Lignji v solati

Lignji je najvarnejša hrana za človeka, če upoštevamo vse predstavnike morskega življenja, poleg tega pa so bogate z aminokislinami in fosforja. Glede na število aktivnih bioloških snovi in o strukturi mesa ima določene prednosti pred bolj konvencionalnih meso sesalcev. Lignje meso vsebuje veliko količino lizina in arginina, zaradi česar je zaželeno sestavni del otroške hrane. Torej, lahko solata iz lignjev varno vključiti s svojo družino meniju.

Lignji meso ne vsebuje maščob, ima poseben, zelo izvirni okus, in se lahko uporabljajo za pripravo različnih jedi. Lignji lahko polnjene in kuhamo juhe z njihovo "sodelovanje", je mogoče pripraviti solato z lignji z zelenjavo in okusne namazi.

Redno uživanje hrane z lignji pomaga raven holesterola normalizirati, tj imajo anti-sklerotično učinek. V mesu lignjev tavrin deluje kot regulator krvnega pritiska, pripomore k zmanjševanju arterij in pomaga zmanjšati količino krvi nevtralne maščobe.

Sto gramov lignjev vsebuje 18,0 gramov proteina, 2,2 grama maščobe, 2,0 grama ogljikovih hidratov. Kalorična vsebnost je 100 kcal. Poleg tega lignji meso vsebuje 1.51 g polinenasičenih maščobnih kislin omega-3 in 0,04 grama polinenasičenih maščobnih kislin omega-6. Okrasje meso školjk ti vitamini B6, PP, C in fosfor, baker, železo in jod. Lignji solata - najbolj okusne "balzam" za srce, ker vsebuje veliko kalija, ki so bistveni za normalno delovanje mišic človeškega telesa, vključno s srčno mišico. Poleg tega, kalijev spodbuja aktivno sproščanje odvečne tekočine, tako da se prepreči sunkov krvnega tlaka in nastanek edemov.

Najbolj okusna solata iz lignjev

Sestavine: 800-900 gramov kuhane lignje jajca 5, 100-150 gramov kaviarja, 240 gramov rakovic mesa, majoneze.

Skuhamo jajca, ki jih razdelimo na rumenjake in beljake, prvi - narežemo na trakove, slednji - dal v hladilnik. Narežemo vrelim lignje prstani, rakovice mesa - tanke trakove in združiti s proteini. Zatem je bila zmes soli in majoneza mešanica.

Lignji z sveži sir

Sestavine: 300 gramov lignje mesa, jajc, dva, tri topljenega sira, majoneze, 2 stroka česna in zelišč.

Lignji trup pranje, lupine in odstranimo folijo z notranje strani. Skuhamo 2 minuti v vreli slani vodi, potegnite suhem in hladnem prostoru, in rez. Dodaj pripravljen česen, sesekljan jajce in nariban topljeni sir, majonezo, dobro premešamo.

Lignji v solati "Sahalin"

Sestavine: 1 kg lignje meso, česen, čebulo, eno korenje, črni poper, majoneza, sol.

Lignji meso juho in drobno sesekljamo. Oprana korenje naribamo, česen in čebulo očistite, česen skozi česnovke, drobno sesekljajte čebulo. Zmešajte lignji meso, korenje, čebulo, česen, poper, sol, majonezo in dobro premešamo.

Vinaigrette z lignji.

Sestavine: meso štiri lignje, 4 krompir, 2 pesa, 2 korenje, kisle kumarice, 4 žlice. žlice rastlinskega olja, 2 čebuli, poper, kopra.

Lignji pranje, zavremo in ohladimo. Korenje, pesa in krompir speremo, čir, ohladimo in narežemo na kocke. Kumare in čebulo rezine in dodamo zelenjavo. Lignji narežemo na trakove po vsej žita in dodamo k zelenjavi. Vse mix, potresemo s poprom in soljo ter napolnite z oljem.

Pri izbiri lignje, je najbolje, da se odločijo za manjše trupel. Pred kuhanjem lignje trupov je treba temeljito oprati in olupljen. Da bi poenostavili postopek odstranjevanja kože pred lignje, jih je treba potopljeni za nekaj minut v vročo, vendar ne vrelo vodo. Da je bilo meso teh glavonožcev obrnil mehka in nežna, mora trup spustiti v vrelo vodo za 8-10 minut, dobesedno, bo tokrat dovolj za njihovo pripravo.

Sveže lignje trup je mogoče shraniti v hladilniku brez zamrznitev, največja nekaj dni. V zamrzovalnih lignje shranjenih do štiri mesece, po zmrzali njihovega mesa postane še mehkejši in mehkejši.