Linguini: kaj je in kaj poje? recepti

Kot pravilo, vsaka ženska skoraj vsak dan razmišljam o za svojo družino meniju. Včasih fantazije ni dovolj, in zato želijo presenetiti svoje gospodinjstvo okusno, izvirno in lepo jed. Ponujamo vam kuhati Linguine. Kaj je to in kaj poje? To se bo razpravljalo v našem članku.

Kaj je Linguini

Rezanci - to italijanskih testenin, ki prevaja kot zavihki. Vendar pa niso debele, ampak zelo tanek kot špageti, le daljši in bolj sploščena.

Ko je kuhana Linguini, da ne bi prekinil, in kuhana cela. Za razliko od drugih testenine postrežejo z ribami, morskimi sadeži in pestom. Kuharji pravijo, da je gosta omaka za linguine ni primeren.

V Italiji, kot so špageti in Linguini testenine imenuje. Vedno kuhani al dente. To pomeni zahtevano stopnjo pripravljenosti. Paste ne more prebaviti, saj se je izkazalo, namesto a okusne in izvirnih jedi preskušanca, ki je zelo škodljiva za prebavila.

Zdaj ste malo spoznajo Linguine testenine. Kaj je to že veste, ampak s tem, kar potrebuje za jesti in kako kuhati - preberi več v tem članku. Najprej bomo govorili o tem, kako kuhati testenine doma.

Linguini: recept

Za pripravo paste potrebujejo nekaj preprostih sestavin. To je razlog, zakaj je na voljo za vsako družino recept. Nalijemo 300 g moke drsnik na trdo in ravno površino. Samo mora biti izključno iz pšenice durum.

Moke da luknjo globlje in kladivo 3 jajca. Dodamo eno žličko olivnega olja in ščepec soli.

Nežno zmešajte jajca z vilicami. Začnite gnetenje testa. Ali ste opazili, da se doda testo rezanci z vodo? To je zelo pomembno, da bi dobili pravico doslednost.

Če je testo obrnil lepljivo, dodamo malo moke. In suhost se lahko odstrani z enim jajcem. Testo mora imeti mehka, gladka in elastična, ne pa strma. Mi ga zavijte v čisto brisačo in v prahi za 15 minut, ne več.

Medtem, kuhamo stroj testenin. Potresemo z moko, da se testo ne prijema. Cut majhen kos, rahlo nemoteno izvajajo svoje roke in roll od debeline, morate linguine. Testo je najbolje, da se premaknete, dokler ne postane gladka, lepa in gladka.

Če nimate avtomobilov, nato pa testo razvaljamo z valjarjem. Vendar pa morate biti pripravljeni na to, da bo zelo težko, da bi testo na želeno debelino. Gladka in celo testo, ki se sprehodite prisypaya njihovo moko s pasto ne držijo skupaj. Potem dobiš čudovito Linguini testenine. Kaj je to, razumete, veste recept, moramo le razumeti, kako kuhati in kaj služiti jed.

Kako in koliko kuhati testenine

Rezanci, tako kot druge proizvode testenin ni mogoče dati v mrzlo vodo. Konec koncev, ki jih držijo skupaj in ne bo okusno jed. Zato, klicanje v ponev z mrzlo vodo in jih pustimo, da vre. Kapaciteta Cover. 1 kg Linguini potrebujemo vsaj 5 litrov vode. Po vre v veliko kapaciteto postavljeni približno 1 žlica. l. sol.

Ko voda zavre, Linguini razmazati v ponev in vilice porinil v celoti izpustiti dno. Kuhamo na srednje močnem ognju, potrebovali približno 9 minut, ne da bi zaprli pokrov.

Ko testenine rezanci doseže željeno razpoložljivosti, ga zlijemo v cedilo in pustimo dve minuti, tako da je voda popolnoma stekla. To je vse odtenke kuhanja.

Omaka za testenine linguine

Običajno je to jed postrežemo pesto. To je italijanska zeleno omako, ki je narejena samo iz zdravih živil in podveragetsya toplotno obdelavo. Da bi ga, bi majhen kup bazilika, sesekljan. Malte stropni matice 30 g (prednostno bor), 2 stroka česna in nekaj morske soli. Krožnimi gibi mix izdelkov. V malte, dodamo baziliko in pretlačimo s česen, oreščkov in soli.

Sedaj rub na grobo Rende dve vrsti sira: 60 g parmezan in pecorino. Dodajajo tudi možnarjem in zdrobiti peretolkite. Dodaj 30-50 gramov oljčnega olja. Razbacivati in nato svetlo zeleno omako z nepozabno aromo. To ne bi smelo biti predebel.

Kaj služil Linguini

Če za testenine in špagete idealno mesa, potem je to pasta je najbolje kombinirati z morskimi sadeži. To lignji, kozice, jastog, hobotnice in t. D. Na pasto, ki je priložena oljk pražena brancina. Vendar pa je ta jed ni za vsakogar. Ni vsakdo ljubi ocvrte ribe in predvsem oljke.

Več okusna omaka za testenine dobimo iz slanine s školjkami. Glavna stvar - da bi jih pravilno kuhati. Če želite to narediti, lahko prepražimo slanino, nato pa pojdite na lupinarje. So kuhamo približno 10 minut. Če so školjke, ki je odprl, ne morejo biti porabljena v hrani. Na Linguini Daj vse sestavine in prelijemo pesto. Ta jed pušča trajne priokus.

Če želite kuhati klasične italijanske jedi z uporabo Linguine, nato pa nanje pripravimo izključno z morskimi sadeži. Če želite to narediti, prestregla kozice skupaj, in hobotnice in lignji - obroči. Pokrovače lahko tudi prerežite na pol.

Prvič, na ponvi, kraj kozice in lignje je, skuhamo do mehkega. Hobotnica in pokrovače je treba dati v ponev tik pred zaustavitvijo. So hitro pripravljene. Če hobotnice overexpose, bo gumijaste in okusa. Dodajte belo vino, sladkor in malo popra. Izhlapevanje kisline, in pan je mogoče izklopiti. Rezanci z morskimi sadeži se lahko napaja brez omake.

Postrezite na mizo

Ne pozabite, da vsako jed, kar potrebujete, da okrasite. Zaradi svojega videza je odvisen od teka vašega gospodinjstva ali obiskovalcev. Ko je domišljija, lahko okrasite vse kuhinjske užitne izdelke. Od teh, ki jih lahko ustvarite živali, cvetje, ali pa samo abstraktne vzorce.

Tudi če nimate hrana ostane za dekoracijo, lahko po prvotnem posodo nalijemo pesto. In če ostali sestavin, top z rezinami oliv, peteršilj, bazilika, trdega sira, in tako naprej. D.

Poglej Linguini. Slika prikazuje najbolj preprostih in izvirnih skladb.

Tam so testenine, kozice, malo zelenja in trdi sir. Če dodate več in omako, Linguini dobili zelo okusno in sočno.

kulinarični nasveti

Za testenine Linguini ni zaljubljen najprej dodati v vrelo vodo, sončnice ali olivno olje. Ne pozabite, da občasno premešamo. Po kuhanju ne sperite zobno pasto. Včasih pa je nemogoče, da al dente. Potem je treba sprati.

Za Linguini, ko so kuhanje ni zaljubljen z dip za lepljenje tank v mrzlo vodo, da se hitro ohladi. Lahko dodamo malo masla, olivno ali sončnično olje. Izkazalo se je odlično aromo in okus.

zaključek

V tem članku smo govorili o linguine: kaj je to, kar se uporablja in kakšno omako postrežemo. Zdaj boste lahko prosim ne le svojo družino, temveč tudi prijatelje. Ne pozabite pokazati domišljijo, kolikor je to mogoče. Ne pozabite, da je lepa mora biti vsaka jed. Tudi najbolj preprosta juha izgleda okusne, če malo okrasite.