Mushroom kmetija - ideja za svoje podjetje

Vsako podjetje je neke vrste zaslužka, ki naj bi skoraj vsak od nas. Danes vsakdo želi biti neodvisna finančno in da živi na dejavnosti, ki najbolj zanimajo. Ker bo sicer delo zdi težko delo. V zvezi s tem, lahko dobre plače postane poslovno kot gob kmetije.

V podporo temu lahko povzroči v statistiki, po katerih je ena tretjina celotnega prebivalstva, ki živi na ozemlju Rusije, raje praznik na gobe. Vendar pa so nekateri pošljejo na samostojno iskanje za njih, vendar je večina prihranek časa, ki obiskujejo trgih ali v trgovinah, kjer so bili zbrani gobe in levo jim le, da poberem, vendar pa je za določen znesek. Poleg tega je poraba teh izdelkov se vsako leto poveča za 20-25%.

Razlog za široko povpraševanje

Vse večje povpraševanje po gobe je zaradi več razlogov. Najprej je treba omeniti, njihova nizka cena v primerjavi s pogledom na morje ali mesnih izdelkov. Kot je za koristi, vsebino mineral za človeško telo hranil, niso slabše od omenjenih izdelkov.

Ker lahko pri izdelkih velike količine beljakovin in mineralov (kalij, fosfor, žveplo, magnezija in drugimi snovmi) se razume kot dejanske dejavnosti, kot so matične gobe kmetije. Oyster gobe, gobe, shiitake gobe - vse te gobe samo pravi skladišče za naše telo.

Zgovorno, posušene gobe absorbira ljudi na najboljši način, namesto sveže. In zaradi prisotnosti v sestavku nenasičenih maščobnih kislin na stenah krvnih žil ne pride do odlaganja soli.

Prednosti in slabosti poslovanja

Katere so pozitivne vidike je polna gob poslu? Najprej, da je majhna količina polog, ki se ne zgodi pri vsakem poslu. Drugi tehtni prednosti so:

• ni sezonske narave;
• visok odstotek donosnosti;
• vedno večje povpraševanje na ruskem trgu;
• pridelek lahko zberemo vsak teden;
• substrat se lahko uporablja do trikrat.

Poleg tega, če naredimo gob kmetije, vam ni treba porabiti veliko za najem prostorov.

Na žalost, te dejavnosti so prav tako prisotne slabosti. Ena od teh je težko prodati svoje izdelke na debelo. Prav tako je težko vzdrževati pogoje, potrebne za pravilen razvoj glivic.

Kaj se bo izvajal?

Pogosto tisti, ki se soočajo s potrebo, da se odpre podjetje, sprašuje o tem, kaj se lahko prodaja ali ki opravljajo storitve. Glede na to, v tem primeru na primer iz gob kmetije, obstaja več tržnih segmentov, v katerih se lahko proizvodi dobavljeni v naslednji obliki:

• sveže:
• zamrznjeni;
• pločevinkah.

Včasih se trg lahko dopolni s suhimi gobami. Kot generalnega direktorja zavoda "Šola gob" A. V. Hrenov, je ruski sveži trg pridelke napolnjene s približno 22%; 28% je gobe v pločevinkah. Preostalih 50% - to je zamrznjena živila.

V podporo tem poslu, kot bi goba kmetija prinesla nekaj zanimivih podatkov iz velikega dobavitelja. Že leta 2004 na domačem trgu je bila polna zamrznjenih gob do 15 tisoč. Tone, in skupna količina uporabnega izdelka je znašal 30 tisoč evrov. Ton. Medtem ko je tržni strokovnjaki klic druge številke - 60 tisoč ton .. In najbolj razvita segmenta točno zamrznjene gobe, za katere je povpraševanje večje leto za 30% na leto.

Celoten obseg porabe gob za celotno 2003 znašala skoraj 500 ths. Ton, kar je enako uporabiti vsako osebo vsaj 3 kg izdelku. Za primerjavo, v ZDA na prebivalca znašal največ 2,5 kg gob. Tako, da je podlaga za razmišljanje o tem, kaj je mogoče prodati na trgu.

Kje začeti?

Vsaka dejavnost, vključno z domače gob kmetije, je popolna brez pristojnega pripravo poslovnega načrta. Zahvaljujoč njemu, da lahko odloča o pomembnih faz, skozi katere je treba opraviti. Plan za gojenje in nadaljnje izvajanje gliv lahko vključuje več pomembnih korakov, ki jih potrebujete za:

• kupiti seme;
• priprava substrata (surovin);
• neposredno rastejo gobe;
• za prodajo blaga.

Prav tako je treba rešiti vprašanja o izbiri opreme, najem osebja in upoštevati še številne druge, enako pomembnih vprašanj. Ampak kaj je ne dobijo pred sebe in poskusite, da to vrsto dejavnosti z vseh strani.

Pravna stran izdaje

Preden začnete premikati v akcijo, da je treba odpraviti pravne strani podjetja. Ker so gobe hrane, je potrebno rešiti nekatera vprašanja s stanjem pred začetkom gob kmetije. Ta dejavnost zahteva šel skozi postopek registracije svoje dejavnosti in zagotavljanje podatkov davčnemu uradu. To lahko deluje kot samostojni podjetnik, po SKD kode - A.01.12.31. Potem morate izbrati sistem obdavčitve. V tem primeru je dovolj, da izberejo eno kmetijsko davek.

Nato morate vrniti v nekaj objektov. Za predjed, lahko greš na požarni inšpektorat za dovoljenje. Nato morate potrditi kakovost proizvodov, za katere je treba poslati paket gob na analizo. Če bo šlo vse dobro, laboratorij zagotavlja certifikat kakovosti, s katero za začetek poslovanja.

Samo še potrebno izdati število dokumentov, eden od njih - je dovoljenje, ki daje pravico do prodaje gobe. Drug dokument - fitosanitarno spričevalo. Prav tako ne boli, da bi dobili navodila za shranjevanje in transport izdelkov.

Izbira surovin

Odločilno poslovni korak je izbira surovin, iz katerih so gobe, gojene gobe kmetijo. V ta namen, micelij, ali se uporablja, kot se imenuje tudi - micelij. To seme je običajno mogoče kupiti v skoraj vseh gob kmetije. Vendar, če že imate izkušnje, da lahko raste sama od sebe.

Z nakupom ti seme licenco, najprej se prepričajte o njeni kakovosti. Dobro micelij drugačen bela, oddaja prijetno gobe vonj in brez kakršnih koli madežev. Ne bo narobe prodajalcu vprašati prisotnost dovoljenja, ki mora nujno biti.

Drugi substrat je potrebna surovina - na njej in gobe rastejo. Možno je tudi, da sami. V ta namen se lahko sestavek treba vključiti slame (pšenica, rž, ječmen), lanu Kostritsa in koruznega stebla. In goba kmetija dal več donos, ga lahko dodate naslednje sestavine:

• žaganje;
• čipi;
• lubje;
• tla in druge gospodinjske odpadke.

Z lastno proizvodnjo substrata glavna stvar - zagotoviti, da se uporablja okolju prijaznih surovin. V nasprotnem primeru lahko trpijo velike izgube pridelka in kakovost gob zaradi prisotnosti različnih kemikalij bo pustil od želenega.

Nakup pripravljeno podlago iz različnih proizvajalcev lahko prepričani, da se 10 kg surovin lahko goji do 2 kg gliv. Seveda, če vseh potrebnih pogojev za njihovo gojenje v. vredno le ob upoštevanju, da je količina substrata enaka stroškom 1 kg gob na veleprodajni ceni.

Šampinjoni in ostrig gobe

Pred odprtjem svoje dejavnosti, je treba poznati posebnosti. Nobena izjema je goba kmetija, gobe so različne posebne zahteve za razvojno okolje. Za podlago, na kateri se goji gobe, je najbolje, da uporabite slamo od pšenice. Prej ga je treba posušiti, zdrobiti, namočeno v vodi. Ker slama ga absorbira povsem, je treba sprejeti delež 2,5 delov tekočih 1 del slame. Po tem, mokre slame je treba dodati gnoja ali piščančji gnoj , in pustite kompost dozorevanje. Ponavadi to traja dva tedna, in posebne gazirane uporabljajo posode, da je bil zrak.

Ta kompost je idealna za gojenje bogato letino gob in ostrig gobe. Toda zaradi zamudnega dela, da ga ustvarite na preteklost ga ne uporabljajo, ker lahko narediš enostavnejšo možnost - substrat.

soba

Iskanje in izbor primernih prostorov igrajo pomembno vlogo pri tem poslu kot gob kmetije, gobe zahteva optimalne pogoje za razvoj. Že izkušeni podjetniki v tem primeru prednost zbornice obdelovanja, ki so podprte s potrebnimi pogoji mikroklimatskih. Tako tudi raven vsebnosti ogljikovega dioksida se lahko razlikuje glede na stopnjo razvoja gliv.

Ampak novice poslovneži je možno, da se odločijo za rastlinjak, skladišče ali kleti. Izbrano območje mora biti opremljen s prezračevalnimi in ogrevalnih sistemov. Temperatura mora biti pri 12-16, vendar ne več kot 25 stopinj. To je bistvenega pomena, da se zagotovi visoka raven vlage - do 80 ali 90%. Na majhnem prostoru, da je enostaven za vzdrževanje, je dovolj za namakanje vrečke s podlago. Ampak, če ste načrtovanje proizvodnje v velikem obsegu, da ne more storiti brez klimatske naprave in vlaženje.

Gradnja gob kmetije pomeni prisotnost v napeljavo in nemoteno oskrbo z vodo. Moraš skrbeti za odstranitev njegovega presežka.

Glede na velikost, tu je vredno glede na obseg proizvodnje. Za začetek smo lahko izbere sobo s površino od 15 do 20 kvadratnih. m. Vendar, če bomo v prihodnosti načrtujejo širitev proizvodnje, prostori morali izbrati večji napredek. To je mogoče kupiti ali najeti. Vse je odvisno od velikosti začetne investicije. Če imate dovolj denarja, je bolje, da kupite sobo, sicer ostaja najemnin.

Poleg glavnega delovnega območja v prostoru, je potrebno zagotoviti prostor za shranjevanje in pasterizacije podlage. V ta namen je bolje narediti nekaj prostora za udobje.

oprema

Vprašanje vse, kar prostore je odvisna od vrste kulture bo rast gob kmetije. Oyster v zvezi s tem, so nezahtevne gobe in šampinjoni zahteva določene pogoje. V zvezi s tehnično opremo, morate vključiti tudi seznam opreme:

• hladilno komoro;
• vlažilci;
• grelniki;
• uparjalnikov.

Ko raste ostrig gobe potrebujejo tudi vrečke, kjer bodo rastejo. Za zbiranje gobe, ki jih lahko uporabite lesene ali plastične škatle. Kupljeni surovin, zlasti slama, mora opraviti toplotno obdelavo. V ta namen, in kupljenih uparjalnikov, v kateri je postopek pasterizacije. Če prostor ni dovolj naravne svetlobe, je treba skrbeti za pridobitev fluorescenčnih žarnic.

zaposlovanje

Treba je omeniti, da je gob kmetiji v Rusiji zahtevajo zaposlenih, kot en poslovnež za spopadanje s takšno poslovanje, ne glede na to, kako se je trudil. In tako za blaginjo primera in da bi se izognili izgube, bi morali razmišljati o najemu delavcev.

Posebne zahteve za prihodnje osebje tam, ker v naši državi ni učil osnov gribovedeniya. Edini pogoj pri zaposlovanju zaposlenih - je, da imajo zdravstvene knjigo. Kot pri vsakem drugem delu, na delu kandidatov dobrodošli odsotnost slabih navad, integriteto, poštenost. Morda boste želeli, da bi strokovnjaka na tem področju, samo plačo mu bo višja od normalne. Kot opcija, ponujajo odstotek od prodaje gob.

Koliko ljudi bo delo na kmetiji je odvisen od obsega gojenih izdelkov. Če načrtovani obseg pomeni vedno, da 50-100 kg gob na dan, nato pa dve osebi popolnoma soočiti z delom. Če je količina večja - 200-300 kg dnevno, osebje je treba povečati na 3 ali 4 osebe.

Vendar pa bodo ti ljudje delajo neposredno z gobami. Zato je priporočljivo, da se zaposli dva delavca ali eno osebo do polizdelka substrata. Druga se bo ukvarjal s tržnimi vprašanji. Če delodajalec nič o finančnih zadevah, je treba sprejeti na računovodja delo.

Prodaja blaga

Pri pripravi poslovnega načrta je pomembno vključiti prodaje postavka gliv je. Glavni potrošniki lahko najdemo med:

• supermarketi;
• trgi;
• trgovec na debelo;
• trgovine;
• restavracije in kavarne.

Z vidika optimalno izvedbo, največ zanimanja je veleprodajnih kupcih. To vam omogoča, da prodajo velikih serij izdelkov, ki ima pozitiven vpliv na rast prihodkov.

Ampak to je vredno razmisliti, da je veleprodajna cena za nižjo tržno ceno gob. Ampak, hkrati pa je nevarnost poškodbe izdelka se bistveno zmanjša. Malo za zmanjšanje stroškov prevoza proizvodnih zmogljivosti gob naj se nahaja v neposredni bližini mesta.

Izračun donosnosti

Finančni del načrta, ki vključuje stroške in verjetno dohodek, je treba zagotoviti tudi. Naslednje točke se šteje med stroške:

• Najemnina - od 12 do 13 RUR / mesec ...
• Stroški surovin - okoli 80.000 rubljev ..
• Plače delavcev - 35 tisoč rubljev / mesec ...
• Menice - od 9 do 10.000 rubljev ..
• Prevoz surovin in končnih izdelkov - od 16 do 17 tisoč ljudi iz rubljev ..

Predvidena dobiček, če odštejemo opremo gob kmetije in navedeni stroški bodo znašali 300 tisoč evrov. Vtrite. v zadnjem mesecu. Ob upoštevanju enkratno pristojbino za vzpostavitev trgovine, poslovni maščevanje traja šest mesecev.