je nizka. To pomeni, da se kozice, za razliko od mnogih drugih izdelkov (npr maščobnih mesa), ne pa negativno vpliva na raven holesterola. Lahko jih lahko vključi v svojo prehrano, tudi s povišanim holesterolom.

Koliko holesterola v kozico?

Vsebnost holesterola v kozico je res precej velik. 100 g morskih sadežev je 150-200 mg holesterola, medtem ko je priporočeni dnevni vnos 300 gramov maščobe, vendar ne v kozic vsebuje zelo malo - 1,5 g na 100 g proizvoda. Ko se to nasičene maščobe, ki so vzrok za dodatne sinteze holesterola v telesu 163 mg. In skoraj vsi kalorij vsebuje 19 gramov beljakovin.

Holesterol in kozic

Kljub slabemu slovesu, holesterol je ključnega pomena za zdravje ljudi. To je potrebno za izgradnjo celic in transport snovi v krvi. Prav tako je potrebno za sintezo vitamina D in kozhoy del živca ovoja.

Vendar pa zdravniki priporočajo obrok ne več kot 300 mg te snovi v dan. Ta omejitev je zaradi učinka holesterola v krvnih žil. Holesterol se odlagajo na stene žil in preoblikovalnih aterosklerotičnih plakov, ki ovirajo pretok krvi.

Taka ideja je bila ustanovljena Nikolaem Anichkovym v začetku prejšnjega stoletja, po vrsti poskusov na zajcih. Anichkov potem je zelo drzno izjavo: "No holesterol - ne ateroskleroze." In ves svet za dolgo časa prevzel položaj.

Toda kot se je izkazalo, da sta dve vrsti holesterola, "slabo" in "dobro". Odlagajo na stenah žil je prvi tip in drugi, nasprotno, preprečuje zobne obloge. Zato, ko gre za visok holesterol, je pomembno, da natančno vedo, kakšne razlog za povečanje.

Če želite to narediti, opraviti posebne teste, ki določajo število visoko lipoprotein ( "dobri" holesterol) in nizko ( "slabega") gostote. Pogosto se zgodi, da je splošna stopnja v normalnih mejah, vendar je "dober" holesterol je prenizka. Potem tveganje za bolezni srca in ožilja, je visoka.

Sedaj neposredno na holesterol in kozice. Leta 1996, v prestižni ameriški medicinski reviji "The American Journal of Clinical Nutrition» objavila študijo o vplivu kozic na ravni holesterola. Izkazalo se je, da je njegov kozice povečala. Toda hkrati se povečuje "dober" holesterol. A "slab" celo nekoliko zmanjšala. Po tem so znanstveniki sklenili poskus, da kozice nimajo negativnega vpliva na zdravje.

Na metode za pripravo

Sami, kozice niso maščobna živila, vendar so nekateri načini kuhanja lahko jed iz kozice dovolj krepko, nato pa kozice ne sme biti koristno.

Na primer, eden priljubljen način za kuhanje kozic vključuje potopljeni v mešanico jajca in moko in še naprej jih cvrtje v vročem olju. Ta recept nima kozice prehransko izdelek. Če morate nadzorovati raven holesterola, ne cvrtje in podobne načine priprave.

Najbolj koristen kuhane kozice, saj je večina hranilnih snovi shranjene v njih. Kot take jih lahko jedo kot samostojno jed ali doda solate.